Buzz
Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn cách làm món cá bống mú hấp hành gừng thơm ngon, ấm lòng để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần với các bước rất đơn giản.
20 phút Chế biến
40 phút Dành cho
2 - 3 người
Cá bống mú là loại cá có thịt ngọt và dai. Có thể chế biến thành nhiều món từ kho, nướng đến hấp,... Vì thế, hôm nay Mytour sẽ chia sẻ với bạn cách làm món cá bống mú hấp hành gừng.
Nguyên liệu làm cá bống mú hấp hành gừng
Nguyên liệu chính- Cá mú: 1 con (khoảng 600g)
- Hành tím: 1 củ
- Hành tây: ½ củ
- Hành lá: 3 nhánh
- Gừng: 1 củ
- Ớt: 2 quả
- Tỏi băm nhuyễn: 1 ít
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu, nước tương, dầu ăn
Mẹo hay
Để chọn cá mú tươi ngon, hãy chọn những con có màu đỏ sậm, không mùi tanh và miệng cá khép chặt. Phần bụng đầy thịt, đàn hồi và không phình to.
Các bước để làm cá bống mú hấp hành gừng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuSau khi mua cá, làm sạch và cắt thành từng miếng, sau đó xát muối lên bề mặt cá từ trong ra ngoài và rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.
Gừng cạo vỏ sạch, thái thành sợi vừa.
Ớt rửa sạch, loại bỏ hạt. Một phần băm nhỏ và phần còn lại thái sợi.
Hành tây, hành tím được bóc vỏ và băm nhuyễn.
Hành lá được rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2 Ướp cá
Trộn hành tím, hành tây, hành lá, gừng, ớt băm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè, ½ thìa tiêu vào chén. Sau đó, đặt hỗn hợp này lên cá và thoa đều, ủ trong 20 phút để cá thấm gia vị.
Ướp cáBước 3 Hấp cá
Đặt gừng thái sợi lên trên mặt cá và đem cá hấp trong xửng với lửa vừa khoảng 15-25 phút.
Hấp cáBước 4 Làm nước sốt
Đặt chảo lên bếp, đun dầu cho tỏi và hành tím, ớt băm, 1 muỗng canh nước tương và ½ muỗng canh dầu mè cùng một ít tiêu và muối vào phi thơm. Nêm nếm vừa ăn, khuấy đều cho hỗn hợp sôi rồi tắt bếp và đổ ra chén.
Làm nước sốtThành phẩm
Đặt cá đã hấp lên đĩa và rưới nước sốt đã chuẩn bị trước đó đều lên mặt cá. Cuối cùng, trang trí với ít lá hành, ớt và rừng để thêm phần bắt mắt.
Trang trí món ănVới thịt cá mú tươi ngon, béo ngọt và hương vị cay của gừng và ớt, món cá mú chưng hành gừng này khi ăn nóng sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực đích thực.
Thành phẩmĐây là những bước đơn giản giúp bạn thực hiện món cá bống mú hấp hành gừng thơm ngon, ấm lòng. Chúc bạn thành công với món ăn này!
Chọn mua gừng tại Mytour để làm món cá bống mú hấp hành gừng:
