Món ăn hấp dẫn: Thịt ba chỉ xào sả ớt đậm đà

Chế biến thịt ba chỉ xào sả ớt, hòa quyện hương vị thơm của hành, tỏi và sả, tạo nên bữa cơm ngon miệng, phong cách.

Thịt ba chỉ, phần thịt heo phổ biến, được chế biến độc đáo với sả, tỏi và ớt, giúp giảm cảm giác ngấy mỡ. Công thức độc đáo này mang lại hương vị dậy mùi, hấp dẫn và kích thích vị giác.

Công thức ba chỉ rang sả ớt không chỉ tạo nên món thịt ba chỉ thú vị, mà còn là cách sáng tạo để cải thiện bữa ăn gia đình. Hãy trải nghiệm ngay với công thức từ PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng trực tuyến!

Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ xào sả ớt:

+ Thịt ba chỉ: 300gr

+ Sả: 4 cây

+ Ớt sừng: 3 quả

+ Ớt chỉ thiên: 1/2- 1 quả (tuỳ vào độ cay mong muốn)

+ Tỏi: 3 tép

+ Hành khô: 1 củ

+ Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt

+ Rau mùi hoặc rau thơm để trang trí

Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt như sau:

- Thịt lợn rửa sạch, để nguyên bì (nhớ cạo sạch bì nhé) rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

- Sả và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Thịt được ướp cùng sả, ớt thái nhỏ, 2 thìa canh dầu hào, 3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm. Ướp trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm đầy đủ gia vị.

- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.

- Sau khi tỏi đã thơm, bạn trút thịt vào đảo đều, rang sao cho thịt hơi cháy cạnh, vàng thơm là được.

- Cho thịt xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn với cơm trắng sẽ rất ngon.

Đồ sẵn có:

Món thịt thơm ngát, đậm đà, ngấm đầy gia vị, hòa quyện hương vị của sả, tỏi và hành khô sẽ khiến bạn chỉ cần ngửi mùi là muốn ăn liền. Miếng thịt dai giòn với lớp vỏ giữa thêm hương thơm của tỏi và sả sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần ngon miệng.

Hãy nấu thêm cơm nếu bạn làm món này tối nay, sẽ rất hấp dẫn đấy. Chúc bạn thành công!

Ghi chú khi chế biến ba chỉ xào sả ớt:

- Có thể xào thịt trực tiếp với sả ớt mà không cần rang cháy cạnh, nhưng việc rang trước sẽ làm cho thịt dai ngon và thơm hơn nhiều.

- Thịt ba chỉ xào sả ớt được chế biến nhanh gọn, đơn giản, phù hợp với những người bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng.

Sương Mai tìm kiếm – PasGo.vn

Bài viết liên quan: