Buzz
Mì quảng Phan Thiết, một món ăn hấp dẫn với hương vị quen thuộc nhưng cũng đầy hấp dẫn
Nổi tiếng là một trong những món ăn đặc biệt của miền Trung ven biển, mì quảng luôn là một phần không thể thiếu của ẩm thực địa phương. Tuy nhiên, Phan Thiết lại có một phiên bản mì quảng riêng biệt, đủ sức thu hút sự chú ý của những người sành ăn khi ghé thăm vùng đất này.
Mì quảng Phan Thiết là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì mềm mịn và nước dùng đậm đà, kèm theo các loại rau tươi ngon. Điều đặc biệt là mì quảng ở đây thường được ăn kèm với đùi vịt hoặc thịt nạc, cốt lết, giò hoặc móng heo, tạo ra một hương vị đặc trưng khó quên.
Nếu mì quảng miền Trung được phủ thêm một chút nước dùng, thì với mì quảng vịt Phan Thiết, người dân sẽ đổ đầy nước dùng lên mặt bánh, tạo ra hương vị hài hòa ngon lành. Nước dùng đậm đà có màu gạch tôm óng ả kết hợp với củ nén, ăn kèm với sợi mì vàng dai, thêm cải mầm và bánh tráng nướng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Phần thịt vịt hoặc các loại thịt heo sẽ được hầm mềm, khi thưởng thức sẽ tan ngay trong miệng. Sợi mì mảnh và độ dai vừa phải, đảm bảo không gây ngán nếu ăn quá nhiều. Đó chính là lý do vì sao, trong số hàng loạt các món đặc sản địa phương, mì quảng Phan Thiết vẫn là món ăn được thực khách yêu thích nhất.
Phần thịt vịt hoặc các loại thịt heo sẽ được hầm mềm, khi thưởng thức sẽ tan ngay trong miệng. Ảnh: @hetagram
Mì quảng Phan Thiết có những đặc điểm gì đặc biệt?
2.1 Hương vị và sợi mì đặc biệt không thể tìm thấy ở đâu khác
Khi nhắc đến mì quảng Phan Thiết, thực khách sẽ liền nghĩ đến sợi mì đặc biệt, ngắn và được phủ một lớp bột mì rang giúp tạo ra độ giòn đặc trưng. Khác với mì quảng miền Trung, sợi mì tại Phan Thiết được cán dẹt, bản to, có màu vàng hoặc trắng ngà.
Nước dùng của mì quảng vịt Phan Thiết được ninh từ xương heo, kết hợp với các loại gia vị truyền thống như ớt, tỏi, bạc hà, đỗ đen và ngũ vị hương, củ nén. Do đó, nước dùng của món mì quảng này có màu đỏ cam gạch tôm và hương vị đậm đà rất đặc trưng.
Khác với mì quảng miền Trung, sợi mì tại Phan Thiết được cán dẹt, bản to, có màu vàng hoặc trắng ngà
2.2 Sự đặc biệt trong các loại rau và nguyên liệu ăn kèm
Một trong những điểm nhận biết mì quảng Phan Thiết là sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu và rau ăn kèm. Mì quảng Phan Thiết thường được phục vụ cùng thịt heo hoặc giò heo, đặc biệt không thể thiếu đùi vịt to ụ chất lượng.
Các loại rau ăn kèm với mì quảng Phan Thiết có thể kể đến như cải mầm, rau sống, giá sống để tạo vị thanh, trung hòa vị đậm đà, không gây cảm giác ngấy nếu ăn quá nhiều.
Những quán mì quảng Phan Thiết được lòng của khách hàng
3.1 Chợ Phan Thiết
- Địa chỉ:
- Giờ mở cửa: từ 05:30 đến 18:00, mở cửa tất cả các ngày trong tuần
- Giá tham khảo: từ 35.000 đến 60.000 VND mỗi tô
Các khu chợ dân sinh là nơi lý tưởng để thưởng thức những món ăn địa phương đặc trưng. Và chợ Phan Thiết cũng không ngoại lệ khi có sự đa dạng của ẩm thực địa phương, bao gồm cả món mì quảng.
Mì quảng Phan Thiết thường được bày bán tại các quán ẩm thực, luôn thu hút đông đảo người mua. Một đặc điểm nhận biết của các quán mì quảng Phan Thiết là nồi nước dùng luôn sôi sục, tỏa hương thơm lừng.
Để nhận biết các quán mì quảng vịt Phan Thiết tại chợ, bạn chỉ cần nhìn thấy nồi nước dùng luôn sôi sục, tỏa hương thơm ngào ngạt
3.2 Quán mì quảng cô Tâm
- Địa chỉ: số 47 Nguyễn Tương, phường Phú Thủy, thành phố Phan Thiết
- Giờ mở cửa: từ 06:30 đến 21:00, mở cửa tất cả các ngày trong tuần
Mỗi tô mì quảng tại quán có giá chỉ 40.000 đồng.
Cô Tâm là một cái tên được nhiều người biết đến khi muốn thưởng thức mì quảng ở Phan Thiết. Quán này đã tồn tại từ thời cổ xưa và trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thế hệ dân địa phương. Không gian ở đây được bày trí đơn giản nhưng phục vụ thân thiện, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.
Thực đơn ở đây rất phong phú với nhiều món mì quảng khác nhau như mì vịt, mì sườn, mì thịt heo và hủ tiếu. Mỗi món đều có hương vị riêng biệt, chứng tỏ khả năng nấu ăn tài ba của chủ quán.
Quán mì quảng Phượng có địa chỉ tại số 29 Nguyễn Du, phường Đức Thắng, thành phố Phan Thiết.
Địa chỉ của quán là 29 Nguyễn Du, Đức Thắng, Phan Thiết.
Quán mở cửa từ 07:00 đến 21:00, cả tuần.
Giá mì quảng ở đây dao động từ 20.000 đến 40.000 đồng mỗi tô.
Quán Phượng luôn được các thực khách sành ăn yêu thích với hương vị đặc biệt của món mì quảng vịt Phan Thiết. Đùi vịt to, nước dùng đậm đà và đậu phộng rang tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
Quán Phượng luôn là lựa chọn hàng đầu của những thực khách sành ăn với hương vị đặc trưng và thơm ngon riêng biệt.
Quán mì quảng Phan Thiết của dì Liên.
Địa chỉ của quán là 152 Từ Văn Tư, phường Phú Trinh, thành phố Phan Thiết.
Quán mở cửa từ 17:00 đến 22:00, cả tuần.
Giá mì quảng ở đây dao động từ 35.000 đến 40.000 đồng mỗi tô.
Quán dì Liên luôn là lựa chọn hàng đầu của khách hàng khi muốn thưởng thức mì quảng Phan Thiết. Thực đơn ở đây rất đa dạng, từ mì quảng vịt đến mì lòng, giò heo, bún bò hoặc phở bò, đảm bảo đáp ứng mọi sở thích của khách hàng.
Quán mì quảng Phan Thiết A Giỏi.
Địa chỉ của quán là Đại lộ Hùng Vương, thành phố Phan Thiết.
Quán mở cửa từ 06:30 đến 22:00, cả tuần.
Giá mì quảng ở đây dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng mỗi tô.
A Giỏi được biết đến như một địa điểm mì quảng Phan Thiết có không gian rộng rãi và độc đáo, kết hợp với hương vị đặc biệt không thể phủ nhận.
Một tô mì quảng Phan Thiết tại quán A Giỏi được đánh giá cao với nhiều loại topping như thịt, giò heo, huyết đầy ụ cả tô. Đậu phộng rang được rải thêm, kết hợp với nước dùng ngọt thanh tạo nên hương vị ngon đặc biệt.
Một tô mì quảng Phan Thiết tại quán A Giỏi được đánh giá cao với nhiều loại topping đầy ụ. (Ảnh: @hetagram)
Quán mì quảng Phan Thiết Má Xí.
Địa chỉ của quán là đường Sân Chợ, phường Đức Nghĩa, thành phố Phan Thiết.
Quán mở cửa từ 18:00 đến 03:00, cả tuần.
Giá mì quảng ở đây là 35.000 đồng mỗi tô.
Má Xí là quán mì quảng Phan Thiết có không gian rộng rãi, mang lại cảm giác thoải mái cho mọi khách hàng. Thực đơn đa dạng với nhiều loại topping và món ngon khác, đảm bảo đáp ứng mọi sở thích của thực khách.
Quán mì quảng Phan Thiết số 120 Trần Phú.
Địa chỉ của quán là 129 Trần Phú, phường Đức Nghĩa, thành phố Phan Thiết.
Quán mở cửa từ 06:00 đến 00:00, cả tuần.
Giá mì quảng ở đây là 50.000 đồng mỗi tô.
Quán mì quảng Phan Thiết nằm trên đường Trần Phú, được coi là một trong những quán ăn lâu đời nhất tại địa phương. Do đó, hương vị mì quảng ở đây là điều mà khách hàng hoàn toàn có thể tin tưởng.
Mì quảng Phan Thiết tại quán có nước dùng lỏng, kết hợp với sợi mì to và thịt vịt ngon tuyệt. Đậu phộng rang được rắc thêm, tạo ra hương vị đặc trưng béo bùi khi thưởng thức.
Mì quảng Phan Thiết tại quán có nước dùng lỏng, kèm theo sợi mì to và thịt vịt ngon tuyệt.
Quán mì quảng Phan Thiết số 667.
Địa chỉ của quán là 667 Trần Hưng Đạo, phường Lạc Đạo, thành phố Phan Thiết.
Quán mở cửa từ 17:00 đến 22:00, cả tuần.
Giá mì quảng ở đây là 35.000 đồng mỗi tô.
Quán mì quảng Phan Thiết 667 có không gian ấm áp và dịch vụ phục vụ nhiệt tình, tạo cảm giác thoải mái cho mọi khách hàng.
Thực đơn ở quán rất đa dạng, bao gồm mì quảng vịt, mì quảng thịt heo, cùng huyết và đậu phộng rau sống, cùng với nước dùng màu đỏ gạch tôm bắt mắt.
