Món ăn gì đặc sắc khi đến Tiền Giang?

Tiền Giang, vùng đất phong phú thuộc đồng bằng sông Cửu Long, đẹp như tranh với cánh đồng lúa xanh mướt và dòng sông phù sa bồng bềnh. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với âm nhạc tài tử, mà còn thu hút du khách bởi ẩm thực phong phú và đặc sản ngon miệng. Đừng bỏ lỡ những món ngon đặc trưng khi bạn ghé thăm Tiền Giang!

Hủ tiếu Mỹ Tho – Tiền Giang

Hủ tiếu Mỹ Tho, món ăn nổi tiếng đã trải qua hơn 100 năm, sử dụng sợi hủ tiếu từ gạo, có độ đàn hồi vừa phải khi trụng nước sôi. Nước dùng ngon được nấu từ xương ống heo, mực khô, tạo hương vị ngọt ngào. Sợi hủ tiếu mềm dai, kết hợp với rau sống và thêm thớt xương, thịt, làm nên một tô hủ tiếu hấp dẫn và đậm đà hương vị miền Tây.

Phố cổ Hội An - Hành trình khám phá văn hóa Việt Nam

Nếu bạn muốn đắm chìm trong không gian lịch sử của Hội An, hãy thưởng thức một tách cà phê Sữa Đá tại quán cổ truyền. Không gian yên bình, người dân thân thiện, và hương vị thơm ngon sẽ làm cho hành trình của bạn trở nên đáng nhớ.

Du lịch không chỉ là khám phá cảnh đẹp tự nhiên mà còn là việc khám phá ẩm thực đặc trưng. Trong những quán ăn ở Hội An, bạn có thể thưởng thức những món ngon như Cao Lầu, Mì Quảng, Bánh Mì Phượng và nhiều món ăn khác. Hội An không chỉ là điểm đến du lịch lý tưởng mà còn là thiên đường ẩm thực.

Hãy để Hội An kể cho bạn những câu chuyện qua những con ngõ nhỏ, qua những tấm biển cổ kính. Mỗi quán cà phê, mỗi quán ăn sẽ là một trang sách mới, kể lên về văn hóa và lịch sử của thành phố cổ Hội An. Điều này không chỉ là một chuyến đi, mà là một hành trình trải nghiệm vô cùng ý nghĩa.

Chuyến phiêu lưu ẩm thực: Hủ tiếu độc đáo ở Tiền Giang

Khám phá hương vị đặc sắc của hủ tiếu sa tế khi đặt chân đến Tiền Giang. Mỗi tô hủ tiếu là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, với sự kết hợp độc đáo của sợi bánh mềm mại và nước sốt sa tế hấp dẫn.

Hủ tiếu sa tế - Hành trình vị giác tại Tiền Giang

Nước sốt sa tế là bí mật tạo nên sự quyến rũ của hủ tiếu độc đáo này. Hương vị thơm ngon, cay nồng đặc trưng sẽ làm cho thực khách như lạc vào một thế giới ẩm thực đầy ắp sáng tạo. Hãy để mình trải nghiệm hành trình vị giác này tại Tiền Giang.

Khám phá hương vị đặc sắc: Hủ tiếu sa tế chinh phục vị giác

Trải nghiệm ngon mắt và vị giác với tô hủ tiếu sa tế, nơi hương vị đậm đà của nước hầm xương hòa quyện với vị thơm cay nồng của gia vị. Mỗi ngụm hấp dẫn là một hành trình khám phá vị giác mới.

Bánh bèo chợ Hàng Bông - Đặc sản ẩm thực Tiền Giang

Khám phá hương vị truyền thống của Tiền Giang qua chiếc bánh bèo mỏng manh. Đặc sản này không chỉ ghi điểm với hình dạng độc đáo mà còn là sự hòa quyện của vị ngọt, béo, và thơm của các nguyên liệu tinh tế.

Bánh bèo chợ Hàng Bông - Trải nghiệm hương vị đặc trưng

Khám phá chợ Hàng Bông với bánh bèo trắng muốt, mỗi chiếc là một câu chuyện về văn hóa ẩm thực miền Tây. Hòa mình vào không khí dân dã, du khách sẽ cảm nhận ngọt ngào của bánh bèo, là hương vị đồng quê tinh tế.

Bánh bèo Hàng Bông là sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị ngọt của dừa và dứa, cùng với vị mặn đậm đà của nhân mặn. Hãy thưởng thức ấn tượng của bánh bèo nóng hổi, kèm theo nước mắm ớt chua ngọt, để trải nghiệm đầy đủ hương vị miền Tây.

Bánh Giá – Tiền Giang

Chợ Giồng - Hồi ức về bánh giá đong đầy cảm xúc

Bánh giá Chợ Giồng - Mảnh ký ức ngọt ngào của xứ Gò Công. Mỗi chiếc bánh giá là một chuyện tình, là những câu ca ngọt ngào về mối quan hệ và hương vị miền Tây truyền thống.

Bánh giá Chợ Giồng - Hương vị đặc trưng của xứ Gò

Vị béo của bột gạo, ngọt của tôm và giá, thơm của đậu phộng kết hợp hoàn hảo trong mỗi chiếc bánh giá. Tận hưởng hương vị truyền thống hoặc thử nghiệm với bánh giá chay, bạn vẫn cảm nhận được hương thơm và ngon miệng của món ăn này.

Bánh nghệ Gò Công - Hương vị truyền thống độc đáo

Khám phá bí mật của bánh nghệ Gò Công, một tác phẩm hand-made độc đáo với sợi bột đan nhau, trải qua công đoạn làm tay cẩn thận. Mỗi chiếc bánh là một tác phẩm nghệ thuật đậm chất văn hóa miền Tây.

Bánh nghệ Gò Công - Nét đẹp tinh tế trong từng sợi bột

Chế biến bánh nghệ là một nghệ thuật khắt khe, từ nước dùng đến nguyên liệu. Bánh nghệ không chỉ đẹp về mặt nghệ thuật mà còn hấp dẫn bởi hương vị mềm mịn, ngon ngọt của sợi bột và hương thơm đặc trưng từ gạo thơm ngon.

Khéo léo nhồi bột, thoa dầu, và hấp bánh nghệ để tạo ra sợi bột dai mềm. Màu sắc đặc trưng của bánh nghệ là lá dứa hoặc xám tro, quấn tròn như bánh hỏi trước khi được bày ra dĩa.

Bánh nghệ Gò Công - Hòa quyện hương vị miền Tây

Thưởng thức hương vị đặc trưng của bánh nghệ Gò Công, kết hợp với thịt heo quay, bì, chả lụa, giá và rau thơm. Nước chấm đặc biệt làm nổi bật hương vị đậm đà, ngọt ngào của món ăn truyền thống miền Tây.

Bún gỏi già – Tiền Giang

Bún gỏi già - Hương vị đặc trưng miền Tây

Thực khách nên đến sớm để tránh xếp hàng dài khi thưởng thức món ăn đặc sản Tiền Giang này. Bát bún gỏi già kết hợp hương vị tôm, tép, me chua và tương ớt xay, hấp dẫn với nước lèo đậm đà.

Vị đậm đà của nước lèo, chua thanh của me, và béo bùi của đậu phộng, tôm, thịt trong bún gỏi già làm nổi bật hương vị đặc trưng. Một trải nghiệm ngon miệng không thể bỏ qua khi du lịch về Tiền Giang.

Chả nướng Chợ Gạo – Tiền Giang

Chả nướng Chợ Gạo - Hương vị đặc sản Tiền Giang

Chả nướng Chợ Gạo thơm ngon, được ăn trong những dịp lễ tết và ngày giỗ chạp. Nguyên liệu đơn giản như thịt nạc vai, hành tím, tỏi, trứng vịt, bánh tráng, lá chuối cùng rau ăn kèm.

Chả nướng được chế biến từ thịt nạc vai, hành tỏi, trứng vịt, và các gia vị tiêu, nước mắm. Nướng chả bằng nồi gang, lót lá chuối dưới đáy nồi để giữ hình dáng và tăng thêm hương vị thơm ngon. Cuộn cùng bánh tráng, ăn kèm rau thơm và nước mắm chua ngọt.

Bún suông vịt Gò Công – Tiền Giang

Thị xã Gò Công - Điểm đến của mắm tôm chà và bún suông vịt

Bún suông vịt Gò Công - Ngon hấp dẫn với tôm sắt biển và đùi vịt

Bí quyết làm con suông vàng từ tôm sắt biển và đùi vịt

Nếu đến Thị xã Gò Công, đừng quên thưởng thức bún suông vịt, một món ngon độc đáo với nước dùng ngọt lìm lịm, đỏ ối gạch tôm.

Bánh canh bột xắt Cai Lậy – Đặc sản hấp dẫn của Tiền Giang

Vương quốc trái cây Tiền Giang nổi tiếng với bánh canh bột xắt Cai Lậy

Bí quyết làm bánh canh bột xắt thị xã Cai Lậy - Sự kết hợp hoàn hảo của gạo sạch và bí quyết nấu nước dùng tinh tế

Nếu đến Tiền Giang, đừng bỏ lỡ thưởng thức bánh canh bột xắt Cai Lậy, một biểu tượng ẩm thực với sợi bánh dai ngon và nước dùng tinh tế.

Chuẩn bị thịt vịt để làm bánh canh bột xắt ở Cai Lậy là một trải nghiệm thú vị. Sự kết hợp của huyết vịt, gạo, hành lá và tiêu tạo nên phần ướp thú vị. Vịt xiêm được ưa chuộng nhất vì độ dai và ngọt đặc trưng. Nước mắm gừng là điểm đặc biệt kết hợp với bánh canh bột xắt.

Bánh canh bột xắt Cai Lậy với nước canh sền sệt, màu trắng đục và hương vị đặc trưng. Không cần nước mắm chanh ớt, thay vào đó là nước mắm gừng thơm ngon. Thưởng thức tô bánh canh bột xắt thịt vịt ở Cai Lậy là trải nghiệm đậm đà với bánh mềm, thịt ngon, và nước dùng hấp dẫn.

Ốc gạo Tân Phong – Món ốc ngon từ huyện Cai Lậy

Ốc gạo, đặc sản nổi tiếng của Tân Phong, có vỏ xanh và ruột đầy ắp. Thưởng thức ốc gạo luộc chấm nước mắm chanh ớt với chút gừng sẽ khiến bạn thấy thích thú và quên hết mùi tanh của ốc.

Ốc gạo Tân Phong – Đặc sản biển của Tiền Giang

Ốc gạo Tân Phong mới luộc, vàng ươm, ngọt thịt, giòn giòn, không ngán. Chế biến thành ốc cháy tỏi, ốc um nước dừa, ốc rang bơ… Loại ốc này không có nhớt, ăn no mà nhẹ bụng.

Sam biển Gò Công – Biểu tượng độc đáo của biển xứ Gò

Vùng biển xã Vàm Láng, Tân Thành, Gò Công Đông nổi tiếng với sam biển độc đáo. Sam biển có vỏ cứng, mình tròn dẹt, và đầu nhọn ba cạnh. Một đặc sản khan hiếm và độc đáo của vùng biển Gò Công.

Sam biển Gò Công – Hương vị biển cả của Tiền Giang

Du lịch đến Tiền Giang mùa sam cái trứng, bạn sẽ thưởng thức món sam nướng thơm ngon. Vỏ sam chuyển màu, mùi thơm nức tỏa ra, trứng sam béo ngon, ăn kèm bưởi, cải ngâm, rau húng, rau răm, đậu phộng, nước mắm chanh ớt.

Cháo cá lóc rau đắng – Sự kết hợp hài hòa giữa cá lóc và rau đắng

Món cháo cá lóc rau đắng hương vị dân dã, ngon mắt, giúp giải nhiệt, giải cảm. Cá lóc thịt hiền, ngọt, cùng với rau đắng bổ dưỡng. Thưởng thức để cảm nhận hòa quyện vị ngon đặc trưng của món ăn này.

Cháo cá lóc rau đắng – Hương vị độc đáo của Tiền Giang

Để có tô cháo ngon, chọn gạo dẻo vừa, nấu cháo vàng đều, bốc mùi thơm. Cá lóc đồng thơm ngon, nước nấu cháo không dùng nước máy có mùi clo. Hành tím, hành lá, ngò rí xắt nhuyễn làm tăng hương vị. Rau đắng đất đắng tê đầu lưỡi, hậu ngọt, đặc sản miền Nam.

Chọn cá lóc đồng thịt chắc, thơm, không cầu kỳ về size. Sử dụng nước không có mùi clo, nêm gia vị và thêm hành tím, hành lá, ngò rí. Rau đắng đất, đắng tê đầu lưỡi nhưng hậu ngọt, là điểm đặc biệt của món cháo.

Cháo cá lóc rau đắng – Món ăn đơn giản, hấp dẫn

Cháo lòng mắt má Tân Hiệp – Hương vị đặc trưng của Tiền Giang

Tân Hiệp, huyện Châu Thành, là nơi nổi tiếng với món cháo lòng mắt má, thu hút du khách trên tuyến đường QL1A. Cháo được nấu trực tiếp từ gạo cám, giữ nguyên mùi thơm tự nhiên. Món ăn độc đáo kèm theo nhiều loại lòng, rau sống và bánh tráng.

Cháo lòng mắt má Tân Hiệp – Đặc sản hấp dẫn của vùng đất Tiền Giang

Cháo lòng Tân Hiệp nổi tiếng với gạo cám, mùi thơm tự nhiên. Phần ăn đa dạng với lòng, rau sống, bánh tráng và mắt hoặc má heo đặc sắc.

Cá Tai Tượng chiên xù – Món biểu tượng của ẩm thực Tiền Giang

Cá Tai Tượng có hình dáng độc đáo, thân dẹp, vảy bạc bóng, được chiên xù để tạo ra món ngon độc đáo. Thịt cá ngọt, dẽ, và thơm ngon, đặc trưng cho ẩm thực miền Tây.

Cá Tai Tượng chiên xù – Đặc sản độc đáo Tiền Giang

Chiên cá Tai Tượng tươi sống giữ nguyên hương vị thơm ngon. Dầu nóng, cá ngập dầu, tạo ra mùi thơm quyến rũ, vảy giòn vàng đều, làm nổi bật hương vị đặc trưng của món ăn.

Cá Tai Tượng chiên xù thơm ngon, bắt mắt với thực đơn đầy ấn tượng, thịt cá ngọt, dẽ kết hợp với rau thơm và bánh tráng tạo hương vị độc đáo.

Bông súng mắm kho – Món ngon của miền Tây đậm đà hương vị

“Muốn thưởng thức bông súng mắm kho,

Hãy đến Đồng Tháp, ẩm thực độc đáo khó cưỡng”

Khám phá hương vị tinh tế của bông súng mắm kho, món ẩm thực độc đáo vùng Đồng Tháp Mười.

Bông súng mắm kho – Tiền Giang

Bông súng, biểu tượng của miền quê, được chế biến thành món ăn ngon béo, thường nhật của người dân Đồng Tháp Mười.

Mùa nước về, bông súng trắng mịn nở rộ, làm cho cảnh quan thiên nhiên thêm phần dịu dàng và thư thái.

Bông súng mắm kho, món ăn ngon tuyệt vời với loại bông súng trắng mềm, cọng nhỏ, chấm cùng mắm kho thơm lừng.

Bông súng mắm kho – Tiền Giang

Mắm kho cá sặc thơm ngon, ngâm từ sành trên gài cây ổi tươi, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Bông súng chấm mắm kho, món đặc sản quen thuộc của người Nam Bộ, đặc biệt là người dân Đồng Tháp Mười.

Nồi mắm kho thơm phức, đậm đà hương vị hơn khi thêm thịt ba rọi, cá rô đồng, cá lóc hay tép đất. Mỡ trong thịt hòa quyện làm nước dùng thơm béo, cùng với cà chua tạo nên một món ăn ngon tuyệt.

Mắm kho ngon nhất khi ăn nóng, kết hợp với bông súng và rau ghém theo sở thích cá nhân. Mùi thơm của mắm, vị giòn giòn của bông súng, thịt ba rọi, và vị ngon của tép đồng tạo nên bữa ăn hấp dẫn.

Thưởng thức nồi mắm kho ăn với bông súng, du khách sẽ cảm nhận được sự nồng hậu và ẩm thực đặc sắc của vùng Đồng Tháp Mười, Tiền Giang.

Cá lóc nướng trui – Tiền Giang

Cá lóc nướng trui là biểu tượng ẩm thực Tiền Giang, hấp dẫn thực khách bởi hương vị đặc trưng khó quên.

Cá lóc nướng trui – Tiền Giang

Chọn cá lóc trọng lượng 500 – 600 gram, xiên cây và nướng đến khi cá chín thơm. Gỡ bỏ lớp da cháy, bày lên lá chuối để ăn.

Có nơi người ta thưởng thức cá lóc nướng trui với nước mắm me, rượu đế và các loại gia vị khác, tạo nên bữa ăn ngon miệng.

Mắm còng lột là sản phẩm độc đáo của vùng đất rẫy Tiền Giang, hấp dẫn với hương vị thượng hạng đặc trưng.

Mắm còng lột – Tiền Giang

Người ta thường nói về vùng rẫy với câu "Gió đưa gió đẩy, về rẫy ăn còng, về sông ăn cá, về giồng ăn dưa…" thể hiện cuộc sống động dục và phong phú của đồng bằng sông nước.

Cùng hương vị biển cả, còng đỏ là loại cua nhỏ tạo nên mắm còng lột, đặc sản kết hợp với nghệ thuật chế biến tinh tế.

Mắm còng lột – Ẩn sâu trong vùng đất Tiền Giang, mắm còng lột là biểu tượng của hương vị độc đáo và sự tận hưởng ẩm thực đậm đà.

Tháng 5, mùa mắm còng lột bắt đầu với cảnh còng bò lên khỏi hang, lột xác dưới ánh sáng, tạo nên nguồn nguyên liệu chất lượng cho món đặc sản này.

Cách chế biến mắm còng lột có nhiều bí quyết, từ việc quết nhuyễn còng với tỏi ớt, thêm rượu để khử mùi khai nồng đến cách phơi và trộn gia vị, mỗi cách mang đến hương vị riêng biệt.

Mắm còng lột Tiền Giang – Ngôn ngữ của hương vị, thưởng thức ngay với thịt nướng và rau sống để trải nghiệm trọn vẹn hương thơm và vị ngon tuyệt vời.

Mắm tôm chà Gò Công – Hương vị lâu đời từ xứ Tiền Giang, món ngon được Thái hậu Từ Dụ ưa chuộng, là biểu tượng của ẩm thực truyền thống.

Chọn lựa tôm tươi sạch, mắm tôm chà Gò Công mang đến hương vị cay nồng đặc trưng, là điểm nhấn hấp dẫn trong nhiều món ăn đậm đà.

Thưởng thức mắm tôm chà với cơm, nước canh chua, hoặc chấm với xoài, cóc xanh, mọi lựa chơi chơi xổ sốu là món ăn ngon, giữ hương vị tinh tế quanh năm.

Pha chút giấm, chanh, đường, tỏi và ớt, mắm tôm chà trở thành điểm nhấn tuyệt vời cho thịt ba rọi cuốn bánh tráng, làm tăng thêm sự phong phú và hấp dẫn.

Chuối quết dừa – Tiền Giang

Chuối quết dừa, biểu tượng của ẩm thực Tiền Giang, là món ăn dân dã giản dị, nhưng đậm đà vị quê hương.

Nguyên liệu đơn giản với chuối sứ xanh, già và dừa nạo, món chuối quết dừa chứa đựng sự tinh tế và kỹ thuật nấu ăn khéo léo.

Hương vị thơm ngon của chuối, vị ngọt béo từ đường, hòa quyện cùng vị mát của rau thơm và bánh tráng, khiến món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn cho bất kỳ thực khách nào thưởng thức.

Bánh lá dừa – Tiền Giang

Nếu đã đặt chân đến miền Tây, hẳn bạn sẽ bắt gặp những chiếc bánh lá dừa tròn trụ, to lớn như trái dưa leo, một đặc sản ngon miệng không thể bỏ qua.

Khi đến Cồn Thới Sơn – Mỹ Tho – Tiền Giang, trên con đường làng ven sông, bạn sẽ chứng kiến cảnh người dân tận tay làm nên hương vị đặc trưng của bánh lá dừa. Với nguyên liệu chính là nếp và đậu, bánh được bọc trong lá dừa, cây xanh phổ biến ở Đồng bằng Sông Cửu Long.

Bánh lá dừa có vị ngon đặc trưng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh từ nếp và đậu đen, nhân từ đậu xanh hoặc chuối, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bánh được bán theo chục, đảm bảo giá cả hợp lý.

Dưa hường nấu canh – Tiền Giang

“Mẹ ước thiếp về nhà

Nêm bông bí luộc, dưa hường nấu canh”

Dưa hường nấu canh – Tiền Giang

Chắc hẳn câu ca dao trên đã trở nên quen thuộc với mọi người Việt vì được nghe từ khi còn nằm nôi qua lời ru của bà, của mẹ. Nhưng ít người biết đến câu ca dao ấy kể về món ngon đặc trưng của người dân sống trên các “giồng” đất cát ở Tiền Giang. Chỉ cần dùng trái dưa hấu gần chín (hay được gọi là dưa hường hoặc hông) nấu chung với tôm tươi hoặc cá lóc từ ruộng ao, món ăn đơn giản nhưng thấm đẫm hương vị, mộc mạc như tính cách của con người miền Tây. Đây chắc chắn là một sáng tạo xuất phát từ thời kỳ khai phá, khi nguyên liệu của món ăn là những thứ có sẵn từ đồng ruộng. Theo tài liệu Đông y, dưa hường có tính hàn, phù hợp để giải nhiệt và giải khát trong khí hậu nắng nóng miền Nam.

Xôi chiên phồng – Tiền Giang

Nếu có dịp đến cù lao Thới Sơn (tỉnh Tiền Giang), đắm chìm trong khung cảnh hữu tình của sông nước, không khỏi thèm muốn khi thưởng thức món xôi chiên phồng. Đây là đặc sản của địa phương này, mỗi đoàn du lịch ghé qua đều được trải nghiệm món ăn ngon này.

Xôi chiên phồng – Tiền Giang

Một điều đặc biệt về món ăn này là nó được chế biến ngay tại chỗ để du khách có cơ hội học cách làm và thưởng thức món ăn khi nó còn nóng hổi. Để tạo ra món xôi chiên phồng ngon, nguyên liệu chính bao gồm đậu xanh và gạo nếp.

Đậu xanh sau khi vo sạch, ngâm mềm và hấp chín, sau đó xay nhuyễn. Gạo nếp cũng vo sạch, ngâm mềm và hấp chín với muối. Đảm bảo cả hai nguyên liệu chín vừa đủ, vì nếu còn sống, xôi sẽ không phồng lên khi chiên; nhưng nếu quá chín, nó sẽ mất đi độ dẻo dai.

Trộn đều gạo, đậu xanh, đường và dầu ăn vào túi ni-lon, nhào cho đến khi hỗn hợp mịn. Khi bột đã mịn, thêm bột baking soda và bột nổi, nhào tiếp để đều.

Sang công đoạn chiên. Sử dụng chảo gang giữ nhiệt để chiên bánh. Đổ dầu vào chảo, đợi nóng rồi thả từng miếng xôi nếp tròn cán mỏng vào chảo. Trong quá trình chiên, liên tục đảo bánh, nhồi bánh để tránh bánh bị méo mó và giúp bánh chín đều. Ban đầu, đảo bánh nhẹ nhàng, nhưng khi bánh bắt đầu nổi lên mặt chảo dầu, phải ấn mạnh để bánh thấm dầu và nở đều, cũng như trở nên giòn và vàng đều. Khi bánh có màu vàng ươm, đã nở đều, tăng nhiệt độ để vỏ ngoài bánh trở nên cứng và giòn.

Khi bánh đã chín, vớt ra và đặt lên đĩa trông giống như một quả bóng. Khi ăn, nhấn bánh xuống để làm phẳng và cắt thành từng miếng hình chữ nhật hoặc vuông tùy ý. Món này thường kết hợp với gà rán, cá rán và rau sống. Ở nhà hàng trên cù lao Thới Sơn, thường dùng chung với cá tai tượng chiên xù. Hương vị béo ngon, hòa quyện giữa độ dẻo của xôi và độ giòn rụm của cá tạo nên một bữa ăn ngon miệng để thực khách khó quên.

Rau đọt choại – Tiền Giang

Rau chạy, hay còn gọi là rau choại, là một loại dây leo thuộc họ dương xỉ, mọc tự nhiên trong các cánh rừng hoặc những khu vực bưng biền bỏ hoang, đặc biệt là ở vùng đất nhiễm phèn nhẹ ở huyện Tân Phước. Thân cây dài tới khoảng 20 mét, với nhiều rễ bám chặt vào thân cây khác, đặc biệt là cây tràm. Lá kép hình lông chim có chiều dài gần cả mét. Lá non thường có màu nâu pha lẫn xanh dợt, với phần đầu lá non uốn cong, tạo hình như một chiếc cuộn chiếu mở ra.

Rau đọt choại – Tiền Giang

Đây là một loại rau sạch có hương vị thơm, ngọt nhẹ độc đáo, mềm mại và được các bà nội trợ tận dụng tài nấu ăn để biến thành những món ăn ngon như: đọt choại luộc chấm nước mắm kho quẹt (hoặc nước mắm tỏi ớt), đọt choại nấu canh chua cá rô đồng, canh chua lươn kết hợp với bông điên điển, nhúng lẩu, xào tép, và ăn sống (hoặc luộc) chấm nước mắm cá chiên thì ngon tuyệt vời.

Chỉ cần thưởng thức một lần, bạn sẽ nhớ mãi món ăn vừa dân dã quê mùa vừa thời thượng vì hương vị ngon và đặc trưng. Nếu có dịp đến Tân Phước, Tiền Giang, hãy thưởng thức món đặc sản ngon miệng này.

Chè Sơn Qui – Tiền Giang

Phàm là dân Gò Công thì không ai là không biết đến cầu Sơn Qui. Cây cầu nằm nép mình bên dòng sông xanh ngát vì lục bình.Nơi đây thân thuộc với nhiều thế hệ học trò với món chè bên phía chân cầu. Chè Sơn Qui là món ăn mà người ta vẫn gọi là thứ “của một đồng, công một nén”.

Chè Sơn Qui – Tiền Giang

Chè Sơn Qui chế biến rất cầu kỳ, tinh tế từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến lúc xếp lớp vào ly. Điểm thu hút của chè là những viên bột trong veo bọc lấy đậu phộng rang bên trong. Món chè thêm ngon miệng khi phảng phất mùi lá dứa, vị ngọt thanh của đường và bùi bùi của đậu.

Bây giờ hương vị chè có thể đã thay đổi ít nhiều vì yêu cầu thực khách. Tuy nhiên hình ảnh những quá chè nép mình dưới chân cầu Sơn Qui luôn là nỗi nhớ quay quắt của biết bao người trót mê món chè trứ danh này.

Vú sữa Lò Rèn – Tiền Giang

Về Tiền Giang mà không thưởng thức vú sữa Lò Rèn thì quả thực uổng cả chuyến đi. Vú sữa Lò Rèn đặc biệt vì có kích thước rất to và tròn, trái to nhất có thể lớn hơn chén ăn cơm. Vỏ trái vú sữa đạt chuẩn sẽ rất bóng và có màu xanh lục nhạt đẹp mắt. Khi chín phần vỏ sẽ bắt đầu chuyển sang màu hơi tím hoặc nâu tía.

Vú sữa Lò Rèn – Tiền Giang

Không chỉ nổi tiếng trong nước, vú sữa Lò Rèn còn trở thành loại trái cây hảo hạng, được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới. Khi ăn vú sữa Lò rèn thường người ta sẽ cắt đôi cho tiện, khi cắt phía trong trái sẽ chảy ra ít nước màu trắng đục như sữa. Phần thịt thì rất thơm, mềm dẻo và có vị ngọt thanh. Giữa trưa nóng oi bức, được thưởng thức vài trái vú sữa chín cây ngọn đến tận đáy lòng thì không gì tuyệt vời bằng.

Ăn gì khi đến Tiền Giang? Trên đây là những món ăn đặc sản Tiền Giang nổi tiếng nhất. Có những món rất dễ ăn nhưng cũng có những món với nhiều người tương đối khó ăn. Tuy nhiên, nếu thử ăn thêm vài lần có thể bạn sẽ rất thích đấy. Nếu bạn có dịp du lịch Tiền Giang thì đừng quên thưởng thức những món đặc sản Tiền Giang nổi tiếng mà chúng tôi giới thiệu trên đây nhé.

Tác giả: Hồng Thắm Hoàng Thị

Từ khóa: Đặc sản ẩm thực Tiền Giang