Một đặc sản nổi tiếng từ vùng đất bùn xứ Mũi - Lẩu mắm U Minh

Giới thiệu về món ngon lẩu mắm U Minh

Nếu bạn đã thưởng thức lẩu rau rừng Cà Mau, thì không thể bỏ qua hương vị đậm đà của lẩu mắm U Minh.

Theo truyền thống, mắm kho đã là một phần không thể thiếu trong bữa ăn gia đình ở vùng Nam từ rất lâu. Và lẩu mắm U Minh được xem là biểu tượng của ẩm thực miền Nam, được đánh giá cao trong danh sách 'Top 100 món đặc sản Việt Nam'.

Vị ngon đặc sắc của lẩu mắm U Minh đã tạo nên danh tiếng cho vùng đất cuối cùng của Việt Nam.

Hương vị độc đáo chỉ có ở lẩu mắm U Minh

2.1 Nguyên liệu đặc biệt cho món ngon này

Dù lẩu mắm có thể được thưởng thức ở nhiều nơi, nhưng chỉ có thể tìm thấy nguyên liệu chính của lẩu mắm U Minh tại vùng đất cuối cùng của miền Nam và khu vực rừng ngập mặn của Vườn quốc gia U Minh Hạ, đó là mắm cá sặc bướm. Điều đặc biệt về loại mắm này là vị thịt đậm đà và mùi hương đặc trưng. Thông thường, để giảm vị mạnh của mắm, người nấu sẽ thêm lá sả, sữa bò, hoặc nước dừa tươi vào nồi lẩu.

Về các món ăn kèm, lẩu mắm U Minh thường được phục vụ cùng với đủ loại thịt cá và hải sản, cũng như các loại rau hương đồng cỏ nội. Những sản phẩm tự nhiên như cá lóc, cá dầy, cá sặc rằn, cá trê trắng, lươn, ốc lác, và cua đồng thường được sử dụng làm nguyên liệu cho nồi lẩu. Đối với rau, các loại phổ biến nhất bao gồm bông súng, đọt choại, rau the, bắp chuối, và đọt nhãn lồng... Có thể nói rằng món lẩu này là sự pha trộn hài hòa, hấp dẫn giữa nhiều món ngon miền Tây sông nước.

Ngoài thịt cá và hải sản, lẩu mắm còn thường đi kèm với đủ loại rau hương đồng cỏ nội như bông súng, kèo nèo, đọt choại, rau the, bắp chuối, và đọt nhãn lồng...

2.2 Hương vị đặc trưng của lẩu mắm U Minh

Ngay khi nồi lẩu được đưa ra, người thưởng thức đã cảm nhận được màu sắc bắt mắt của các loại rau, cá, và thịt cùng hương thơm đặc trưng của mắm cá. Từ cảm giác giòn rụm của bông súng, vị đắng của cải xanh, và vị ngọt của thịt, cá, tôm, cua kết hợp với chút béo béo của sữa và nước dừa, tất cả cùng nhau tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng cho thực khách.

Địa chỉ để thưởng thức món lẩu đặc sản

Quán lẩu mắm Đồng Quê

Địa chỉ: Số 91A, đường Tôn Đức Thắng, phường 5, thành phố Cà Mau, tỉnh Cà Mau

Giá tham khảo: từ 100.000 VNĐ đến 200.000 VNĐ

Thời gian mở cửa: Từ 10h00 đến 22h00 hàng ngày

Quán ẩm thực cua thứ thiệt và đặc sản Cà Mau

Địa chỉ: Số 57, đường Ngô Gia Tự, phường 5, thành phố Cà Mau

Giá tham khảo: khoảng 300.000 VNĐ

Thời gian mở cửa: Từ 9h00 đến 23h00

Quán Phượng Vĩ

Địa chỉ: Số 346, đường Phan Ngọc Hiển, phường 9, thành phố Cà Mau

Thời gian mở cửa: Từ 8h00 đến 22h00

Quán Ngon

Địa chỉ: Số 37, đường Hùng Vương, phường 5, thành phố Cà Mau

Thời gian mở cửa: Từ 11h00 đến 22h00

Điểm độc đáo của lẩu mắm U Minh là sự hòa quện, ấn tượng giữa nhiều nguyên liệu tự nhiên tạo ra hương vị kích thích mọi giác quan