Buzz
Bạn đã nghe nhiều về mì tương đen jajangmyeon nhưng chưa có cơ hội thử? Nếu bạn vẫn độc thân vào ngày Valentine này, hãy tự làm mì này để thưởng thức với công thức sau nhé!
Vào ngày Valentine đen (14/4 hằng năm), nhóm độc thân ở Hàn Quốc sẽ cùng nhau mặc đồ đen, sơn móng tay đen, trang điểm tông đen, phụ kiện cũng màu đen và món mì tương đen jajangmyeon cũng không ngoại lệ được xem là món ăn của ngày này. Vì thế năm nay cùng rủ nhóm độc thân của bạn làm món này ăn tại nhà cho bọn có gấu tức chơi vì không được ăn nha.
Nguyên liệu
-
4 muỗng canh tương đậu đen Hàn Quốc
-
2 muỗng canh đường
-
Dầu ăn
-
500ml nước
-
Bột bắp
-
1 củ hành tây
-
1/4 bắp cải
-
2 nhánh hành lá
-
200g thịt heo
-
1/4 trái dưa leo
-
Mì Hàn Quốc hoặc dùng gói mì tương đen Koreno
Cách thực hiện
Bước 1:
Hành tây, hành lá và bắp cải được cắt nhỏ.
Bước 2:
Thịt heo được cắt thành miếng vừa ăn. Dưa leo được cắt thành lát mỏng để trang trí.
Bước 3:
Cho dầu ăn vào chảo rồi cho 4 muỗng canh tương đậu đen vào sao cho dầu ngập phần sốt, khi dầu sôi lên thì dùng muỗng đảo thêm khoảng 30 giây rồi vớt lấy phần sốt ra ngoài, nhớ chắt bớt phần dầu thừa. Phương pháp này giúp phần sốt đậu bớt dính và thơm ngon hơn.
Bước 4:
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào, khi hành mềm thì cho thịt heo vào xào cho chín.
Bước 5:
Tiếp theo, thêm bắp cải vào chảo và xào chung.
Bước 6:
Khi bắp cải đã mềm, thêm sốt đậu đen vào và trộn cho sốt bám đều vào tất cả nguyên liệu.
Bước 7:
Đổ 500ml nước vào chảo, sau đó nêm nếm với 2 muỗng canh đường.
Bước 8:
Khi nước đã sôi, thêm bột bắp đã pha với nước vào chảo, sau đó trộn cho hỗn hợp sánh đặc đều, nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 9:
Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho mì vào nồi và trưng theo thời gian như hướng dẫn trên bao bì. Khi mì đã mềm, lọc nước ra.
Thành phẩm
Đặt mì vào tô, rưới phần sốt tương đen lên và trang trí thêm ít dưa leo cắt mỏng lên trên là hoàn thành. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút ớt bột vào.
Mì tương đen có hương vị ngọt mặn đặc trưng kết hợp với nguyên liệu tươi ngon. Sốt dư có thể dùng để trộn với cơm cũng ngon không kém.
Đó là cách làm mì tương đen jajangmyeon Hàn Quốc. Ai chưa có người yêu trong ngày Valentine cũng có thể thưởng thức món này, chắc chắn sẽ cảm thấy vui vẻ và hạnh phúc vì ngon lắm đấy. Hãy thử làm và chia sẻ thành phẩm của bạn nhé!
Dữ liệu tham khảo từ: Future Neighbor
Mua nguyên liệu làm món mì Jajangmyeon Hàn Quốc tại Mytour:
