Buzz
| Mì tinh | |
|---|---|
| Phân loại khoa học | |
| Giới (regnum) | Plantae |
| Phân giới (subregnum) | Tracheobionta |
| (không phân hạng) | Angiospermae |
| (không phân hạng) | Monocots |
| (không phân hạng) | Commelinids |
| Bộ (ordo) | Zingiberales |
| Họ (familia) | Marantaceae |
| Chi (genus) | Maranta |
| Loài (species) | M. arundinacea |
| Danh pháp hai phần | |
| Maranta arundinacea L., 1753 | |
Món mì tinh hay dong củ, dong đao, dong ta, củ trút, bình tinh, hoàng tinh, huỳnh tinh (tên khoa học: Maranta arundinacea) là một loài thực vật thuộc họ Dong (Marantaceae). Loài cây này được Carl von Linné mô tả khoa học lần đầu vào năm 1753.
Đặc điểm
Đây là một loại cây cỏ cao khoảng 0,5 - 0,7 m, củ dài và có hai lớp vảy bọc quanh. Lá tròn dài với các gân song song, có cuống, thường mọc thành chùm ở đầu cành. Hoa màu trắng, có quả là một hạt, màu đỏ với vỏ lúa mạch màu vàng. Củ của cây này có thể ăn được và chứa khoảng 85-90% tinh bột. Món mì tinh được thuần hóa ở Florida, nhưng phổ biến nhất là được trồng ở vùng Caribe (Jamaica và St. Vincent), Australia, Đông Nam Á, Nam và Đông Phi. Lưu ý, mì tinh không phải là nguyên liệu chính để làm miến đông, mà nguyên liệu chính là dong riềng (hay còn gọi là dong tây) thuộc chi Canna.
Hình ảnh
