Buzz
Maki sushi, hay còn gọi là sushi cuộn, là một loại sushi được làm từ cơm, rong biển, hải sản và nhiều nguyên liệu khác, tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Hãy khám phá thêm về các loại maki sushi phổ biến nhé!
Trong nền ẩm thực của Nhật Bản, sushi là một món ăn phổ biến có nguồn gốc từ đất nước mặt trời mọc, thường được làm từ các loại hải sản tươi sống và đa dạng. Một trong những biến thể phổ biến nhất của sushi là maki sushi. Vậy maki sushi là gì? Hãy cùng khám phá các loại maki sushi trong bài viết dưới đây!
Maki sushi là gì?
Trong tiếng Nhật, 'maki' có nghĩa là 'cuộn', và sushi là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, thường được làm từ cơm, hải sản tươi sống, rong biển và rau củ. Do đó, maki sushi là một loại sushi cuộn giống như món cơm cuộn của Hàn Quốc. Cách làm maki sushi cũng rất đơn giản, bằng cách trải cơm lên miếng rong biển rồi thêm các nguyên liệu và cuộn lại thành từng khoanh khi ăn.
Đặc điểm của maki sushi
Maki sushi, hay còn được gọi là sushi cuộn, là một loại sushi phổ biến được làm từ cơm, rong biển, hải sản và nhiều nguyên liệu khác, tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá thêm về món ăn độc đáo này!Các dạng maki sushi phổ biến
Mặc dù cách làm có thể giống nhau, nhưng maki sushi có nhiều loại khác nhau, phân loại dựa vào thành phần bên trong.
Hosomaki sushi
Hosomaki sushi là tên của một loại maki sushi cuộn mỏng, có đường kính khoảng 2.5 cm. Bên ngoài, sushi này có lớp rong biển khô, bên trong là cơm, cá và rau củ.
Loại cá thường sử dụng cho món sushi này là cá ngừ, và những loại rau củ phổ biến bao gồm dưa leo và cà rốt.
Maki sushi HosomakiUramaki sushi
Uramaki sushi khác biệt với hầu hết các loại sushi cuộn khác ở chỗ là lớp cơm ở bên ngoài sau khi cuộn, trong khi lớp rong biển và nhân nằm ở bên trong, vì vậy một số người còn gọi nó là sushi 'cuộn từ trong ra'.
Để làm uramaki sushi, trước tiên bạn đặt một miếng rong biển lên tấm tre cuộn sushi, sau đó trải một lớp cơm mỏng lên sao cho cơm dính chặt vào rong biển, sau đó lật ngược miếng rong biển và thêm các nguyên liệu như thịt cua, cá, rau củ, sốt mayonnaise vào bên trong.
Cuối cùng, bạn nhẹ nhàng cuộn và ấn giữ các nguyên liệu để chúng kết chặt với nhau, kết quả sẽ là một uramaki sushi với lớp cơm ở bên ngoài.
Uramaki sushiFutomaki sushi
Futomaki sushi trong tiếng Nhật có nghĩa là 'cơm cuộn to mập', được gọi như vậy vì kích thước của loại sushi này thường lớn hơn so với các loại sushi thông thường. Futomaki sushi có đường kính rộng từ 3.81 đến 6.35cm.
Thành phần của loại sushi này bao gồm lớp rong biển ở bên ngoài, nhân chứa cơm, thịt, và các loại rau củ nhiều màu sắc. Đặc biệt, với Futomaki sushi có kích thước lớn, bạn có thể sử dụng từ 3 nguyên liệu trở lên để làm lớp nhân bên trong, tạo ra lớp nhân hỗn hợp của nhiều nguyên liệu với hương vị và màu sắc đa dạng.
Futomaki sushiTemaki sushi
Temaki trong tiếng Nhật có nghĩa là 'cuộn bằng tay', do đó Temaki sushi là loại sushi có thể được cuộn bằng lòng bàn tay và ăn ngay sau khi cuộn xong.
Để làm những cuộn Temaki sushi, bạn cần sử dụng rong biển làm vỏ bên ngoài, bên trong có cơm và các nguyên liệu như rau củ, thịt, cá...Sau đó, bạn sẽ dùng tay cuộn sushi lại thành hình phễu rồi ăn trực tiếp ngay sau khi làm xong, bởi lớp rong biển khô bên ngoài sẽ hấp thu độ ẩm từ thịt, cơm bên trong nên dễ mềm nhũn.
Temaki sushiTrên đây là bài viết giới thiệu về maki sushi, một loại sushi thơm ngon đặc biệt trong nền văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ hiểu thêm về maki sushi cũng như các món ăn ngon của đất nước mặt trời mọc.
