Món lòng bò xào dứa thơm ngon, dễ làm

Lòng bò - nguyên liệu biến thành nhiều món ngon

Lòng bò xào dứa ngon, hấp dẫn với cách làm đơn giản

Nguyên liệu làm món lòng bò xào dứa

Mẹo hay:
- Chọn lòng bò sờ thật chắc tay, màu vàng, hồng tự nhiên, không có các vết bầm dập thâm tím, ống ruột căng tròn, dịch bên trong màu trắng sữa.
- Chọn dứa màu vàng tươi từ cuống đến phần đuôi, tránh chọn trái không đều màu, có chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ.

Hướng dẫn làm món lòng bò xào dứa

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch lòng bò bằng cách sử dụng muối cha xát và rửa sạch lại với nước. Sau đó, luộc lòng bò với nước trong 5 - 7 phút, thêm một miếng gừng vào nồi nước để loại bỏ mùi tanh, vớt ra, để ráo và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Băm nhỏ hành tây, gọt vỏ dứa và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt nhỏ hành lá, cần tây, ớt. Lột vỏ tỏi và băm nhỏ.

Bước 2 Thực hiện xào dứa với lòng bò

Đun nóng chảo, cho dầu vào phi thơm tỏi, sau đó thêm lòng bò vào xào trong 5 phút. Thêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước màu và khuấy đều.

Tiếp theo, bạn thêm dứa vào chảo và xào thêm 10 phút. Sau đó, thêm hành tây, hành lá, ớt, cần tây và đảo nhanh trong 3 phút để hành tây không quá chín, sau đó tắt bếp, rắc một ít tiêu để món ăn thơm hơn và cho ra đĩa trang trí.

Hoàn thành

Lòng bò xào dứa sau khi hoàn thành có lòng bò dai giòn cùng với vị chua ngọt từ dứa, mùi thơm từ hành tây rất ngon, hấp dẫn. Món ăn thấm đều gia vị vừa ăn, ăn kèm với cơm nóng thì rất tuyệt vời.

Dưới đây là công thức làm món lòng bò xào dứa thơm ngon mà Bách hoá XANH giới thiệu đến bạn, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món lòng bò xào dứa để cùng cả nhà thưởng thức nhé!

Có thể bạn quan tâm

• 3 cách nấu món lòng bò đậm đà, thơm ngon cho bữa ăn gia đình