Buzz
Giới thiệu món Lòng thả Quảng Bình
Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết Ăn gì khi du lịch Quảng Bình thì hãy thử một món mới lạ như lòng thả. Lòng thả Quảng Bình có hương vị đặc biệt và cũng giúp giữ ấm cơ thể trong những ngày lạnh giá. Hãy thưởng thức một chén Lòng thả Quảng Bình khi đến miền Trung để trải nghiệm vị ngon độc đáo này nhé.
Đừng bỏ lỡ món Lòng thả Quảng Bình độc đáo này
Khám phá hương vị đặc biệt của món ngon này
2.1 Nguyên liệu và cách chế biến
“Thả” trong tên món cũng thể hiện sự dân dã trong cách chế biến và thưởng thức. Lòng gà là nguyên liệu chính, cần chọn lựa tươi ngon và sơ chế sạch sẽ. Thêm thịt ở lườn cũng làm cho món ăn thêm phong phú. Gia vị như bột ngọt, nước mắm Bảo Ninh Quảng Bình, ớt, tiêu, tỏi được ướp kỹ càng. Món lòng thả nấu nước thường được ưa chuộng vì nước dùng giữ được hương vị ngọt của thịt và lòng gà.
Ngoài lòng gà, thêm thịt ở lườn vào tô Lòng thả Quảng Bình cũng làm món ăn thêm hấp dẫn. Gia vị được kỹ lưỡng ướp chung để tạo ra hương vị đặc biệt. Món này thường được nấu nước để giữ hương vị ngọt tự nhiên của thịt và lòng gà.
Bước đầu trong việc chế biến Lòng thả Quảng Bình là phi mỡ gà với hành tím hoặc hành khử mùi. Khi nước sôi, thả lòng và thịt đã ướp vào nồi, đảo đều cho chín. Sau đó, thêm tiết gà và rau răm, nêm gia vị vừa ăn, đun sôi thêm. Bạn cũng có thể thêm ít miến vào nồi để tăng thêm hương vị.
Sơ chế lòng là bước quan trọng không thể bỏ qua. Ảnh: Youtube Ẩm Thực Việt
Lòng gà đã được cắt thành từng khúc vừa ăn trước khi nấu. Ảnh: Youtube Ẩm Thực Việt
Chuẩn bị phần nước dùng trước khi nấu. Ảnh: Youtube Ẩm Thực Việt
Các bộ phận được nấu chung với nhau. Ảnh: Youtube Ẩm Thực Việt
Hình ảnh Lòng thả Quảng Bình sau khi hoàn thành. Ảnh: Youtube Ẩm Thực Việt
2.2 Thưởng thức món Lòng thả Quảng Bình
Lòng thả Quảng Bình thường ăn kèm bánh tráng nướng. Khi ăn, bạn chỉ cần bẻ bánh tráng, múc canh lòng thả lên và thêm ít ớt là đã có một bát ngon tuyệt. Hương vị thơm ngon của món ăn này đến từ vị ngọt lịm của lòng gà và thịt gà. Bánh tráng giòn tan kết hợp với sự béo ngậy của mỡ gà, bùi mềm của lòng và vị cay nồng của tiêu, ớt, rau răm sẽ chinh phục lòng người từ miếng đầu tiên.
Món ăn này còn độc đáo vì thường được ăn trước món chính. Thường người ta sẽ nấu lòng thả trong những dịp đặc biệt như giỗ tổ, tiệc tùng, sử dụng bộ lòng gà để làm món lót dạ trong lúc chờ nấu nướng và bày biện.
Những ngày se lạnh, thưởng thức một phần lòng thả thật tuyệt vời
Hiện nay, món lòng thả đã trở thành một phần trong thực đơn của nhiều quán ăn và được bày bán tại nhiều nơi, coi như là một biểu tượng của ẩm thực đặc sản Quảng Bình. Nếu bạn đang phân vân không biết nên đến quán nào, có thể tham khảo một số địa chỉ sau:
- Quán lòng thả Bình An: Số 49 Bà Triệu, Đồng Hới
- Giá cả: 75.000đ/ nồi/ 2 người
Có thể nói rằng, Lòng thả Quảng Bình là một món ngon độc đáo và xứng đáng được trải nghiệm ít nhất một lần trong cuộc hành trình khám phá của chúng ta. Nếu bạn đang tìm kiếm những địa điểm ăn sáng ngon ở Quảng Bình, hãy tham khảo thêm trên trang web của Mytour.vn nhé.
Tác giả: Thụy Anh
Nguồn: Tổng hợp
