Buzz
Thêm Thứ Này Vào Chảo, Mọi Món Chiên Đều Vàng, Chín Thơm, Ai Ăn Cũng Khen Ngon.
Bí Quyết Làm Đồ Chiên Ngon
Rán Chả Giò: Rán 2 Lần để Đảm Bảo Vỏ Giòn, Màu Vàng Hấp Dẫn. Hãy Chú Ý Đến Việc Rán Theo Từng Mẻ để Bảo Đảm Chất Lượng. Không Nên Chảo Dầu Quá Nhiều Mà Chả Giò Chưa Nấu Chín, Tránh Làm Mất Độ Nóng Cần Thiết.
Khoai Tây: Khi Gọt và Cắt, Đặt Ngay vào Nước Muối để Giữ Màu, Rồi Rút Bớt Nước để Rán Khoai Giòn Lâu Hơn. Rán 2 Lần Để Khoai Giữ Nguyên Độ Giòn Ngay cả Khi Nguội.
Món Bọc Bột: Sử Dụng Bột Mì hoặc Bột Chiên Giòn, Tránh Bột Năng hay Bột Bắp để Đảm Bảo Món Giòn Ngon. Rán Món Bọc Bột cần Lăn Qua Bột Giòn Lỏng hoặc Trứng để Tạo Kết Dính. Đảm Bảo Rán Ngập Đầu và Lửa Không Quá Nóng.
Quan Sát Món Ở Trạng Thái Ngà, Tăng Lửa để Dầu Thoát Khỏi Món và Gắp Ra Ngay, Tránh Cháy hoặc Nâu. Sử Dụng Custard Powder Thay cho Bột Giòn để Tạo Màu Vàng Tự Nhiên Đẹp Mắt.
Lưu Ý: Custard Powder Thường Dùng để Làm Bánh, Có Vị Ngọt Nhẹ, Phù Hợp với Chả Giò Trái Cây, Bánh Chuối Rán, Bánh Cam… Hơn là Món Mặn.
Thêm Lát Gừng vào Khi Chiên
+ Chảo Chiên Phải Hoàn Toàn Khô Trước Khi Đổ Dầu Ướp.
+ Sử Dụng Chảo Chống Dính hoặc Rang Chảo Thường qua Muối Tinh để Ngăn Chảo Kết Dính.
+ Sử Dụng 1 Lát Gừng Tươi, Chà Xát Bề Mặt Chảo, Đổ Dầu Ướp để Ngăn Thực Phẩm Kết Dính.
Làm Đẹp Theo Phong Cách Riêng
"""""--
CHỦ ĐỀ CÙNG LOẠI:
>> Đề xuất thực đơn hàng ngày không cần nghĩ quá nhiều
>> Kế hoạch dinh dưỡng hàng ngày cho một tháng đầy đủ chất
>> Địa điểm ẩm thực, những món ngon nổi tiếng tại Sài Gòn
