Buzz
Nấm rơm và đậu hũ đều là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món nấm rơm kho đậu hũ, phù hợp cho ăn chay và ăn mặn nhé!
15 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 người
Nấm rơm kho đậu hũ là một món ăn thơm ngon, hoàn hảo cho ăn chay. Với những nguyên liệu đơn giản nhưng lại tạo ra hương vị đặc biệt, không thể chối từ. Cùng vào bếp với Mytour ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm rơm kho đậu hũ
- 500g nấm rơm
- 4 miếng đậu hũ chiên
- 40g hành lá
- 3 trái ớt
- Gia vị: Bột ngọt, nước tương, đường, tiêu, dầu ăn, muối
Mẹo hay
Cách chọn đậu hũ ngon
Nên chọn miếng đậu có màu trắng tự nhiên, không chọn đậu có màu vàng vì có thể đã qua thời gian.
Nên chọn đậu có độ đàn hồi, mịn màng và thơm ngon.
Cách chọn nấm rơm tươi ngon
Nên chọn nấm rơm tròn, không bị nát và vẫn giữ búp.
Nấm rơm cần có mùi hương thoang thoảng để chắc chắn là nấm tươi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm rơm kho đậu hũCách thực hiện nấm rơm kho đậu hũ
Bước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu
Trước tiên, bạn cắt nấm rơm làm đôi và ngâm trong nước muối loãng trong 5 phút. Sau đó, rửa sạch với nước và để ráo.
Để đậu hũ, bạn có thể cắt thành bốn phần hoặc cắt nhỏ hơn tùy ý, nhưng không nên cắt quá nhỏ vì khi xào sẽ dễ bị nát.
Hành lá sau khi rửa sạch, bạn cắt nhỏ phần thân và đầu hành, riêng lẻ hai loại.
Chuẩn bị các nguyên liệuBước 2 Marinate nấm
Bạn đặt nấm và các nguyên liệu khác như 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê thân hành lá băm nhỏ vào một tô.
Kết hợp đều các thành phần và ướp trong 10 phút để nấm thấm đều gia vị.
Marinate nấmBước 3 Sơ chế nấm
Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn đặt thân hành vào phi thơm trước rồi thêm nấm rơm vào xào trên lửa lớn cho đến khi nấm rơm săn lại.
Sơ chế nấmBước 4 Hấp nấm với đậu hũ
Tiếp theo, bạn đưa đậu hũ vào chảo và khuấy đều. Bạn tiếp tục thêm 200ml nước, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, sau đó khuấy đều. Bạn đợi khoảng 5 phút cho nguyên liệu chín và nước hơi cạn, sau đó tắt bếp.
Cuối cùng, bạn thêm thân hành lá và ớt cắt nhỏ vào là xong.
Mẹo nhỏ
Trong quá trình kho, hãy luôn khuấy đều và gỡ bọt để nước sánh hơn nhé.
Hấp nấm với đậu hũKết quả cuối cùng
Kết quả cuối cùng của món nấm rơm kho đậu hũ thơm ngonBây giờ bạn đã có ngay món nấm rơm kho đậu hũ thơm ngon, dinh dưỡng. Với đậu hũ mềm mịn và nấm rơm thơm phức kết hợp với nước kho đậm đà, màu sắc hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến ai cũng mê mẩn.
Mytour hy vọng với cách làm nấm rơm kho đậu hũ ăn chay hoặc mặn, bạn sẽ thưởng thức được một món ngon tuyệt vời cùng gia đình. Đừng quên chia sẻ thành công với Mytour nhé.
