Món thịt dê hấp sả - Sự kết hợp độc đáo và dễ làm

Thịt dê không chỉ ngon mà còn là thực phẩm đầy dinh dưỡng. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, chứa nhiều nạc và ít mỡ, thịt dê giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Những dưỡng chất trong thịt dê còn hỗ trợ tim mạch, ngăn ngừa thiếu máu, là một thực phẩm bổ dưỡng đặc biệt cho phụ nữ mang thai và sau khi sinh nở.

Cách làm món thịt dê hấp sả đơn giản

Nguyên liệu cho món thịt dê hấp sả

- 500g thịt dê tươi mát

- 5 cây sả thơm lừng

- 3 quả ớt tươi

- 1 củ gừng tươi

- Gia vị: Hạt tiêu, Hạt nêm, Đường, Nước mắm, Bột ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt dê hấp sả

Cách thực hiện món thịt dê hấp sả

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu cho món thịt dê hấp sả

- Thịt dê tươi, sau khi mua về, chà xát nhẹ với muối hạt trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa sạch thịt và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

- Sả, sau khi rửa sạch, đập dập và cắt thành khúc nhỏ.

- Ớt tươi, rửa sạch và thái nhỏ.

- Gừng, làm sạch vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu cho món thịt dê hấp sả

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho thịt dê

- Thịt dê sau khi thái, cho vào bát tô lớn, ướp cùng hạt nêm, đường, bột ngọt, và nước mắm. Trộn đều gia vị để thịt thấm đều, sau đó để thịt nghỉ trong khoảng 20 - 30 phút.

Tẩm ướp gia vị cho thịt dê

Bước 3: Thực hiện việc làm món thịt dê hấp sả

- Chuẩn bị nồi sạch, cắt sả thành khúc và lót xuống đáy nồi. Sau đó, đặt lần lượt thịt dê đã ướp lên trên, thêm một vài lát ớt. Tiến hành hấp trong khoảng 30 - 40 phút, đến khi thịt dê chín đều và có mùi thơm, sau đó tắt bếp.

Hấp thịt dê cùng sả

Bước 4: Pha nước chấm cho món thịt dê hấp sả

- Để món thịt dê hấp sả trở nên hoàn hảo hơn, hãy kèm theo nước chấm mắm gừng. Cách pha nước chấm: Trong một tô, trộn 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng nước đun sôi. Thêm chút ớt, sả băm nhuyễn và gừng băm, khuấy đều cho gia vị hòa tan. Sau đó, thêm vào 2 muỗng nước cốt chanh, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

Pha nước chấm mắm gừng

Thành phẩm món thịt dê hấp sả thơm ngon

Món thịt dê hấp sả có hương vị thơm ngon, vị ngọt của thịt dê hòa quyện với mùi thơm nồng của sả. Chút cay cay của ớt kết hợp với rau thơm, chấm với nước chấm gừng, tạo nên một bữa ăn thơm ngon và đậm đà.

Món thịt dê hấp sả thơm ngon

Hãy thử nghiệm cách làm món thịt dê hấp sả đơn giản được chia sẻ ở trên để mang đến cho gia đình bạn bữa ăn mới, hấp dẫn và thơm ngon trong những dịp lễ hoặc cuối tuần. Chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình!
Bài viết tương tự: