Món trứng hấp hải sản đặc trưng của Trung Quốc

Buzz

Nội dung bài viết

Học cách làm món trứng hấp hải sản đặc trưng của Trung Quốc cùng Mytour

Khám phá trứng vịt biển là gì?

Cách làm trứng muối vịt biển

Giá trứng vịt biển muối là bao nhiêu?

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Món trứng vịt biển muối của Trung Quốc là một đặc sản nổi tiếng, được làm từ trứng vịt biển ủ trong muối và tro bụi, sau đó nướng để có vị béo ngậy hương hải sản. Trứng có giá từ 7.000.
- 14.000 đồng mỗi quả.

Học cách làm món trứng hấp hải sản đặc trưng của Trung Quốc cùng Mytour

Trung Quốc - Thiên đường ẩm thực với món trứng đậm hương vị hải sản

Khám phá trứng vịt biển là gì?

Trứng vịt biển - Đặc sản từ vùng rừng ngập mặn ở Trung Quốc

Vịt biển đặc biệt với chế độ ăn giàu đạm cho những quả trứng to, thơm ngậy

Trứng vịt biển - Hương vị đặc trưng và chi phí cao

Cách làm trứng muối vịt biển

Trứng muối vịt biển là một món ngon đặc biệt. Lòng trắng có màu nâu đậm và mặn, còn lòng đỏ có màu cam đỏ và vị béo ngậy, hương hải sản. Khi chọc vào trứng, dầu màu đỏ sẽ chảy ra, đó là chất béo trong lòng trắng đã chuyển hóa sau khi ủ muối.

Món trứng vịt biển muối hấp dẫn

Quá trình làm trứng muối vịt biển đòi hỏi sự kỳ công. Ở Bắc Hải, họ đốt rơm rạ thành tro, trộn với muối biển tạo bùn đen. Sau đó, hỗn hợp này được phết lên từng quả trứng, bọc kín và ủ trong 28 ngày trong hũ sành.

Sau khi ủ, trứng được nướng ở 130 độ C trong 5 tiếng để tạo ra lớp dầu béo ngậy. Công đoạn khó nhất là lúc trộn muối với tro bùn. Nếu muối ít, trứng sẽ không chảy dầu, nhưng nếu muối quá nhiều, trứng sẽ bị mặn.

Cách làm trứng vịt biển muối ngon

Đây là công thức bí mật từ Bắc Hải. Trứng muối vịt biển không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, canxi và các nguyên tố vi lượng hơn so với trứng thông thường, đồng thời ít cholesterol hơn.

Trong 100 gram trứng vịt biển có chứa đến 4056 gam lecithin - hỗn hợp chất béo cần thiết để điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể (cao gấp 50 so với lượng lecithin trong 100 gram sữa). Trứng vịt biển muối có thể được thưởng thức kèm với cơm nóng, cháo nóng và được dùng trong nhiều món ăn Trung Quốc như bánh bao kim sa, bí ngô xào kim sa. Ngoài ra, chúng cũng có thể được sử dụng như một nguyên liệu chính để làm nhân bánh.

Trứng vịt biển muối được sử dụng trong nhiều món ăn Trung Quốc.

Giá trứng vịt biển muối là bao nhiêu?

Giá trị của trứng vịt biển muối ở Trung Quốc dao động từ 2 đến 4 NDT (tương đương khoảng 7.000 - 14.000 đồng) cho mỗi quả. Thị trường bán lẻ trực tuyến thường bán trứng theo quả và khách hàng có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh trong vòng 2 - 3 tháng.

Trứng vịt biển muối đã trở thành một loại đặc sản được nhiều du khách yêu thích khi đến Trung Quốc và cũng được ưa chuộng trên thị trường Nhật Bản. Tại Nhật Bản, một hộp trứng vịt biển muối cao cấp có thể được bán với giá khoảng 3,5 triệu đồng làm quà tặng.

Giá của trứng vịt biển muối khá cao.

Hy vọng với thông tin về món trứng vịt biển trên đây sẽ giúp bạn mở rộng kiến thức về một loại đặc sản của Trung Quốc, nếu có dịp đi du lịch thì hãy thử ngay nhé.

Mua trứng vịt chất lượng tại Mytour để thực hiện các món ngon nhé:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Trứng vịt biển là gì và có hương vị đặc trưng như thế nào?

Trứng vịt biển là một đặc sản từ vùng rừng ngập mặn ở Trung Quốc, có hương vị đậm đà của hải sản. Lòng trắng trứng có màu nâu đậm và vị mặn, trong khi lòng đỏ có màu cam đỏ, béo ngậy với hương thơm đặc trưng của hải sản.

Cách làm trứng muối vịt biển có gì đặc biệt?

Quá trình làm trứng muối vịt biển khá kỳ công, bắt đầu từ việc trộn muối với tro bùn rồi phết lên trứng. Sau khi ủ trong 28 ngày, trứng được nướng ở nhiệt độ cao để tạo lớp dầu béo ngậy. Điều quan trọng là phải cân chỉnh lượng muối chính xác để đạt được vị ngon.

Trứng vịt biển muối có những lợi ích dinh dưỡng gì?

Trứng vịt biển muối chứa nhiều protein, canxi và các nguyên tố vi lượng, đồng thời ít cholesterol hơn trứng thông thường. Đặc biệt, trứng này có chứa 4056 gam lecithin trong 100 gram, giúp điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể, gấp 50 lần so với sữa.

Trứng vịt biển muối có thể sử dụng trong những món ăn gì?

Trứng vịt biển muối có thể được ăn kèm cơm nóng, cháo, hoặc dùng trong các món ăn Trung Quốc như bánh bao kim sa, bí ngô xào kim sa. Ngoài ra, chúng cũng là nguyên liệu chính trong các món nhân bánh truyền thống.

Giá của trứng vịt biển muối tại Trung Quốc là bao nhiêu?

Giá trứng vịt biển muối tại Trung Quốc dao động từ 2 đến 4 NDT mỗi quả, tương đương khoảng 7.000 đến 14.000 đồng. Trứng có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 tháng và là món đặc sản phổ biến ở Trung Quốc và Nhật Bản.