Buzz
Được làm từ những miếng cà tím dai mềm, hòa quyện với hương vị đậm đà, ngọt bùi của thịt băm, món ăn này thực sự làm say đắm khẩu phần. Cùng tham khảo cách làm ngay dưới đây nhé!
Chỉ cần chuẩn bị cà tím và thịt, bạn đã có ngay món cà tím om thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng. Điều đặc biệt, cách làm khá đơn giản, phù hợp với mọi người. Hãy trổ tài nấu ăn cùng PasGo ngay thôi!
Nguyên liệu cho món cà tím om thịt bằm:
Dành cho bữa ăn 4 người
- Cà tím: 3 quả
- Thịt lợn ba chỉ: 200gr
- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại ½ quả
- Tỏi: 3 tép - Hành lá: 2 nhánh, hành tây: ½ củ
- Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu hào, xì dầu, nước hàng
Cách làm món cà tím om thịt bằm:
Bước 1:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, băm nhỏ (Có thể mua thịt xay sẵn ngoài hàng). Ướp thịt với 1 thìa canh xì dầu.
- Cà tím bổ làm bốn, thả vào chậu nước muối loãng để cà bớt đắng và không bị thâm.
- Ớt xanh, đỏ rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Hành lá bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:
- Chuẩn bị một cái chảo dầu nóng, phi thơm tỏi. Cho thịt băm vào xào săn với lửa lớn.
- Cho thịt băm vào 1 cái nồi đáy dày, bỏ tiếp cà tím vào, đảo đều lên.
- Thêm vào hỗn hợp cà và thịt nêm ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước tương, 1 thìa canh dầu hào và ½ thìa cafe nước hàng, kèm theo 1 bát nước lọc. Đảo đều và đậy nắp. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ, hầm cà trong 20 - 30 phút, đảo đều để cà thấm đều gia vị.
Bước 3:
- Sau khi cà chín mềm, thêm ớt xanh đỏ và hành tây vào nồi, đảo đều trong 1 - 2 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, sau đó tắt bếp.
- Đưa cà om thịt ra đĩa hoặc để nguyên trong nồi, rồi rắc một chút tiêu và hành lá lên trên. Thưởng thức nóng ngay.
Cà tím, nguyên liệu phổ biến, biến thành nhiều món ăn dân dã thơm ngon. Cà om thịt bằm, màu xanh đỏ của ớt, màu tím của cà và màu nâu vàng óng ả của thịt ba chỉ tạo nên bức tranh ngon miệng. Hương vị cà dai thơm quyện với thịt băm bùi ngọt, đậm đà, cùng mùi vị đặc trưng của hành tây, ớt ngọt ăn kèm cơm tuyệt vời.
Trong thời kì hội nhập, hương vị Việt vẫn gắn bó từ thời thơ ấu. Hãy khám phá nhà hàng Cơm Việt - nơi thưởng thức món ăn dân dã, mộc mạc như cơm mẹ nấu.
Từ canh riêu cua, cua rang me đến nem sâm cầm, gà nướng cung đình, tất cả đều có mặt tại Cơm Việt. Hương vị toàn bộ ẩm thực Việt gói gọn trong thực đơn đặc sắc của nhà hàng.
Đặt bàn ngay qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn hàng đầu để nhận ưu đãi từ nhà hàng Cơm Việt!
>>>Tìm hiểu chi tiết về nhà hàng Cơm Việt tại đây.
Thanh Mai - Tổng hợp bởi PasGo.vn
