Buzz
Món cá sốt cà chua là một món ăn đơn giản, dễ ăn và phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Hãy cùng cachlambep trổ tài làm món cá sốt cà chua thơm ngon, đậm đà để thưởng thức trong những ngày se lạnh của mùa đông.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá sốt cà chua
Cách làm món cá sốt cà chua
2. Cách nấu món cá sốt cà chua dễ làm, ngon tuyệt
Bước 1: Chuẩn bị cá chép
– Rửa sạch cá chép, chặt vây và đuôi, sau đó ngâm trong nước muối để loại bỏ mùi tanh
– Chia cá thành từng miếng vừa ăn
Bước 2: Ướp cá cho món ăn thêm phần đặc biệt
Đặt cá vào tô lớn, thêm 1/3 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, ½ muỗng hạt nêm và một ít bột nấm. Trộn đều và để cá ướp trong tủ lạnh khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều vào cá.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác
– Dứa được làm sạch, cắt thành từng miếng xéo nhỏ (kích thước có thể điều chỉnh tùy ý)
– Hành tím lột vỏ, rửa sạch và xắt nhỏ hoặc băm nhuyễn;
– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và cắt múi vụn;
– Ớt tương tự, bỏ hạt và cuống, rửa sạch, sau đó xắt nhỏ hoặc băm nhuyễn;
– Hành lá nhặt bỏ phần gốc, lá có màu tươi tắn, rửa sạch và cắt nhỏ khoảng 2 cm
– Rau cần bóc gốc, tách lá già, lá héo úa rồi rửa sạch và để ráo
Bước 4: Chiên cá
Khi chảo nóng, thêm một ít dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho từng miếng cá vào chiên vàng hai mặt
Cách làm món cá sốt cà chua
Chú ý: Không cần chiên chín kỹ, chỉ cần chiên sơ để khi nấu sốt tránh cá bị nát
Bước 5: Nấu món cá sốt cà chua
– Đun nóng chảo, cho 3-2 muỗng dầu ăn vào, khi dầu nóng, thêm hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua, dứa, ớt bột khô và đường phèn vào, khuấy đều cho đến khi đường tan, cà chua chín mềm, sau đó đổ thêm một ít nước lọc vào
– Khi nước sôi, thả cá đã chiên vào, đun lửa nhỏ, nấu cho đến khi nước cạn gần hết, cá chín mềm, nêm lại gia vị nếu cần và tắt bếp.
Hướng dẫn làm món cá sốt cà chua
Khi hoàn thành, bày món, thêm hành lá và rau mùi, rắc chút hạt tiêu xay lên tạo thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn
Video hướng dẫn làm món cá sốt cà chua ngon
Thông tin chi tiết về cách nấu món cá sốt cà chua
Chúc bạn thành công với công thức nấu món này nhé!
Được chia sẻ bởi: Thư Nguyễn
Từ khoá: Bí quyết nấu món cá sốt cà chua thơm ngon đậm đà
