Buzz
Trải Nghiệm Vị Thơm Ngon Của Bánh Canh Cá Lóc Huế
Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Bánh Canh Cá Lóc
Bánh Canh Cá Lóc Huế - Một Đặc Sản Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Lỡ
Bí Quyết Nấu Bánh Canh Cá Lóc Huế Thơm Ngon, Không Mùi Tanh
Khám Phá Đặc Điểm Của Bánh Canh Cá Lóc Ở Huế
Hướng Dẫn Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Bánh Canh Cá Lóc Huế
- Danh Sách Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Bánh Canh Cá Lóc Huế
Cách Lựa Chọn Cá Lóc Tươi Ngon Theo Hướng Dẫn Của Mytour.vn
Bí Quyết Lựa Chọn Cá Lóc Tươi Ngon Cho Món Bánh Canh
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Canh Cá Lóc Ở Huế
Bước 1: Chuẩn Bị Bột Làm Bánh Canh
Để Bánh Canh Có Độ Dai Vừa Phải, Hòa Trộn Bột Gạo Với Bột Năng Trong Một Tô Lớn
Tiếp Tục Trộn Thêm 1 Muỗng Cà Phê Muối Vào Hỗn Hợp Bột
Dần Dần Đổ Nước Ấm Vào Tô Bột, Khuấy Đều Để Hòa Tan
Nhào Bột Thành Khối Dẻo Mịn
Trải Lớp Bột Lên Bề Mặt Sạch, Đặt Khối Bột Lên Trên Để Cán Mỏng. Sử Dụng Dao Cắt Bột Thành Những Sợi Vừa Ăn
Đun Nước Cho Sôi Trên Nồi
Dần Dần Thả Bánh Canh Vào Nồi Nước Sôi
Khi Nhìn Thấy Sợi Bánh Nổi Lên Và Đổi Màu, Vớt Ra Và Đặt Vào Tô Nước Lạnh
Những Sợi Bánh Canh Được Tự Làm Tại Nhà
Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Tiến Hành Vệ Sinh Phần Nội Tạng Của Cá Lóc, Đảm Bảo Sạch Vảy.
Dùng Chanh Tươi Làm Sạch Các Chất Nhờn Trên Bề Mặt Cá Lóc, Sau Đó Rửa Lại Bằng Nước Nhiều Lần.
Loại Bỏ Và Tách Riêng Phần Đầu Của Cá.
Ninh Phần Thân Của Cá Trong Nồi Nước Đến Khi Chín.
Lấy Phần Thịt Của Cá Lóc Sau Khi Lọc Xương.
Bóc Vỏ Hành Tím, Băm Nhỏ.
Tách Rễ Của Lá Hành, Lựa Chọn Lá Mùi Tươi, Rửa Sạch Bằng Nước Muối Loãng, Sau Đó Cắt Nhỏ.
Chuẩn Bị Cá Lóc Sạch Để Tiến Hành Ướp Gia Vị
Bước 3: Ướp Gia Vị
Ướp Cá Lóc Với 1 Muỗng Cà Phê Muối, 1 Muỗng Nước Mắm, ½ Phần Hành Tím Băm Nhỏ, ½ Muỗng Cà Phê Tiêu Xay, ½ Muỗng Hạt Nêm Và Trộn Đều.
Để Cá Lóc Thêm Thơm Ngon Và Đậm Đà, Hãy Ướp Trong Vòng 2 Tiếng.
Bước 4: Chuẩn Bị Nước Dùng Cho Bánh Canh Cá Lóc
Rửa Sạch Xương Ống Bằng Nước Muối Loãng, Trải Qua Nước Sôi.
Cho Xương Ống Và Phần Đầu Cá Lóc Vào Nồi Nấu Trong Khoảng 60 - 90 Phút.
Sau Khi Ninh Xong, Vớt Xương Ra Và Nêm Lại Theo Sở Thích Cá Nhân.
Ninh Xương Lâu Để Nước Dùng Bánh Canh Thêm Ngon Và Bổ Dưỡng Nhé
Bước 5: Chiên Cá Lóc
Đổ 2 Muỗng Canh Dầu Điều Vào Chảo, Đun Nóng.
Phi Hành Tím Băm Cho Thơm, Chuyển Màu Vàng Ruộm.
Đặt Phần Thịt Cá Lóc Vào Chảo, Chiên Sơ Trong 15 Phút.
Trộn 2 Muỗng Mắm Ruốc Với Nước, Đổ Vào Chảo Cá Lóc Đã Chiên.
Hạ Lửa Nhỏ Để Cá Lóc Thấm Vị Mà Không Bị Khô.
Bước 6: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Bánh Canh Cá Lóc
Cho Bánh Canh Vào Tô, Thêm Cá Lóc, Nước Dùng Nóng, Hành, Mùi.
Bánh Canh Mềm, Dai, Màu Trắng Bắt Mắt. Cá Lóc Đậm Đà, Thịt Chắc, Không Bị Bở Vụn. Nước Dùng Thơm Ngon, Thưởng Thức Khi Còn Nóng.
Tô Bánh Canh Cá Lóc Hấp Dẫn, Không Thể Cưỡng Lại
Gợi Ý 5 Địa Chỉ Bán Bánh Canh Cá Lóc Nổi Tiếng Ở Huế
3.1 Quán Bánh Canh Cá Lóc Dì Hương
Địa chỉ: Số 14 Đường Lê Thánh Tôn, TP. Huế
Giờ Mở Cửa: 15:00 - 21:00
Giá Tham Khảo: 10.000 - 20.000 VNĐ/Tô
Quán Này Được Xem Là Địa Điểm Bán Bánh Canh Cá Lóc Ngon Nhất Ở Huế Hiện Nay. Có Cả Bánh Canh Bột Gạo Và Bánh Canh Bột Lọc. Nước Dùng Ngọt Thanh, Thịt Cá Đậm Đà, Sợi Bánh Mềm Dai Đúng Chuẩn. Ngoài Ra, Quán Dì Hương Còn Bán Một Số Loại Bánh Canh Khác Như Bánh Canh Bò, Bánh Canh Cua,...
Dì Hương - Một Tên Tượng Không Thể Thiếu Trong Danh Sách Những Quán Bánh Canh Cá Lóc Ngon Ở Huế
3.2 Quán Bánh Canh Cá Lóc Hải Triều
Địa Chỉ: Đường Hải Triều, Phường An Cựu, TP. Huế
Giờ Mở Cửa: 06:30 - 21:30
Giá Tham Khảo: 15.000 - 30.000 VNĐ/Tô
Quán Nằm Trên Đường Hải Triều, Phía Dưới Cầu Chợ An Cựu. Đây Là Một Quán Ăn Vỉa Hè Nhưng Không Gian Rất Thoáng Mát Và Rộng Rãi. Quán Hải Triều Phục Vụ 4 Loại Bánh Canh Là Cá Lóc, Ruột Cá, Đầu Cá Và Má Cá, Còn Có Cả Trứng Cút Và Nem Chả Ăn Kèm.
Ghé Quán Bánh Canh Cá Lóc Hải Triều Ngay Khi Bạn Muốn Lấp Đầy Chiếc Bụng Đói Của Mình
3.3 Thủy Dương - Quán Bánh Canh Cá Lóc Ngon Nức Tiếng Ở Huế
Địa Chỉ: Đường Nguyễn Tất Thành, Thị Xã Hương Thủy
Giờ Mở Cửa: 07:00 - 13:00; 15:00 - 23:00
Giá Tham Khảo: 20.000 - 35.000 VNĐ/Tô
Bánh Canh Cá Lóc Thủy Dương Là Quán Ăn Không Mấy Xa Lạ Với Người Dân Địa Phương Và Cả Khách Du Lịch. Món Bánh Canh Cá Lóc Đã Nổi Tiếng Từ Bao Đời Này Với Hương Vị Đậm Đà, Thơm Ngon. Món Ăn Của Quán Đặc Biệt Đến Vậy Bởi Sự Chế Biến Công Phu Của Người Đầu Bếp, Bánh Canh Được Nhào Nặn Và Cắt Bằng Tay, Thịt Cá Tẩm Ướp Gia Vị Rồi Um Lên, Xương Cá Được Giã Nhuyễn Lọc Qua Nước Nhiều Lần Rồi Làm Nước Dùng Luôn Nên Ngọt Rất Tự Nhiên.
Thủy Dương Nổi Tiếng Với Hương Vị Bánh Canh Đậm Đà Ngon Khó Cưỡng
3.4 Quán Bánh Canh Cá Lóc Đào
Địa Chỉ: Số 156 Đường Nguyễn Huệ, TP. Huế
Giờ Mở Cửa: 16:00 - 21:00
Giá Tham Khảo: 15.000 - 50.000 VNĐ/Tô
Đây Là Quán Ăn Ưa Chuộng Của Đông Đảo Sinh Viên Trường Đại Học Khoa Học Huế. Tuy Không Gian Quán Nhỏ Nhưng Bù Lại Phục Vụ Khách Rất Nhanh Và Món Ăn Thì Chất Lượng Khỏi Phải Bàn. Vì Vậy, Quán Này Rất Được Lòng Các Bạn Trẻ.
Quán Bánh Canh Cá Lóc Đào Là Nơi Ưa Chuộng Và Thu Hút Rất Nhiều Sinh Viên
3.5 Quán Bánh Canh Cá Lóc Mùi
Địa Chỉ: Số 111A Đường Trường Chinh, TP. Huế
Giờ Mở Cửa: 15:00 - 22:00
Giá Tham Khảo: 12.000 - 25.000 VNĐ/tô
Quán Mùi Là Một Trong Những Quán Ăn Lúc Nào Cũng Tấp Nập Người Ra Vào. Quán Phục Vụ Nhiều Món Bánh Canh Khác Nhau Như Bánh Canh Cá Lóc, Cua, Bò, Chả Giò,... Mùi Vị Cá Thơm Ngọt Đậm Đà, Bánh Canh Dai Mềm Ăn Kèm Với Một Quả Trứng Cút Hay Miếng Nem Nữa Là Hết Sẩy.
Nhanh Chóng Đến Huế Để Thưởng Thức Bánh Canh Cá Lóc Ngon Tuyệt Bạn Nhé
Mytour.vn Hướng Dẫn Bạn Cách Chế Biến Bánh Canh Cá Lóc Huế Ngay Tại Nhà Và Gợi Ý Một Số Quán Ăn Đúng Chuẩn Vị Huế. Nhanh Chóng Lên Ngay Cho Mình Lịch Trình Huế Tự Túc 1 Ngày. Mytour.vn Hy Vọng Bạn Sẽ Có Những Khoảng Thời Gian Thật Ý Nghĩa Trong Chuyến Du Lịch Khám Phá Huế Nhé.
Trúc Uyên
Nguồn: Tổng Hợp
