Buzz
Thịt bò xào là một phần không thể thiếu trong bữa ăn gia đình. Bạn đang băn khoăn về thịt bò xào gì ngon nhất? Hãy khám phá các công thức xào thịt bò hấp dẫn với Mytour ngay tại bài viết này!
I. Thịt bò xào gì ngon nhất? Những món bò xào ngon và bổ dưỡng
Thịt bò hòa quyện với rau củ và nguyên liệu tự nhiên khác tạo nên những lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Hãy thử áp dụng những món ngon này để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày nhé!
1. Bò xào rau củ quả
Nếu bạn đang băn khoăn về bò xào với rau gì thì ngon, hãy tham khảo một số gợi ý dưới đây:
1.1 Bò xào rau muống
Món bò xào rau muống không còn xa lạ trong bữa cơm hàng ngày. Rau muống cần xanh, giòn và không thâm. Đầu tiên, xào nhanh thịt bò đã ướp với lửa lớn cho đến khi chín. Luộc sơ rau muống trong nước sôi và ngâm ngay vào nước đá để giữ màu xanh và độ giòn. Phi thơm tỏi, xào rau muống với lửa to, nêm gia vị vừa ăn. Khi rau chín giòn, đưa thịt bò vào, đảo đều và tắt bếp.
1.2 Bò xào ớt chuông
Một gợi ý khác nếu bạn đang thắc mắc thịt bò xào gì ngon, đó là thịt bò xào ớt chuông. Thịt bò mềm ngon kết hợp với ớt chuông xanh đỏ tạo nên một hương vị độc đáo. Cách làm đơn giản, rửa sạch ớt chuông và thái múi cau. Phi thơm gừng và tỏi, sau đó xào thịt bò trên lửa lớn. Khi thịt chín, thêm ớt chuông vào, đảo đều và nêm gia vị vừa ăn. Ăn ngay khi nóng để thịt bò giữ độ mềm và ớt chuông giữ độ giòn.
1.3 Bò xào bông cải xanh
Nếu bạn đang tự hỏi thịt bò xào gì ngon, thì đây là một gợi ý: thịt bò xào bông cải xanh. Chọn bông cải xanh có màu sắc đậm, bề mặt bông đều và chặt. Xào thịt bò trước, sau đó xào bông cải chung. Để bông cải giữ màu xanh và giòn, bạn có thể blanch nó qua nước sôi rồi đặt vào nước lạnh.
1.4 Bò xào khoai tây
Thịt bò thường được kết hợp với khoai tây trong món bò lúc lắc truyền thống. Nhưng lần này, hãy thử biến tấu để có món thịt bò xào khoai tây độc đáo. Thịt bò được cắt thành từng miếng nhỏ, xào săn lên cùng với khoai tây cắt miếng. Hương vị thơm ngọt của thịt bò hòa quyện với béo bùi của khoai tây. Một món ngon khiến bạn mê mẩn từ lần thưởng thức đầu tiên.
1.5 Bò xào vị lúc lắc
Món thịt bò xào vị lúc lắc là một món ngon dễ chế biến. Làm sạch thịt bò, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Đun nóng chảo và xào thịt bò với tỏi trong khoảng 3 phút. Thêm hành tây và ớt chuông vào xào. Nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị, trang trí thêm lá hành và đặt ra đĩa.
2. Xào măng với thịt bò
Có nhiều loại măng phù hợp để xào cùng thịt bò. Bạn có thể tham khảo chi tiết về các món măng xào thịt bò hoặc xem ngay một số ý tưởng dưới đây:
2.1 Xào măng tây với thịt bò
Măng tây xào thịt bò là một sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang phân vân không biết xào thịt bò với gì. Chọn măng tây có thân nhỏ, thon, và không bị xơ. Ngâm măng tây trong nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn. Loại bỏ phần cuối cùng của thân, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Hòa măng tây vào chảo xào cùng thịt bò. Thịt bò mềm, không bị dai, giàu chất sắt. Kết hợp với măng tây giòn, cung cấp vitamin và chất xơ quan trọng. Đây chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
2.2 Măng trúc xào vị thịt bò
Măng trúc, hòa quyện với hương vị ngọt của thịt bò, tạo nên một món ăn không thể cưỡng. Để măng trúc ngấm gia vị, bạn nên ướp thịt bò trước khi xào. Khi xào lâu, hương vị sẽ hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ngon miệng. Khi món ăn chín, thêm hành và ngò để tăng thêm hấp dẫn và đầy đủ vị hơn. Món này nên ăn nóng để tận hưởng đầy đủ hương vị thơm ngon.
2.3 Thịt bò xào măng chua
Thịt bò xào măng chua mang lại hương vị độc đáo, với vị chua nhẹ của măng làm tăng sự thanh mát, đặc biệt phù hợp trong những ngày hè nóng. Thêm một chút ớt và hành lá sẽ làm cho món ăn thêm phần ngon miệng.
3. Thịt bò xào với nấm
Bạn có thể lựa chọn từ nhiều loại nấm khác nhau để xào cùng thịt bò. Xem danh sách các món thịt bò xào nấm để thực hiện hoặc tham khảo nhanh một số ý tưởng dưới đây:
3.1 Thịt bò xào với nấm đùi gà
Nấm đùi gà được biết đến như “nữ hoàng của các loại nấm”, không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn tạo nên một món ngon đặc sắc cho bữa cơm gia đình. Khi nấu chín, món ăn sẽ mang hương thơm nhẹ nhàng của nấm hòa quyện với mùi thơm của hành ngò. Thịt bò mềm thơm, nấm giòn, cắt mỏng để thấm đều gia vị. Nhớ ăn khi món còn nóng, phù hợp cho mọi mùa trong năm.
3.2 Xào thịt bò với nấm bào ngư
Nấm bào ngư với hương thơm đặc trưng tạo nên một món ăn độc đáo khi kết hợp với thịt bò. Chọn nấm tươi, mọc thành từng cụm để đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng. Thịt bò nên được cắt thành lớp mỏng và ướp chút hạt nêm để gia vị thấm đều vào thịt và nấm khi xào. Món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức.
Ảnh sưu tầm
3.3 Xào thịt bò với nấm kim châm
Nếu bạn đang phân vân không biết xào thịt bò với gì, thì nấm kim châm là lựa chọn hoàn hảo. Nấm giòn tươi, không mất đi vị ngon và độ giòn, đồng thời tiết kiệm thời gian chế biến. Chỉ cần thịt bò và nấm chín tới, trong vòng 10 phút bạn đã có một bữa ăn ngon cho những ngày bận rộn.
3.4 Xào thịt bò với nấm hương
Nấm hương có hương vị ngon thanh, khi kết hợp với thịt bò tạo nên một sự hoàn hảo. Bạn có thể thêm ớt chuông, rau thơm, hoặc mè trắng để tăng thêm hương vị. Như nấm kim châm, chỉ cần xào chín tới để giữ nguyên vị giòn và ngọt.
4. Bò xào theo kiểu Sa Tế
Nếu bạn là người thích ẩm thực cay, món thịt bò xào theo kiểu Sa Tế là lựa chọn hoàn hảo. Ướp thịt bò với sa tế để thịt thấm vị và khi xào sẽ có màu sắc hấp dẫn. Bạn có thể thêm hành tây, hoặc rau củ khác để không bị ngán. Thịt bò xào Sa Tế có vị cay thơm nhẹ, hòa quyện với vị ngọt của thịt. Thịt nhanh chín và giữ độ dai, khi ăn kèm cùng cơm nóng sẽ thêm phần ngon miệng.
5. Xào thịt bò với kim chi
Món ngon cho những ai thích cay là thịt bò xào kim chi. Chọn kim chi hảo hạng để món lên màu đẹp và thêm hương vị. Thịt bò cắt mỏng, ướp chút hạt nêm. Xào bò trước khoảng 5 phút, sau đó thêm kim chi xào sơ trong 3 phút. Nêm nếm lại vừa ăn, thêm hành lá, ngò, rau thơm theo ý bạn.
6. Bò xào nui
Nui là nguyên liệu quen thuộc, phổ biến trong mỗi gia đình Việt. Bò xào nui thường là sự lựa chọn cho bữa sáng hoặc những bữa ăn nhanh trong những ngày bận rộn. Chuẩn bị nhanh chóng, chỉ cần trụng nui qua nước sôi. Thịt bò có thể băm nhỏ hoặc cắt thành miếng mỏng, kết hợp với cà chua để tăng thêm hương vị. Nui dai dai, thịt bò ngọt và thơm, cùng với sốt cà chua nhẹ nhàng. Một bữa sáng với đĩa bò xào nui sẽ mang lại nhiều năng lượng cho bạn!
7. Mì xào bò
Tiếp tục với một món ăn sáng hấp dẫn, phù hợp cho những ai thích nhanh gọn nhưng vẫn muốn đảm bảo dinh dưỡng. Mì xào thịt bò là một sự lựa chọn tuyệt vời, kết hợp hương vị thơm ngon của mì với thịt bò chín mềm. Bạn có thể thêm trứng, hành tây, ớt chuông, hành ngò để tăng thêm hương vị đặc biệt.
8. Bò xào chua ngọt
Thịt bò xào chua ngọt là lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn thưởng thức một món ngon không gây ngán. Thịt bò có màu đẹp, mùi thơm beo béo. Khi ăn, vị chua ngọt của nước sốt kết hợp cùng thịt mềm dai tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bạn có thể sử dụng nước sốt sẵn hoặc tự làm từ cà chua, và thêm một ít dứa để làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
9. Thịt bò xào thập cẩm
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc lựa chọn nguyên liệu, món thịt bò xào thập cẩm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Sự kết hợp đa dạng giữa nhiều nguyên liệu làm cho món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn giúp bạn thỏa sức thay đổi hương vị. Tùy thuộc vào sở thích gia đình, bạn có thể chọn lựa những nguyên liệu như nấm, cà chua, súp lơ, rau cải, tỏi, ớt chuông, bắp cải...
10. Bún bò xào
Bún bò xào là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách làm đơn giản, tiết kiệm hơn so với việc ăn ngoại ô. Sợi bún mềm mại, thấm đẫm hương vị của gia vị, kết hợp cùng thịt bò béo ngon, dai ngon. Có nhiều cách để thưởng thức, bạn có thể xào thịt bò rồi trộn với bún và nước dùng hoặc trộn thịt bò và bún sau đó xào. Cả hai cách đều ngon và dễ làm, hãy thử ngay cách nào đó!
II. Cách xào thịt bò ngon và những điều cần biết
Câu hỏi làm thịt bò xào ngon đã có câu trả lời, nhưng để có thành phẩm hoàn hảo, đừng bỏ qua những mẹo nhỏ dưới đây.
1. Bí quyết chọn thịt bò xào
- Chọn thịt bò tươi, tránh thịt màu đỏ sậm. Mỡ bò nên có màu vàng và cứng, tránh chọn thịt có mỡ mềm.
- Khi mua thịt, kiểm tra độ đàn hồi bằng cách nhẹ nhàng ấn tay xuống miếng thịt, nếu nó trở lại hình dáng ban đầu là thịt tươi.
- Ưu tiên chọn thịt thăn bò hoặc bắp bò để xào, mang lại hương vị thơm ngon hơn.
2. Bí quyết ướp thịt bò xào ngon nhất
- Chuẩn bị thịt bò: Rửa thịt bò sạch với nước muối loãng, để ráo. Thái thịt thành từng lát mỏng, cắt ngang thớ (tránh cắt dọc) để khi xào thịt không bị dai. Chọn thịt có thớ nhỏ, tránh thớ to để thịt khi xào không bị cứng.
- Quy trình ướp: Ướp thịt với tỏi băm nhuyễn, gừng nghiền, ớt, muối, tiêu, nước tương, dầu ăn. Tỏi, gừng, ớt và tiêu làm thịt bò thêm hương vị. Nước tương và hạt nêm làm cho thịt có hương vị đậm đà. Dầu ăn giúp thịt bò mềm mại và không bị nát khi xào.
- Thời gian ướp: Thịt bò cho món xào nên ướp ít nhất 15 phút. Tránh ướp thịt quá lâu để tránh làm thịt sẫm màu. Có thể ướp và để trong tủ lạnh để thịt mềm và ngấm gia vị hơn.
3. Cách xào thịt bò mềm mịn
- Thịt bò xào lâu có thể trở nên dai, vì vậy hãy sử dụng lửa to và đảo nhanh cho đến khi thịt chín tới, sau đó tắt bếp ngay.
- Nếu xào chung với các nguyên liệu khác, hãy xào sơ qua thịt bò trước, sau đó xào phần còn lại rồi đổ thịt bò vào sau.
- Để thịt bò mềm, hãy ướp trước khi nấu và chú ý thêm một chút dầu ăn. Thời gian ướp lý tưởng là 20 - 30 phút.
Dưới đây là những món thịt bò xào ngon mà Mytour Blog chia sẻ tới mọi người. Hy vọng bạn sẽ không còn phải đau đầu với câu hỏi “Thịt bò xào gì ngon?” mỗi khi bước vào bếp. Chúc bạn sẽ khám phá được công thức xào thịt bò ưa thích nhất và hãy đồng hành cùng gia đình thưởng thức những món ngon từ thịt bò nhé.
