Món mướp xào thịt bò ngon chỉ trong 15 phút – Mytour

Thực đơn hấp dẫn: Cùng Mytour khám phá bí quyết làm thịt bò xào mướp cực kỳ đơn giản dưới đây! 

1. Món mướp xào thịt bò độc đáo hao cơm

Thịt bò không chỉ giữ vị ngọt đặc trưng mà còn hòa quyện với hương vị ngon của mướp, tạo nên một bữa trưa hoặc tối hấp dẫn. Bạn có thể sáng tạo với nhiều loại mướp khác nhau để tạo nên bữa cơm đa dạng và hấp dẫn nhất.

Ảnh: Sưu tầm

2. Phương pháp chế biến món thịt bò xào mướp độc đáo, hương vị tinh tế

Trong vòng 15 – 20 phút, bạn đã có ngay món mướp xào thịt bò hấp dẫn, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy tham khảo cách thực hiện và nguyên liệu chi tiết dưới đây để tận hưởng bữa ăn thơm ngon.

Ảnh: Sưu tầm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chuẩn bị 2 quả mướp hương để có hương thơm đặc trưng
• 300 gram thịt bò
• 4 tép tỏi
• 3 nhánh lá hẹ
• 1 củ gừng
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1/2 thìa canh dầu hào
• Đặc biệt, cần chuẩn bị các loại gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

Thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chế biến thịt bò: Đầu tiên, hãy rửa sạch thịt bò. Sử dụng 1 củ gừng đập dập và thoa lên miếng thịt trong khoảng 2 phút. Bạn cũng có thể rửa thịt bò với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Sau khi rửa sạch, thái thịt thành những miếng mỏng và ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa tỏi băm.
• Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Nạo vỏ mướp, rửa sạch để loại bỏ nhựa và thái miếng chéo vừa ăn. Rửa sạch lá hẹ và cắt khúc. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Ảnh: sưu tầm

Bước 2: Chế biến

• Đun nóng chảo, thêm 1 thìa canh dầu ăn và đun cho đến khi dầu nóng. Thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn trong khoảng 2 phút. Khi thịt chín tái và săn lại, múc ra đĩa để riêng.
• Sử dụng chảo vừa xào thịt bò để xào mướp. Đổ mướp vào xào cùng 1/2 thìa canh dầu hào, xào đều với lửa nhỏ trong khoảng 3 phút cho đến khi mướp chín mềm.
• Khi mướp đã chín, thêm thịt bò đã xào và lá hẹ, đảo đều. Nêm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Đồ ăn đã hoàn thành

Món mướp xào thịt bò thường được thưởng thức kèm với cơm trắng. Thịt bò chín mềm, mướp giòn, vị ngọt đậm đà của gia vị tạo nên một bữa ăn vô cùng hấp dẫn.

2. Cách nấu mướp đắng xào thịt bò

Món mướp đắng xào thịt bò có thể khiến nhiều người phải chú ý, vì mướp đắng thường kén người ăn. Tuy nhiên, khi phối hợp cùng vị ngọt của thịt bò, món ăn trở nên dễ ăn hơn bao giờ hết. Mướp đắng không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng giải nhiệt, chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Hãy thử nghiệm cách xào mướp đắng thịt bò theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Ảnh: tìm kiếm sáng tạo

Nguyên liệu sẵn sàng

• 3 quả mướp đắng (khổ qua)
• 200 gram thịt bò
• 1 củ tỏi
• 1 củ gừng
• 1 bó rau mùi ta (ngò rí)
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1/2 thìa canh dầu hào
• Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu

Quy trình thực hiện

Ảnh: tìm kiếm sáng tạo

Điểm hoàn thành

Món mướp đắng xào thịt bò có cách thực hiện tương tự như mướp ngọt xào thịt bò. Tuy nhiên, với hương vị đặc trưng, món ăn này mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đắng nhẹ của mướp và thịt bò thơm ngon. Thưởng thức khi nóng là điều tuyệt vời nhất.

Ảnh: tìm kiếm sáng tạo

4. Bí quyết khi làm món thịt bò xào mướp

Lựa chọn mướp hương tốt nhất

Mướp ngọt thường được ưa chuộng khi xào cùng thịt bò, đặc biệt là mướp hương. Để chọn mướp hương ngon, bạn hãy tìm những quả có vỏ màu xanh thẫm, mang theo mùi thơm nhẹ và cảm giác chắc chắn khi cầm nắm. Chọn mướp dáng thẳng, thuôn dài để đảm bảo chất lượng. Hạn chế chọn quả quá to và nhẹ, thường là dấu hiệu của mướp già và xơ.

Bí quyết chọn mướp đắng (khổ qua) ngon

Khi mua mướp đắng, hãy chú ý đến phần cuống. Những quả mướp còn tươi ở cuống thường là mướp mới hái, giữ nước và có hương vị giòn ngọt. Mướp đắng có màu xanh nhạt, vân đường rộng và ít sần sùi sẽ ít đắng hơn so với những quả màu xanh đậm và đường vân dày. Quả mướp to thường ít đắng hơn quả nhỏ. Trong quá trình chuẩn bị, sử dụng cán thìa để loại bỏ ruột mướp một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Ảnh: tìm kiếm sáng tạo

Mytour Blog giới thiệu đến bạn 2 công thức mướp xào thịt bò đơn giản, không phức tạp và tiết kiệm thời gian nấu nướng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu gì cho cả gia đình, đừng quên lưu ngay công thức các món ăn từ thịt bò từ Mytour nhé.