Ma-nơ-canh là một loại búp bê có khớp được sử dụng bởi các nghệ sĩ, thợ may, thợ sửa cửa sổ và những người khác, đặc biệt là để trưng bày hoặc mặc quần áo. Thuật ngữ này cũng ám chỉ đến búp bê thật với các đường thở mô phỏng, được sử dụng trong đào tạo sơ cứu, hô hấp nhân tạo và các kỹ năng quản lý đường thở phức tạp như đặt nội khí quản. Hình ảnh người búp bê này cũng được sử dụng trong mô hình hóa hành vi cơ thể con người trong mô phỏng máy tính. Trong những năm 1950, ma-nơ-canh đã được dùng trong các thử nghiệm hạt nhân để minh họa tác động của vũ khí hạt nhân lên con người.
Từ 'ma nơ canh' có nguồn gốc từ tiếng Pháp mannequin, có nghĩa là 'mô hình chung của một nghệ sĩ', xuất phát từ tiếng Flemish manneken, có nghĩa là 'người đàn ông nhỏ bé, bức tượng nhỏ'. Ban đầu ở Vương quốc Anh, thuật ngữ này dùng để chỉ các người mẫu thời trang, từ khi Chiến tranh thế giới thứ hai đã được áp dụng là một con búp bê nhiều chi tiết.