Món cá nục nướng giấy bạc là lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Cá nục có thể biến thành nhiều món ngon khác nhau. Hôm nay, hãy thử làm món cá nục nướng giấy bạc để tạo thêm hương vị đặc biệt cho bữa cơm gia đình nhé!

Cá nục nướng giấy bạc là một món ăn thơm ngon, đủ sức lôi cuốn cả gia đình. Hãy bắt tay vào bếp ngay để thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cho món cá nục nướng giấy bạc

Thủ thuật chọn cá nục tươi ngon:

Để chọn cá nục tươi ngon, bạn nên lựa những con có vảy chặt, màu đỏ hồng tươi, không có mùi lạ hay nhờn nhớt. Kiểm tra bằng cách ấn nhẹ vào thân cá, nếu thấy đàn hồi tốt mà không để lại vết lõm, đó chính là cá tươi, ngon.

Chọn những con cá nục có mắt sáng, trong, độ ẩm tự nhiên. Tránh những con mắt đục, thậm chí lồi hoặc lõm vào bên trong vì đó là dấu hiệu của cá bị nhiễm chất độc, hoặc đã bị hỏng.

Cách làm món cá nục nướng giấy bạc

Bước 1 Chuẩn bị cá nục

Trước hết, bạn hãy rửa sạch cá nục với nước và sau đó mở bụng, lấy ruột ra. Dùng muối để chà nhẹ cả bên trong và bên ngoài để loại bỏ mùi tanh của cá. Rồi bạn tiếp tục rửa cá nhiều lần với nước sạch và sử dụng dao để cạo vẩy ở đuôi và trên lưng cá.

Tiếp theo, bạn hãy khắc những vết cắt sâu trên cả hai mặt cá để gia vị thấm đều hơn.

Bước 2 Chuẩn bị gia vị cho cá

Đầu tiên, bạn nên băm nhỏ 2 cây sả. Sau đó, hãy trộn sả đã băm, 5g ớt xay, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường vào một chén và khuấy đều để các gia vị hòa quện vào nhau.

Bước 3 Ướp cá

Hãy mở bụng cá ra và thoa đều sốt gia vị ướp vào bên trong. Đồng thời, bạn cũng nên thoa đều sốt ở cả hai mặt của cá.

Tiếp theo, bạn hãy đặt cá vào giấy bạc và rải một ít sả lên trên. Sau đó, gói cá lại bằng giấy bạc và ướp trong khoảng từ 15 đến 20 phút để thịt cá thấm đều gia vị.

Bước 4 Nướng cá

Đầu tiên, bạn hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 - 10 phút. Sau đó, đặt cá lên vỉ nướng và đưa vào lò, nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong 20 phút cho đến khi cá chín.

Bước 5 Chuẩn bị mỡ hành

Bạn hãy đặt chảo lên bếp, cho vào 10ml dầu ăn. Tiếp theo, thêm 5g hành lá băm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường vào chảo và xào cho đến khi hành chín tới. Sau đó, bạn lấy cá ra khỏi lò nướng và thoa mỡ hành lên trên để thưởng thức ngay.

Sản phẩm cuối cùng

Với món cá nục nướng giấy bạc này, bạn sẽ thưởng thức được hương vị thơm ngon của cá, vị ngọt tươi và hương thơm của sả kết hợp với vị cay nồng của ớt, tạo nên một bữa cơm gia đình thêm trọn vị.

Chúng tôi hy vọng rằng cách làm món cá nục nướng giấy bạc này sẽ làm cho bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Chúc mọi người ngon miệng nhé!

Mua dầu hào chất lượng tại Mytour để làm món cá nục nướng giấy bạc cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn: