Món ăn truyền thống Việt Nam

Buzz

Nội dung bài viết

Quy trình chuẩn bị

Cách bảo quản chung

Thực hiện quy trình

Thưởng thức

Văn học

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Mắm ba khía là món ăn phổ biến ở vùng Nam bộ, được làm từ con ba khía sống ở vùng nước lợ.
- Quy trình chuẩn bị mắm ba khía: bắt ba khía vào mùa nước lên, rửa sạch, đập sơ hai càng, trộn với tỏi, ớt, chanh, đường cát trắng, khóm, xoài, khế, trái cóc.
- Thưởng thức mắm ba khía: ăn kèm cơm, nước trộn giàu đạm.
- Văn học: mắm ba khía được đề cập trong dân ca với hình ảnh về vùng U Minh, Rạch Gốc và rừng tràm, cùng với hình ảnh về ba khía leo lên những rễ cây trong khi muỗi kêu và hóc máu.

Món ăn phổ biến ở vùng Nam bộ

Mắm ba khía, món mắm được làm từ con ba khía, sống chủ yếu ở vùng nước lợ

Quy trình chuẩn bị

Mỗi năm, ba khía chỉ hội tụ vào 3-4 đêm trong tháng 10, khi mùa nước lên, để giao phối

Cách bảo quản chung

Ba khía sau khi bắt về cần được rửa sạch bùn đất, sau đó thả từng con vào nồi hoặc lu có nước muối.

Thực hiện quy trình

Ba khía sau khi rửa sạch bằng nước sôi, tách mai, đập sơ hai càng.

Thêm tỏi, ớt, chanh, đường cát trắng, khóm, xoài, khế, trái cóc.

Trộn đều tất cả với ba khía, để thấm qua một ngày thì có thể ăn được.

Thưởng thức

Ba khía thường được ăn với cơm như các loại mắm Việt Nam khác, phần nước trộn giàu đạm có thể dùng làm nước chấm.

Hương vị của mắm ba khía: 'thơm mùi đặc trưng khác biệt so với những loại mắm tôi từng ăn, càng ba khía mập mạp đỏ rực, cắn vỡ ra để lộ những miếng thịt mặn mà hơi giống thịt cua muối, ăn kèm khế chua chua, gừng cay nồng và những gia vị, rau thơm khác làm vị giác kích thích mạnh mẽ.'

Văn học

Tháng bảy nước chảy Cà Mau

Tháng mười ba khía, đàn kéo nhau đi 'làm ba khía'

U Minh, Rạch Gốc, rừng tràm

Muỗi kêu kệ muỗi, muỗi hóc máu, ba khía vẫn leo lên những rễ cây

(Dân ca)

Theovi.wikipedia.org

Copy link

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Mắm ba khía là món ăn như thế nào và nguyên liệu chính là gì?

Mắm ba khía là món đặc sản nổi tiếng ở vùng Nam Bộ, được chế biến từ con ba khía sống chủ yếu trong vùng nước lợ. Nguyên liệu chính gồm ba khía, tỏi, ớt, chanh, đường, và các loại trái cây như khóm, xoài, khế, trái cóc.

Cách chế biến mắm ba khía có khó không và cần thực hiện những bước gì?

Không, cách chế biến mắm ba khía không quá khó. Sau khi rửa sạch ba khía, bạn cần tách mai và đập nhẹ càng, sau đó trộn đều với các gia vị và trái cây. Để món ăn thấm gia vị qua một ngày trước khi thưởng thức.

Mắm ba khía có thể ăn kèm với những món nào để ngon hơn?

Mắm ba khía thường được ăn với cơm, và phần nước trộn giàu đạm có thể dùng làm nước chấm. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với khế chua, gừng cay, và các loại rau thơm để tăng thêm hương vị.

Món ăn này có hương vị gì đặc trưng mà người thưởng thức nên biết?

Hương vị của mắm ba khía rất đặc trưng, khác biệt so với các loại mắm khác. Nó mang đến mùi thơm đặc biệt, cùng với vị ngọt mặn, và cảm giác giòn của càng ba khía. Món này thường kích thích vị giác mạnh mẽ khi ăn kèm với các gia vị khác.