Buzz
Giới thiệu món lẩu bần phù sa
Các món ngon miền Tây thường mang vẻ đẹp giản dị và gần gũi với bánh xèo, bánh đúc hay Bánh tét lá cẩm Cần Thơ… Trong số đó, lẩu bần phù sa là một món đặc biệt được ưa chuộng tại Cần Thơ. Đây là một món ngon khá nổi tiếng ở đây, nên bạn nên thử khi có dịp.
Trái bần là loại cây quen thuộc tại miền Tây, thường mọc xung quanh các bãi bồi phù sa. Trái bần có hình tròn, dẹt, vị chua và chát. Nhờ đặc điểm này, nó trở thành một loại gia vị độc đáo cho những món ngon đặc sản.
Đến miền Tây, đừng quên thưởng thức lẩu bần phù sa cùng bạn bè hoặc người thân nhé.
Khám phá những điều đặc sắc nhất
2.1 Trái bần trong ký ức của người Nam Bộ
Mỗi khi gió chướng của tháng 5 và tháng 6 theo lịch âm đến, sông Ba Lai lại ngát hương hoa bần. Đó cũng là lúc chim chóc đổ về, nhâm nhi từng quả bần một. Nếu bạn là người dân miền Tây, chắc chắn bạn còn nhớ những ký ức vui vẻ cùng bạn bè trên con ghe, hái bần và chấm muối ớt. Khi hát hay, chúng ta còn mang về để ăn với cá kho nữa đấy.
Nếu đã từng thưởng thức trái bần đắng chát, chắc hẳn bạn không thể quên được hương vị đặc biệt ấy. Dù qua bao sóng gió, dòng sông Ba Lai vẫn rợp màu bần như xưa. Người dân vẫn hay chế biến bông bần, trái bần thành những món ngon thú vị để chiêu đãi khách như Lẩu bần phù sa.
Trái bần không chỉ mang hương vị đắng chát mà còn gợi lại ký ức ngọt ngào của tuổi thơ
Lẩu bần phù sa hấp dẫn với hương vị đặc trưng của miền quê miền Tây, thu hút thực khách khắp nơi.
Để thưởng thức Lẩu bần phù sa đúng điệu, bạn cần thêm vào các loại rau miệt vườn như bông điên điển để tăng thêm hương vị cho món ăn.
