Buzz
Cải thìa xào nấm đông cô thịt cua - Một món ăn ngon không thể thiếu trong menu của gia đình bạn. Đây là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình.
15 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 - 3 người
Món cải thìa xào nấm đông cô thịt cua là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn của cải thìa, vị thơm của nấm đông cô và vị ngọt của thịt cua. Một món ăn không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, phù hợp để chiêu đãi gia đình vào những ngày cuối tuần.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cải thìa xào nấm đông cô thịt cua
- 6 cây cải thìa
- 200g nấm đông cô
- 50g thịt cua (đã lọc vỏ)
- Tỏi, ớt, rau ngò
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, dầu hào, dầu mè, rượu trắng, muối, tiêu, đường, bột năng, bột ngũ vị hương
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cải thìa xào nấm đông cô thịt cuaHướng dẫn làm món cải thìa xào nấm đông cô thịt cua
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cải thìa được lựa chọn và rửa sạch với nước. Bạn có thể thái nhỏ hoặc để nguyên tùy ý.
Nấm đông cô được rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Nếu sử dụng nấm tươi, bạn có thể bỏ qua bước ngâm.
Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt sau khi rửa sạch được thái sợi vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Luộc cải thìa và nấm
Sau khi cải thìa đã được rửa sạch và ráo nước, bạn đun sôi nước và thêm một chút muối, tiến hành luộc sơ cải thìa trong khoảng 1 phút sau đó ngâm vào thau nước đá lạnh.
Nấm đông cô sau khi được làm sạch, bạn có thể khía nấm thành hình bông hoa và luộc trong nước sôi trong khoảng 1 phút.
Luộc cải thìa và nấm đông côMẹo nhỏ: Trước khi luộc cải thìa, thêm một chút dầu ăn vào nước sôi giúp cải thìa nhanh chóng giữ được màu xanh tươi hơn sau khi luộc.
Bước 3 Xào cải thìa
Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó thêm một ít tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cải thìa đã ngâm vào nước đá lạnh vào xào trong khoảng 2 - 3 phút cho cải giòn màu xanh tươi.
Xào cải thìaBước 4 Xào thịt cua vế
Trên bếp, cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho thịt cua vế đã lọc vỏ vào chảo và đảo nhanh. Thêm khoảng 1 muỗng canh rượu trắng vào và khuấy đều. Đảo thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Xào thịt cua vếBước 5 Xào nấm đông cô
Trên chảo, cho thêm một muỗng canh dầu ăn và làm nóng. Thêm tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm đông cô và gia vị vào chảo. Xào trong khoảng 3 - 5 phút trên lửa nhỏ cho đến khi nấm thấm gia vị. Khi đã gần chín, hạ lửa nhỏ và cho bột năng pha loãng vào. Tiếp tục xào thêm khoảng 2 phút và thêm ít dầu mè để nấm đông cô đẹp mắt hơn.
Khi nấm đã gần chín và đã thấm gia vị, hạ lửa nhỏ và cho bột năng pha loãng vào đảo đều. Tiếp tục xào thêm khoảng 2 phút và thêm ít dầu mè để nấm đông cô đẹp mắt hơn.
Xào nấm đông côLưu ý: Để đảm bảo món ăn đạt được độ chín đồng đều, bạn nên xào cải thìa, thịt cua và nấm đông cô mỗi lần riêng biệt, không nên kết hợp xào chung.
Bước 6 Món đã hoàn thành
Chỉ với vài bước đơn giản, món cải thìa xào nấm đông cô thịt cua ngon lành, giàu dinh dưỡng đã sẵn sàng. Bạn chỉ cần sắp xếp ra dĩa, trang trí bằng ít rau ngò và ớt cắt nhỏ, kèm theo chén nước tương và ớt để thưởng thức ngay.
Món ăn ngon đã hoàn thànhThưởng thức
Với chỉ vài bước đơn giản và không tốn nhiều thời gian, bạn đã có ngay một món ngon cho gia đình. Nấm đông cô mềm, cải thìa giòn và thịt cua thơm ngon, kết hợp với nước sốt ngọt ngào, đây chính là sự phối hợp hoàn hảo về hương vị và dinh dưỡng. Hãy thưởng thức khi món ăn còn nóng để trải nghiệm tất cả vị ngon tuyệt vời nhất.
Cải thìa xào nấm đông cô thịt cua hấp dẫn và thơm ngonMón cải thìa xào nấm đông cô thịt cua không chỉ ngon mà còn dễ làm. Đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn. Hãy vào bếp và chia sẻ thành quả ngay cùng Mytour nhé.
