Món chả trứng hấp độc đáo cho bữa ăn gia đình

Chả trứng hấp - hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp, là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa cơm ấm áp gia đình.

Gợi ý cách làm chả trứng hấp đưa cơm cho bữa ăn gia đình

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 4 quả trứng gà

– 100g thịt heo xay

– 10g Nấm mèo

– 20g Hành tây

– Gia vị: Hành lá, hành tím, ớt, dầu ăn, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu xay…

Cách thực hiện: 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Nấm mèo ngâm trong nước nóng, sau đó vắt ráo và băm nhỏ.

– Hành tây cắt nhỏ đều. Hành tím băm mịn. Ớt cắt lát mảnh. Hành lá cắt nhỏ.

– Đặt thịt xay vào tô lớn, đập 4 quả trứng nhưng chỉ sử dụng lòng trắng và 2 lòng đỏ (2 lòng đỏ còn lại để sử dụng sau khi hấp chả để tạo mặt chả). Sau đó trộn đều với nấm mèo, hành tây, hành tím, ớt, hành lá, 1 muỗng bột nêm, ít nước mắm và hạt tiêu xay để thấm gia vị. Tiếp theo, phân chia hỗn hợp thịt đã trộn vào những chén nhỏ.

Bước 2: Chế biến món chả trứng hấp 

– Đổ nước vào nồi hấp và đặt chén chả trứng vào, hấp trong 30 phút để chả trứng chín. Kiểm tra bằng cách đâm đầu đũa vào chả, nếu nước chả không trào lên theo đầu đũa là chả đã chín.

– Khi chả trứng đã chín, sử dụng cọ silicon phết lòng đỏ lên mặt chả, đánh tan láng đều. Thêm vài lát ớt lên mặt chả để tạo điểm nhấn. Đặt tô chả trứng vào nồi, đậy nắp hở chút để mặt trứng chín nhưng vẫn giữ màu đẹp (đậy kín mặt trứng sẽ làm mất màu). Hấp thêm 3 phút, sau đó tắt bếp. Món chả trứng hấp đã hoàn thành.

Cuối cùng, cắt chả thành từng miếng vừa ăn. Mùi thơm, vị béo béo, mặn mặn cùng với lớp vỏ vàng óng sẽ làm món chả trứng hấp trở nên hấp dẫn. Thưởng thức cùng gia đình ngay nhé!

Theo Mytour.com - Nguồn cảm hứng du lịch

***

Đọc thêm: Tư vấn du lịch từ Mytour.com