Buzz
Thay đổi hương vị cho bữa tối gia đình vào cuối tuần với món mực xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Hãy tham khảo ngay cách làm mực xào sả ớt dưới đây.
Món Mực Xào Sả Ớt - Gợi Ý Thay Đổi Cho Bữa Tối Gia Đình
Nguyên liệu:
– 600g mực ống nhỏ
– Sả: 50g
– Ớt: 5 quả cay nồng
– Gừng: 1 nhánh nhỏ, tạo hương thơm đặc trưng
– Ngò rí (rau mùi): 50g, tạo vị ngon và hấp dẫn cho món ăn
– Tỏi: 1 củ, giúp thăng hoa hương vị
– Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
Bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Chuẩn bị ớt, sả, tỏi và thái nhỏ.
– Rửa sạch hành lá và ngò rí, sau đó thái nhỏ.
– Làm sạch mực bằng rượu trắng, loại bỏ túi mực và phần xương màu trắng. Xẻ đầu mực, rửa sạch và để ráo.
– Đun sôi nước với muối và gừng, thả mực vào đun lật khoảng 30 giây, sau đó vớt ra để ráo. Thái mực thành từng miếng tròn, ướp với sả, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, và đường trong 15 phút.
Bước 2: Xào mực với sả và ớt
– Hâm nóng chảo, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi. Cho sả vào xào thơm, sau đó thêm ớt và 1 thìa bột nghệ. Cuối cùng, cho mọi thứ ra đĩa.
– Tiếp theo, đun nóng dầu trong chảo, đặt mực vào xào ở lửa lớn và đảo nhanh trong khoảng 3 – 5 phút. Thêm sả, 1 thìa sa tế, và gia vị theo khẩu vị cá nhân. Xào cho đến khi mực săn lại, chín và thêm hành hoa thái nhỏ. Tắt bếp và mang ra đĩa.
Món mực xào sả ớt đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình. Mực giòn ngon, không tanh, thấm đều hương vị thơm cay của ớt, mang lại trải nghiệm ngon miệng và phong cách.
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.comNgày 29 tháng 5 năm 2020
