Buzz
Chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm và bí quyết ướp gia vị, bạn sẽ tự tay làm nên một món cá kèo kho thơm ngon.
Cá kèo - Nguyên liệu quý giá không chỉ là món ăn ngon mà còn là 'thuốc' bổ dưỡng.
Cá kèo chứa nhiều Protein, ít chất béo, và đầy ắp các loại vitamin như B2, D, E,… Đặc biệt, nó còn là phương thuốc giảm đau mỏi lưng, tốt cho hệ tiêu hóa và chữa khí huyết hư.
Cá kèo - Bí quyết kho ngon cho bữa ăn gia đình!
Nếu bạn đang tìm kiếm một món cá kèo kho đơn giản và thơm ngon, PasGo chia sẻ bí quyết kho cá kèo với rau răm, giúp bạn giảm căng thẳng và lo lắng.
Nguyên liệu làm cá kèo kho rau răm: Cho 4 người ăn
- Cá kèo: 400gr
- Mùa hè tươi ngon với rau răm: 1 bó 50gr
- Đẹp mắt và nồng nàn hương vị với ớt: 4 trái
- Hành tím thơm lừng: 3 tép
-
- Màu sắc tươi mới: nước màu
- Hương vị đặc trưng: gia vị gồm dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.
Bước 1: Chuẩn bị cá cho bữa ăn ngon
Bước 2: Sơ chế cá
- Đánh vảy cá sạch, loại bỏ đầu và đuôi, giữ lại ruột và mật vì chúng chứa một loại enzym đặc biệt tốt cho quá trình tiêu hóa.
- Cắt cá kèo làm đôi, sau đó rửa sạch bằng muối để loại bỏ nhớt. Tiếp theo, rửa lại bằng nước ấm.
- Ớt được đập dập, hành lá được đập dập và băm nhuyễn. Hành tím được xắt nhỏ. Một nửa bó rau răm được băm nhuyễn để ướp, nửa bó còn lại giữ để dùng khi kho cá.
Bước 2: Ướp cá một cách tinh tế
- Chuẩn bị gia vị ướp cá: 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 cà phê muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê muối, hành tím băm nhuyễn, hành tươi băm nhuyễn, rau răm băm nhuyễn. Trộn đều và ướp từ 20 – 30 phút.
Bước 3: Phương pháp Kho cá tuyệt vời
- - Lưu ý: Trong quá trình kho, hãy mở nắp nồi để thịt cá trở nên săn chắc hơn. Sử dụng nồi đất để bảo quản đều nhiệt độ, giúp cá kho trở nên ngon và tốt cho sức khỏe hơn. Bước 4: Hoàn tất - Dọn cá kèo kho ra tô, rắc thêm một chút tiêu và rau răm lên trên. Cá kèo kho rau răm là một lựa chọn phù hợp để ăn với cơm, có thể thưởng thức mỗi ngày. Cá kèo khi ăn sẽ mang đến hương vị đắng nhẹ, dễ ăn mà không gây cảm giác ngán ngẩm. Nếu bạn đang phải đối mặt với các vấn đề về tiêu hóa, đau mỏi, hoặc lo lắng và không muốn sử dụng thuốc, hãy thường xuyên thưởng thức món cá kèo kho này. Đây là lựa chọn tốt cho sức khỏe của bạn. Ngoài cách làm cá kèo kho rau răm, còn rất nhiều cách khác để chế biến cá kèo. Mỗi món mang lại những công dụng riêng, như nấu cá kèo kho với khế chua có thể giúp giảm ho và đờm nhiều. Lẩu cá kèo là một lựa chọn hữu ích cho những người suy nhược, mệt mỏi, hoặc mới ốm dậy… Để nấu những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe gia đình, đừng quên theo dõi công thức nấu ăn trên PasGo. Hoặc bạn có thể đặt chỗ tại nhà hàng để thưởng thức những món ăn này cùng gia đình với những ưu đãi hấp dẫn thông qua PasGo. PasGo chúc bạn thành công với món cá kèo kho ngon. Phương MiPu – Tổng hợp từ internet – PasGo.vn
