Buzz
Ẩm thực miền Nam quyến rũ du khách bằng những hương vị độc đáo. Từ bánh xèo, cơm tấm, bún riêu cua đến bánh tét, mứt Tết, nước mắm Phú Quốc,... Trải nghiệm hương vị tinh túy của miền Nam. Nếu bạn đến từ miền Bắc hoặc miền Trung và sắp tới miền Nam, hãy khám phá những món đặc sản độc đáo. Dưới đây là danh sách 25+ món ngon miền Nam mà chúng tôi muốn giới thiệu!
1. Món ngon miền Nam – Lẩu cá linh bông điên điển
Lẩu cá linh bông điên điển - Món ngon miền Nam nổi tiếng. Cá linh đặc trưng của vùng Nam bộ kết hợp với hoa bông điên điển và các gia vị tạo nên một hương vị đặc sắc.
Lẩu cá linh bông điên điển - Hương vị đậm đà miền Nam
Lẩu cá linh bông điên điển - Vị chua ngọt của cá, hương thơm bùi của bông điên điển, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và kỷ niệm đáng nhớ.
2. Lẩu mắm – Món ngon miền Nam nổi tiếng
Lẩu mắm - Một biểu tượng ẩm thực miền Nam. Hương vị đặc biệt từ cá sặc, cá linh, nước dừa và mắm cá linh kết hợp với rau đặc sản như rau đắng, rau nhút, lục bình, điên điển, kèo nèo, so đũa, ngó súng,...
Lẩu mắm - Hương vị đậm đà, kích thích giác quan thực khách
Ngày nay, lẩu mắm kết hợp với cá hú, thịt ba rọi, tôm, mực,... tạo nên nước lẩu thêm đậm đà, thơm ngọt. Sự kết hợp này mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng và đậm đà, ghi lại ấn tượng khó phai cho mọi thực khách.
3. Chuột đồng nướng lu – Món ngon miền Nam không thể bỏ qua
Chuột đồng nướng lu - Một món đặc sản miền Nam không thể bỏ lỡ. Thịt chuột sau khi nướng chín vàng, phát ra mùi thơm đặc trưng, làm say đắm vị giác của mọi thực khách.
Chuột đồng nướng lu - Hương thơm không thể cưỡng
4. Món ăn ngon miền Nam độc đáo – Đuông dừa
Bến Tre là nguồn cảm hứng cho nhiều món ngon miền Nam. Trong số đó, đuông dừa là một lựa chọn độc đáo dành cho những thực khách thích khám phá. Đuông dừa, sâu sống trong thân cây dừa, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.
Đuông dừa chấm mắm - Món ăn độc đáo từ đuông dừa được biết đến nhiều nhất.
Đuông dừa, với vị béo ngậy như nước cốt dừa, trở thành nguyên liệu chính cho nhiều món ngon. Trong đó, đuông dừa sống ngâm mắm là một món ưa chuộng.Món ngon này mang đến trải nghiệm độc đáo, hòa quyện vị ngon béo của đuông dừa và hương mắm mặn mặn, tạo nên một hương vị độc đáo và thú vị.
5. Cơm tấm – Món ngon miền Nam đặc trưng
Cơm tấm, một biểu tượng ẩm thực miền Nam, đã trở thành món ngon không thể bỏ qua. Hạt cơm mềm dẻo, kết hợp với chả trứng, trứng ốp la, sườn nướng, lạp xưởng và gia vị tạo nên hương vị thơm ngon. Đặc biệt, nước mắm làm nổi bật hương vị đậm đà và quyến rũ của cơm tấm. Hãy thưởng thức cơm tấm, một biểu tượng truyền thống của miền Nam Việt Nam.
Cơm tấm, một món ăn dân dã nhưng mang đặc trưng riêng của miền Nam
6. Hủ tiếu Sa Đéc
Hủ tiếu Sa Đéc, biểu tượng ẩm thực của Sa Đéc, sở hữu nước dùng đậm đà từ xương hầm, sợi hủ tiếu trắng mềm mịn. Mỗi tô hủ tiếu không chỉ là sợi tiếu mà còn là sự phối hợp hài hòa của tôm, thịt bằm, xá xíu, gan heo, giá, ngò gai, tạo nên một hương vị đa dạng và hấp dẫn.
Hủ tiếu Sa Đéc, hương vị đậm đà và phong phú, để lại ấn tượng khó phai sau mỗi lần thưởng thức.
7. Bún kèn Phú Quốc
Nếu ghé Phú Quốc, đừng bỏ qua bún kèn - hương vị độc đáo từ cá luộc, nước cốt dừa, và cá xay xào sả ớt.
Bún kèn Phú Quốc với nước dùng độc đáo, nấu từ cá luộc, nước cốt dừa và các gia vị khác, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.
8. Bún quậy Phú Quốc
Bún quậy Phú Quốc, mang đến trải nghiệm độc đáo khi bạn tự quậy tô bún với hải sản tươi ngon và hương vị đậm đà miền Nam.
Bún quậy Phú Quốc – món ăn độc đáo không thể bỏ qua khi đến đảo ngọc Phú Quốc.
9. Miền Nam có món gì ngon? – Gỏi cá trích Phú Quốc
Gỏi cá trích Phú Quốc, một món ẩm thực đặc trưng với hương vị tươi ngon của cá trích và sự kết hợp hài hòa với rau sống và gia vị.
Miền Nam có nhiều món gỏi ngon, đặc biệt ở Phú Quốc có món gỏi cá trích nổi tiếng với hương vị độc đáo và thú vị.
Nước sốt đặc biệt của gỏi cá trích được chế biến từ giấm ổi chín, đường, muối, ớt,… tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Gỏi cá trích Phú Quốc là một trải nghiệm ẩm thực đậm đà, biểu tượng của đảo ngọc Phú Quốc.
10. Bánh canh ghẹ Vũng Tàu
Bánh canh ghẹ Vũng Tàu với hương vị độc đáo từ thịt ghẹ tươi ngon và sợi bánh canh dai mềm, là món ăn ngon miền Nam đầy hấp dẫn.
Bát bánh canh ghẹ vàng ươm, hương vị đậm đà của nước dùng và vị ngọt ngon của thịt ghẹ, làm say đắm thực khách từ lần thử đầu tiên.
11. Gỏi cá mai Vũng Tàu
Cá mai, hình dáng giống cá cơm, thân màu trắng trong, không mùi tanh đặc trưng. Thường sống thành từng bầy trong biển Bà Rịa – Vũng Tàu, đặc biệt phổ biến vào những tháng cuối năm.
Gỏi cá mai Vũng Tàu chế biến từ cá tươi ngon, thịt cá được trộn đều với chanh, tỏi, ớt, muối, tiêu, thính, đậu phộng,… Tạo nên hương vị đậm đà và đặc trưng cho món ăn.
Gỏi cá mai Vũng Tàu, một món ngon nổi tiếng của miền Nam với hương vị độc đáo và đậm đà.
Khi ăn, gỏi cá mai được cuốn với bánh tráng, kèm theo rau củ như dưa chuột, khế chua, húng quế, chuối xanh,… Tạo hương vị tươi ngon, giòn rụm và hài hòa trong khẩu vị. Món ăn thêm điểm nhấn với nước mắm đặc trưng, tạo cân bằng hương vị độc đáo.
12. Phá lấu Sài Gòn
Phá lấu từ lòng bò, lòng heo, dạ dày, lá sách và các thành phần khác. Nấu với nước dừa, gia vị và thảo dược. Hiện nay, không chỉ heo, mà phá lấu còn có thịt bò, thịt vịt, mực,… mang đến sự đa dạng cho món này. Bát phá lấu hấp dẫn, màu nâu đậm, sánh mịn. Ăn kèm bánh mì nóng hổi, giòn rụm, không ai có thể từ chối.
Phá lấu Sài Gòn - hương vị thơm ngon và đa dạng của miền Nam.
13. Bò tơ Tây Ninh
Bò tơ là những con bò chưa đạt tuổi trưởng thành hoặc chưa có khả năng sinh sản, không phải là bê như nhiều người tưởng. Chúng phát triển từ 5-6 tháng tuổi, vừa không quá non như bê, vừa không quá trưởng thành như bò lớn.
Bò tơ Tây Ninh, thịt mềm vừa phải, ướp gia vị và nướng lên toả mùi thơm lôi cuốn.
Thịt bò tơ có cấu trúc mềm mịn, không bở như thịt bê. Mang hương vị sữa tự nhiên, ngọt ngào đặc trưng. Ướp gia vị và nướng trên lửa hồng, thịt mềm mịn, màu hồng đỏ quyến rũ. Hương vị ngọt ngào và hấp dẫn đầy mê hoặc.
14. Bánh canh Trảng Bàng – Món ngon miền Nam độc lạ
Bánh canh Trảng Bàng, món đặc trưng của Tây Ninh, nhận được sự khen ngợi từ thực khách. Nước dùng chín từ rau củ, xương heo, thêm mực khô và ngò gai, tạo nên hương vị đặc trưng. Sợi bánh canh làm từ gạo Miên, trắng sáng và đàn hồi. Móng giò heo luộc và nước mắm chua cay mặn ngọt làm nổi bật hương vị.
Bánh canh Trảng Bàng, đặc sản Tây Ninh, sợi bánh từ gạo Miên tạo nên vị trắng đặc trưng.
Người dân Tây Ninh thưởng thức bánh canh Trảng Bàng theo cách đặc biệt. Chia bánh canh và nước lèo thành một bát, thịt và rau trong một bát khác, tạo cặp “bánh canh 2 tô” hấp dẫn. Bánh canh thường kèm bánh tráng phơi sương – đặc sản độc đáo của Tây Ninh.
15. Thằn lằn núi Bà Đen, Tây Ninh
Tại vùng núi Bà Đen, thằn lằn núi Tây Ninh, loài động vật khác biệt, trở thành nguồn ngon và bổ dưỡng. Mặc sự ngần ngại, thịt thằn lằn núi Bà Đen được sử dụng để nấu nhiều món ngon miền Nam. Với chế độ ăn uống đặc biệt, chúng ăn sung, chuối và các loại cây thuốc nam, tạo thịt bổ dưỡng. Món nướng, chiên, hoặc nấu cháo từ thịt thằn lằn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi du lịch Tây Ninh.
Thằn lằn núi Tây Ninh, món ngon, độc lạ và bổ dưỡng
16. Thèo lèo Tây Ninh – Món ngon miền Nam làm quà
Thèo lèo Tây Ninh quyến rũ với màu vàng lấp lánh, hương thơm từ đậu phộng rang và mạch nha. Vị ngọt thanh nhẹ nhàng, không gắt, cùng hương bùi đậm đà của đậu phộng và hạt mè rang. Một món ngon dân dã, làm quà biếu tuyệt vời từ vùng đất Tây Ninh.
Thèo lèo Tây Ninh, hương vị ngọt ngào và mùi đậu phộng thơm béo
17. Cá lóc nướng trui Cần Thơ
Cá lóc nướng trui, từ cá lóc đồng nướng bằng rơm, thơm ngon độc đáo. Thịt cá lóc ngọt tự nhiên mềm mịn, cuốn trong bánh tráng, kèm rau sống và mắm nêm hấp dẫn.
Cá lóc nướng trui hòa quyện với rau tươi, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
18. Bánh đúc lá dứa Cần Thơ
Bánh đúc lá dứa Cần Thơ là một biểu tượng ẩm thực miền Nam. Kết cấu mềm mịn, màu xanh tươi tự nhiên, hương thơm dễ chịu của lá dứa. Rưới nước cốt dừa thơm ngọt và đậu phộng giã nhuyễn tăng thêm hương vị đặc sắc. Một món ăn đơn giản nhưng gắn bó với ký ức tuổi thơ, kích thích giác quan và thị giác.
Bánh đúc lá dứa Cần Thơ, màu sắc bắt mắt, hương thơm ngọt lôi cuốn người thưởng thức.
Bánh đúc lá dứa không chỉ là biểu tượng truyền thống mà còn là sự sáng tạo từ nhiều biến thể khác nhau như bánh đúc cẩm thạch, bánh đúc dừa, bánh đúc lạc, bánh đúc ngô… Nhưng món bánh đúc lá dứa vẫn là điểm đặc sắc, thu hút với sắc xanh tươi mát của lá dứa.
19. Bánh xèo Cần Thơ
Bánh xèo Cần Thơ - một món ngon miền Nam đáng khen ngợi. Vỏ bánh màu vàng óng, giòn rụm, nhân bánh gồm thịt heo, thịt gà, tôm, tép, đu đủ, đậu xanh,… Thưởng thức kèm nước mắm tỏi ớt, hòa quyện vị chua ngọt, cay nhẹ và phong phú với rất nhiều loại rau xanh. Mỗi miếng bánh xèo nóng hổi, chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị tuyệt vời khó phai.
Bánh xèo Cần Thơ, với vỏ giòn rụm và hòa quyện vị chua ngọt của nước mắm, là đặc sản đáng thưởng thức.
20. Bánh cống Cần Thơ
Món bánh cống Cần Thơ, bất chấp sự giản dị và giá trị kinh tế, lại làm say đắm nhiều thực khách bởi hương vị độc đáo. Nguyên liệu bao gồm bột gạo, bột nếp, đậu xanh, tôm, thịt,… Bánh cống được chiên giòn vàng, mềm mọng, thường đi kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
Bánh cống Cần Thơ, chiên giòn vàng, mềm mọng, ăn kèm với rau sống và chấm mắm, là món ăn độc đáo không thể bỏ qua.
21. Chuối quết dừa Tiền Giang – Món ngon độc nhất vô nhị miền Nam
Ngoài vẻ đẹp tự nhiên, Tiền Giang là điểm đến phong phú của những món ngon miền Nam hấp dẫn, trong đó chuối quết dừa là một điểm đáng chú ý. Món ăn vặt này kết hợp hương thơm tự nhiên của chuối với vị béo ngậy của dừa, tạo nên một sự hòa quyện độc đáo. Dù có tên gọi “chuối quết dừa”, nhưng thực tế đây lại là một món mặn, thường được ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.
Chuối quết dừa - Đặc sản miền Nam
Loại chuối sứ xanh chín đến độ già, giữ độ dai, với thân chuối tròn trịa và vỏ bên ngoài căng mọng. Để tăng thêm hương vị ngon lành, nhiều đầu bếp thêm vào phần thịt dừa xiêm bào sợi, mang lại độ ngọt tự nhiên và độ mềm mịn. Sự kết hợp độc đáo này khiến chuối quết dừa trở thành một món ăn độc nhất vô nhị, chỉ có ở Tiền Giang.
22. Bánh tầm Cà Mau
Cà Mau, vùng đất cuối cùng ở phía nam đất nước, nổi tiếng với món bánh tầm hấp dẫn. Bánh tầm, hay còn gọi là bánh tằm, có tên gọi xuất phát từ hình dạng giống như những con tằm. Sợi bánh dai mềm, thưởng thức cùng sốt cà ri gà, thịt gà, xíu mại, và rau như giá đỗ, rau húng quế, muối tiêu và chanh. Hương vị mặn ngọt, chua cay tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị mà không làm bạn cảm thấy ngán.
Bánh tầm Cà Mau
23. Cua đá rang muối Cà Mau
Cà Mau nổi tiếng với món cua đá tươi ngon. Cua đá rang muối là một món ngon miền Nam đặc trưng. Thịt cua ngọt ngào, dai và béo hương vị. Khi ăn kèm muối tiêu chanh, cua đá rang muối trở nên thêm ngon miệng.
Cua đá rang muối
24. Bún cá Châu Đốc
Bún cá Châu Đốc, món ngon xuất phát từ Campuchia, đã được điều chỉnh cho khẩu vị độc đáo của người dân địa phương. Chế biến từ cá lóc đồng, thịt cá ngọt tự nhiên, kết hợp với củ ngải bún và mắm ruốc, nước dùng trở nên đậm đà, thơm ngon mà không có hương vị tanh. Bún được kết hợp với các loại rau như bắp chuối, rau muống bào, bông điên điển, tạo nên hương vị tuyệt vời.
Bún cá Châu Đốc có vị ngọt của cá lóc đồng và nước dùng bún cực kỳ đậm đà.
25. Bánh canh tép Châu Đốc
Bánh canh tép Châu Đốc, một biểu tượng ẩm thực miền Nam, hấp dẫn thực khách với công thức đơn giản. Nước dùng được ấm chế từ xương heo, mực khô, tôm khô và nấm, tạo nên hương vị đậm đà. Bánh canh tép độc đáo khi không kèm thịt, thay vào đó là tép rang thơm ngon. Hương vị ngọt thanh, mặn của tép, cay của ớt và chua của chanh, kết hợp với sợi bánh canh mềm mịn, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bánh canh tép Châu Đốc, một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hương vị đậm đà và sự kết hợp tinh tế giữa tép và bánh canh.
26. Gà đốt Tri Tôn – Món ngon miền Nam nức tiếng
Khi đặt chân đến Tri Tôn (An Giang), bạn sẽ không chỉ khám phá những điểm du lịch nổi tiếng mà còn được thưởng thức nhiều món ngon miền Nam đặc biệt. Một trong những món ăn độc đáo đó chính là gà đốt. Thịt gà được ướp gia vị với những thành phần như sả, ớt, tỏi, muối,… nhưng điểm đặc biệt là việc sử dụng lá chúc làm gia vị, tạo nên sự độc đáo cho món ăn. Thịt gà có độ dai giòn, hương vị ngon ngọt và một mùi thơm lừng từ lá chúc, chắc chắn sẽ làm say đắm nhiều thực khách.
Gà đốt Tri Tôn, một biểu tượng ẩm thực đặc sắc của vùng đất này.
27. Đu đủ đâm Tri Tôn
Đu đủ đâm, một sáng tạo từ gỏi đu đủ truyền thống của người Campuchia, kết hợp hài hòa với ba khía, đậu đũa, rau muống, cà chua, hành củ, rau thơm, ruốc, đường, đậu phộng. Với phương pháp chế biến độc đáo và hương vị đặc trưng, món đu đủ đâm đã để lại ấn tượng khó phai trong lòng nhiều du khách.
Đu đủ đâm Tri Tôn chắt lọc từ món gỏi truyền thống của Campuchia, tạo nên một hương vị độc đáo và ngon miệng.
Dưới đây là danh sách 27 món đặc sản miền Nam mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Mỗi món đều đậm chất văn hóa và mang đến hương vị tuyệt vời. Hãy khám phá những món ngon miền Nam ở từng vùng để trải nghiệm đầy đủ hương vị của ẩm thực đặc trưng miền Nam!
Tác giả: Hương Quỳnh
Từ khoá: Món ngon miền Nam – Top 25+ đặc sản ngon nức tiếng miền Nam
