Đặc sản Nhút Thanh Chương - Niềm tự hào ẩm thực xứ Nghệ

Nhút Thanh Chương - Hương vị quê hương Nghệ An

Nhút Thanh Chương - Món ngon đậm chất miền Trung

1. Đặc sản nhút Thanh Chương là gì?

Du lịch Nghệ An và vị đặc sản nhút Thanh Chương

Nhút - Sự sáng tạo từ mít xanh của người dân Thanh Chương

Nhút Thanh Chương - Một ký ức về cuộc sống xưa vùng quê

2. Cách làm nhút Thanh Chương theo phong cách Nghệ An

Cách làm nhút Thanh Chương chuẩn vị miền Trung

2.1. Bước chuẩn bị nguyên liệu

Số lượng phục vụ: Đủ cho gia đình 3 - 4 thành viên ăn suốt năm Thời gian chuẩn bị: 20 - 30 phút (đợi mít ngâm muối 5 - 7 ngày) Độ khó: Không quá phức tạp

Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Mít non: 1 trái Muối hạt to: 1 gói Sả, ớt, tỏi: 1 củ mỗi loại Nước sôi để nguội: 2 lít

2.2. Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Gọt vỏ mít và rửa sạch nhiều lần Bước 2: Thái mít thành sợi nhỏ, ngâm nước vo gạo Bước 3: Chuẩn bị sả, ớt, tỏi Bước 4: Rửa sạch mít đã ngâm Bước 5: Sẵn sàng cho việc chế biến

2.3. Cách muối nhút Thanh Chương

Bước 1: Trộn mít với muối theo khẩu vị. Nếu muốn nhút mít chua thì ít muối, muối nhiều để làm nhút mặn. Bước 2: Lần lượt bày mít, sả, tỏi vào hũ sành. Xen kẽ để gia vị ngấm đều mít. Đặt ớt lên trên. Bước 3: Đổ nước sôi vào xâm xấp mặt mít, đặt miếng nhựa lớn và nén chặt. Chờ 5 - 7 ngày để nhút chín, sau đó vắt sạch và bảo quản trong tủ lạnh. Bước 4: Nhút có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác.

>>> Bạn có thể chọn nhiều đặc sản khác từ Nghệ An làm quà sau chuyến du lịch xứ Nghệ.

3. Món gì ngon với nhút Thanh Chương?

Nhút Thanh Chương - Đặc sản Nghệ An linh hoạt để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số cách dễ làm siêu ngon!

3.1. Cách làm món canh chua nhút mít Thanh Chương

Bước 1: Chuẩn bị nhút mít, cá lóc (1 con), cà chua (1 - 2 quả), hành tím, tỏi, hành lá, gia vị Bước 2: Sơ chế cá rồi chiên sơ Bước 3: Chuẩn bị nhút mít Bước 4: Xào cà chua, phi thơm hành tỏi rồi cho nhút mít vào, đun với nước Bước 5: Khi sôi thì cho cá vào, nấu thêm 15 phút Bước 6: Nêm gia vị, thêm hành lá và thưởng thức cùng cơm nóng

>>> Thưởng thức bánh ngào Nghệ An - đặc sản thơm ngon không thể bỏ qua

3.2. Cách làm món nộm nhút mít Thanh Chương

Bước 1: Chuẩn bị nhút mít, tai heo, lạc rang, rau quế, lá chanh, kinh giới, tỏi, ớt và gia vị Bước 2: Lấy nhút mít, vắt sạch để ra đĩa Bước 3: Tai heo rửa sạch, luộc chín và thái mỏng Bước 4: Lạc rang giã đôi Bước 5: Rửa sạch rau quế, lá chanh, kinh giới, thái nhuyễn Bước 6: Băm nhỏ tỏi, ớt Bước 7: Trộn tất cả nguyên liệu, thêm chút nước mắm và gia vị, thưởng thức

3.3. Cách làm món canh lạc nhút mít Thanh Chương

Bước 1: Chuẩn bị nhút mít, lạc sống, cà chua, hành tím, hành lá Bước 2: Vắt sạch nhút mít, để riêng ra đĩa Bước 3: Lạc sống bỏ vỏ, giã đập nhưng không quá vụn Bước 4: Phi hành tím, cho nhút mít và cà chua vào xào, sau đó thêm lạc sống và nấu tầm 10 phút Bước 5: Nêm nếm gia vị, thêm hành lá, thưởng thức cùng cơm nóng

3.4. Cách làm món nhút Thanh Chương xào

Bước 1: Chuẩn bị nhút mít, thịt heo nạc, hành tím, lá chanh, rau mùi và gia vị Bước 2: Vắt sạch nhút mít, để riêng ra đĩa Bước 3: Thịt heo thái mỏng, xào với hành phi thơm, nêm gia vị Bước 4: Khi thịt chín, cho nhút mít vào xào, thêm gia vị, lá chanh, rau mùi, đảo nhanh, tắt bếp Bước 5: Đổ ra đĩa và ăn cùng cơm trắng

>>> Hãy thưởng thức cháo lươn Nghệ An ngon chuẩn vị, cũng gây nên nhiều kỷ niệm đặc biệt

Ngoài nhút Thanh Chương, Nghệ An còn nhiều món ngon khác bạn không nên bỏ lỡ như miến lươn Nghệ An, súp lươn, bánh đa Đô Lương, bánh cu đơ, bánh mướt,... Và còn nhiều điểm du lịch nổi tiếng như biển Cửa Lò, Cửa Hội, vườn quốc gia Pù Mát, cánh đồng hoa Hướng dương, đảo Lan Châu, cánh đồng nuôi cừu, làng Sen quê Bác,…

Để dễ dàng di chuyển và thưởng thức hết các món ngon, cảnh đẹp của xứ Nghệ, bạn có thể lựa chọn nghỉ tại Melia Vinpearl Cua Hoi Beach Resort - một gợi ý hoàn hảo cho chuyến du lịch kết hợp nghỉ dưỡng tuyệt vời.

Tại Melia Vinpearl Cua Hoi Beach Resort, bạn sẽ được nghỉ ngơi trong những căn phòng thiết kế hiện đại, sang trọng và thoải mái, tận hưởng không khí biển. Có rất nhiều dịch vụ, tiện ích tại khách sạn như bể bơi, nhà hàng, bar 5 sao, phòng gym, spa thư giãn,...

Dù chỉ là một món ăn giản dị, nhưng nhút Thanh Chương vẫn là đặc sản được nhiều người yêu thích, không chỉ ở xứ Nghệ. Nếu bạn có cơ hội đến Nghệ An, đừng quên thử và cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này nhé.