Buzz
Sự hòa quyện giữa tôm khô và khoai mỡ đã tạo nên một nồi canh vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và mang đậm đà hương vị riêng. Nước canh được nấu từ tôm khô, vị ngọt thanh đặc trưng, bạn hãy vào bếp ngay để thử nghiệm nhé!
Canh khoai mỡ là một món ăn đa dạng, phù hợp cho cả ngày nóng hay lạnh. Nguyên liệu và cách nấu món canh này rất đơn giản, nếu bạn chưa biết cách làm thì hãy đọc tiếp để tìm hiểu nhé.
Cần chuẩn bị:
- 400g khoai mỡ
- 40g tôm khô
- Hành lá, ngò ôm
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua khoai mỡ về, bạn gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, sử dụng một cây muỗng nhọn để nạo dọc theo chiều dài của củ khoai mỡ, nạo cho đến khi hết. Nếu bạn không có thời gian, cũng có thể cắt khoai thành miếng nhỏ và nấu, nhưng việc nạo sẽ tạo ra món ngon hơn rất nhiều.
Để giảm cảm giác ngứa khi gọt khoai mỡ, bạn nên đeo găng tay khi thao tác này.
Trước khi nấu, ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5 phút để tôm nở ra. Sau đó, rửa sạch tôm và giã nhẹ để tôm mềm và ngọt hơn khi nấu.
Rửa sạch hành lá và ngò ôm, sau đó thái nhỏ theo ý thích.
Bước 2: Nấu canh
Đun sôi nước trong nồi, khi nước sắp sôi, bạn cho tôm khô vào, nêm thêm muối, hạt nêm và đường vào.
Sau đó, giảm lửa nhỏ, thêm khoai mỡ vào và nấu thêm 3 phút, khuấy đều để khoai mỡ thấm gia vị.
Nấu đến khi nước trong nồi sôi lại và khoai mỡ chín, thêm chút nước mắm để canh thêm đậm đà và thơm phức, sau đó tắt bếp.
Đổ canh ra tô, thêm hành lá, ngò ôm, rắc chút tiêu lên trên, làm món canh khoai mỡ tôm khô đã hoàn thành.
Hiện nay, Mytour đang cung cấp canh khoai mỡ gói 300g, tiện lợi và đảm bảo vệ sinh an toàn. Bạn có thể mua để phục vụ bữa cơm gia đình.
Món canh này ăn nóng hoặc nguội đều được, nhưng ăn nóng sẽ ngon hơn nhiều. Chúc bạn thành công với món này!
