Buzz
Nếu bạn là một người yêu thích hải sản, thì chắc chắn không thể bỏ qua món nghêu xào sa tế hấp dẫn này. Hãy tham khảo bài viết này để biết cách làm món nghêu xào sa tế ngon như ngoài hàng.
Nghêu không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món nghêu xào sa tế với vị đậm đà, nghêu ngọt tự nhiên kết hợp với sốt sa tế ớt cay nồng sẽ khiến bạn phải mê mẩn. Cùng thực hiện ngay nhé!
Danh sách nguyên liệu
- 1kg nghêu
- 2 cây sả
- 4 quả ớt sừng
- 20g bơ
- 10 tép tỏi, một ít tỏi băm
- Gia vị: Sa tế, tương ớt, tương cà, dầu ăn, muối, đường
Hướng dẫn làm món nghêu xào sa tế
Với nguyên liệu trên đủ cho 4 người và cần khoảng 40 phút để hoàn thành món ăn này.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua nghêu về, rửa sạch và ngâm nghêu trong nước cùng vài lát ớt khoảng 2 tiếng để loại bỏ cát.
Sả sau khi cắt khúc, đập nhẹ để sả thơm hơn.
Bạn chuẩn bị 2 quả ớt sừng, 1 thìa ớt bột, 2 thìa sa tế, 20g bơ, 2 thìa tương ớt, 2 thìa tương cà và tất cả tỏi, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp này bằng máy xay sinh tố.
Bước 2: Thực hiện món nghêu xào sa tế
Cho sả và 2 quả ớt vào nồi nước sôi, khi nghêu mở miệng thì vớt ra.
Trên bếp, hâm nóng chảo và phi thơm tỏi băm. Sau đó, cho hỗn hợp sa tế đã xay vào chảo, nêm gia vị cho vừa ăn.
Khi sốt sa tế trong chảo sệt lại, bạn cho nghêu đã luộc chín vào và xào đều cho nghêu thấm đều. Xào thêm khoảng 5 phút với lửa nhỏ sau đó tắt bếp. Món nghêu xào sa tế đã hoàn thành.
Cách làm sa tế ngon để chấm hoặc ướp các món nướng đều thơm ngon.
Thành phẩm
Món nghêu xào sa tế nóng hổi, màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn và vị cay nồng đậm đà khiến bạn không thể cưỡng lại. Món này thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon nhất.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.
Những gia vị có thể mua tại Mytour:
