Món bò xào khổ qua thịt mềm trong 10 phút - Ngon và bổ dưỡng

Bò xào khổ qua là một món ăn ngon, bổ dưỡng và cách làm cũng khá đơn giản. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!

Bò xào khổ qua là lựa chọn phổ biến cho bữa ăn gia đình với sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và khổ qua giòn rụm. Để biết cách làm món này ngon và đậm đà, hãy đọc tiếp!

Danh sách nguyên liệu cho món bò xào khổ qua

Cách thực hiện món bò xào khổ qua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng lát mỏng.

Khổ qua sau khi rửa sạch, cắt đôi, gạt bỏ hạt. Cắt thành từng lát mỏng. Để giảm đắng, ngâm khổ qua trong nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó vớt ra và để ráo. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các cách khử đắng khác tại Mẹo khử vị đắng trong khổ qua.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò được ướp cùng với các gia vị khác: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 ít hạt tiêu và trộn đều. Nên ướp thịt khoảng 30 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò

Đặt chảo dầu lên bếp đợi dầu nóng, sau đó phi hành và tỏi cho thơm rồi xào thịt bò.

Thịt bò chỉ nên xào đến khi chín tới, bề ngoài thịt đã chuyển màu và miếng thịt không còn nước. Phần thịt bên trong chỉ còn chút màu hồng nhạt.

Sau đó, đổ thịt bò ra một dĩa.

Lưu ý: Không nên xào thịt bò quá chín vì sẽ làm thịt trở nên dai và mất đi hương vị ngon của nó.

Tiếp theo, lấy chảo đã xào thịt bò để đổ khổ qua vào và xào cho đến khi khổ qua chín, trong khoảng 5 phút để khổ qua không quá mềm cũng không quá dai (Có thể thử khổ qua để kiểm tra đã hợp khẩu vị chưa), sau đó thêm thịt bò đã xào vào. Đảo đều trong vài phút và sau đó tắt bếp. Đổ ra dĩa và bạn đã có món bò xào khổ qua thơm ngon, đúng vị.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món bò xào khổ qua thơm ngon, bổ dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian.

Hy vọng bạn sẽ thành công với món bò xào khổ qua thơm ngon sau khi thực hiện theo hướng dẫn. Hãy vào bếp và làm món này để cả gia đình thưởng thức nhé!

Còn nhiều món ngon khác đang chờ bạn khám phá tại Món ngon mỗi ngày đấy!