Món theo yêu cầu

Trong nhà hàng, theo yêu cầu /ɑːlə

ˈkɑːrt/ là việc thực hành đặt hàng các món ăn cá nhân từ một thực đơn trong một nhà hàng, trái ngược với bàn d'hôte, nơi một set menu được cung cấp. Đó là một từ mượn đầu thế kỷ 19 từ tiếng Pháp có nghĩa là 'theo thực đơn'.

Các món ăn cá nhân được đặt hàng có thể bao gồm các món ăn phụ, hoặc các món ăn phụ có thể được cung cấp riêng, trong trường hợp đó, chúng cũng được coi là theo yêu cầu.

Lịch sử

Các ví dụ sớm nhất của theo yêu cầu là từ năm 1816 cho việc sử dụng tính từ (ví dụ: 'theo yêu cầu') và từ năm 1821 cho việc sử dụng trạng từ ('bữa ăn được phục vụ theo yêu cầu'). Những ngày trước khi sử dụng menu, thuật ngữ này đã được đưa vào tiếng Anh vào những năm 1830.

Các ứng dụng khác

Rộng hơn, thuật ngữ này không chỉ áp dụng cho thực phẩm. Ngày nay, nó có thể được sử dụng để chỉ đến các lĩnh vực như truyền hình. Thí dụ, truyền hình theo yêu cầu thường ám chỉ việc trả tiền cho nhà cung cấp để người xem có thể lựa chọn từ một loạt các chương trình để xem (ví dụ: Netflix hoặc Hulu), thay vì chỉ xem các chương trình đã được thiết lập sẵn.