Món lẩu bầu cua ấm nồng cho cả nhà

Hãy cùng Mytour vào bếp thưởng thức món lẩu bầu cua ấm nồng, chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần đảm bảo ai cũng khen ngon ngay nhé!

Cuối tuần không biết nấu gì cho gia đình? Hãy thử nấu một nồi lẩu bầu cua mới lạ, vừa thay đổi khẩu vị cho cả nhà, mang đến cảm giác mới mẻ, lại có thể cùng nhau sum họp thưởng thức một nồi lẩu ấm nóng tràn đầy tình thương.

Nguyên liệu làm lẩu bầu cua

Mẹo hay:
- Cách chọn cua biển: Những con cua ngon, chắc thịt sẽ có phần yếm cứng, chắc chắn, nếu yếm cua bị mềm thì đây là những con cua có ít thịt. Bên cạnh đó nên nhìn vào mai cua, sờ vào phần mai cua nếu thấy mềm thì đó là cua không ngon, gạch cũng không ngon, do đó khi mua bạn nên lưu ý kỹ nhé.
- Cách chọn củ cải trắng: Nên chọn những củ cải trắng còn nguyên cuống và rễ, cuống phải còn tươi mới, còn những củ có cuống bị thối mà vỏ vẫn trơn bóng thì đây là những củ cải có thể đã bị tiêm chất bảo quản. Do đó cần phải lưu ý thật kỹ trước khi lựa chọn.
- Cách chọn bầu sao: Không nên chọn những trái bầu già, trái to nhưng không nặng tay, không còn lông tơ, bị sâu đục hoặc bị bầm, dập, có vết thâm thay vào đó nên chọn những quả bầu không cần quá to nhưng cầm chắc tay, cuống to, có dáng thẳng và còn lông tơ.

Cách thực hiện lẩu bầu cua

Bước 1 Chuẩn bị cua

Bắt đầu bằng việc rửa sạch cua, sau đó tách mai và thân cua ra. Tiếp theo, loại bỏ phổi và giữ lại mai cua để trang trí. Để cua thấm gia vị, cắt chân nhọn và đập nhẹ phần càng cua. Sau đó, đặt cua vào một chén riêng và vắt chanh lên để khử mùi tanh.

Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu khác

Rửa sạch củ cải và bầu, sau đó thái vỏ ra. Củ cải trắng được thái thành hình trụ có kích thước tương đương với ngón tay, còn bầu được thái thành miếng dài khoảng 4cm. Gừng được rửa sạch và đập dập, hành tím và hành lá sau khi rửa sạch được băm nhuyễn.

Tỏi được rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn. Tất cả loại rau như mồng tơi, nấm, rau tần ô được nhặt bỏ rễ, rửa sạch, rồi thái thành từng miếng dài vừa ăn.

Bước 3 Nấu lẩu

Đổ một ít dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành và tỏi vào phi cho thơm, sau đó lấy một ít hành tỏi phi cho vào chén. Tiếp theo, đổ khoảng 1.5 lít nước lọc cùng 1 gói gia vị nấu lẩu thái vào nồi. Thêm gừng đập dập vào, sau đó đun củ cải trắng cho đến khi nước sôi.

Khi nước sôi, thêm cua vào đun sôi tiếp cho đến khi nước sôi lần thứ hai, sau đó thêm bầu và phần gạch cua vào nồi, cùng với một ít hành lá băm nhuyễn nữa là hoàn thành.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn có ngay một nồi lẩu bầu cua thơm ngon, cua được bày trí đẹp mắt, nước dùng thơm phức, rau và nấm phong phú, cùng với hương thơm quyến rũ sẽ khiến cả nhà hài lòng.

Thưởng thức

Món lẩu bầu cua khi hoàn thành không chỉ hấp dẫn, đẹp mắt mà còn chất lượng, thơm ngon, nước dùng chua cay kết hợp với hương vị thanh mát từ thịt cua, kèm theo rau và nấm sẽ là trải nghiệm tuyệt vời.

Hy vọng với những hướng dẫn về cách chế biến lẩu bầu cua thơm ngon, ấm áp sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thành công và cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Mua cua tươi ngon tại Mytour để làm lẩu bầu cua nhé: