Buzz
Cách làm gà muối đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn mang lại một món ăn ngon và mới lạ, phù hợp cho cả gia đình và bữa tiệc.
Gà hấp muối là một món ngon dễ làm, giữ được vị ngọt đặc trưng và thơm ngon của thịt gà. Cách làm này không cần dùng nước, giúp thịt gà giữ được độ ngon và dai hơn so với cách luộc truyền thống.
25 phút Chế biến
35 phút Dành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu
- 1 con gà
- 1kg muối hột
- 1 quả chanh
- 4 cây sả
- Hành lá, lá chanh, hành tím, tỏi, ớt
- Rượu trắng
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm gà hấp muối
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuGà được rửa sạch bằng nước, sau đó lăn muối và rượu trắng trong khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ mùi hôi và để ráo nước. 2 cây sả được cắt đôi, phần đầu cắt nhỏ, phần lá cắt khúc, 2 cây tiếp theo cũng được cắt khúc và đập nhuyễn. Hành tím và tỏi được cắt nhỏ. Lá chanh cắt nhuyễn khoảng 15 lá cho vào chén riêng.
Bước 2 Ướp gia vị với lá chanh
Đổ 1 nửa lá chanh cắt nhuyễn vào chén, sau đó thêm lần lượt 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, và 2 thìa cà phê dầu ăn để làm cho lớp da gà trở nên bóng và không bị khô. Trộn đều và để riêng.
Bước 3 Xay đều hỗn hợp
Cho toàn bộ lượng sả, hành tím, tỏi vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn giúp cho các nguyên liệu và gia vị thấm sâu vào thịt gà, giúp gà thơm hơn (nếu bạn không có máy xay, có thể băm nhuyễn thay thế).
Bước 4 Ướp gia vị
Phần lá chanh đã chuẩn bị ở bước 2, thoa lên bề ngoài của con gà. Phần sả, hành tỏi đã xay từ bước 3 cũng thoa đều để gà thấm gia vị (tăng hương vị muối cho món gà). Sau đó, thêm 1 thìa rượu trắng (tùy chọn). Trộn đều và thoa đều lên bề mặt con gà, sau đó cho phần còn lại vào bụng gà.
Bước 5 Hấp gà
Cho 1kg muối hột vào nồi, rải đều sả lên trên. Tiếp theo, đặt con gà vào nồi, bọc giấy bạc quanh viền nồi để hấp không bị nước đọng lại trên gà. Hấp gà trong khoảng 25 - 40 phút tùy theo kích thước của con gà.
Bước 6 Chuẩn bị nước chấm
Cho 2 thìa canh muối hột, 1 trái ớt, 2 thìa canh đường. Giã nhuyễn và pha chế để tan, sau đó vắt 1 quả chanh vào pha chế cùng với ½ lá chanh cắt nhuyễn. Trộn đều để có chén nước chấm muối ớt thơm ngon.
Thực Phẩm Hoàn Chỉnh
Chặt nhỏ gà sau khi hấp muối và sắp xếp trên dĩa. Cho nước chấm vào chén, chấm miếng thịt gà hấp muối sẽ ngon tuyệt. Hãy ghi nhớ cách làm gà hấp muối để thêm món ngon cho các bữa tiệc cuối tuần cùng gia đình và bạn bè. Nếu muốn, bạn cũng có thể tham khảo cách làm gà ủ muối hoa tiêu tại nhà. Chúc bạn thành công!
Bạn có thể mua muối hột tại Mytour:
