Buzz
8 lát cá nóc có giá khoảng 200 USD, không chỉ mang đến hương vị đặc biệt mà còn có khả năng đặt bạn trước nguy cơ mất mạng chỉ trong một giờ với sự đau đớn đầy kinh hoàng.
Khám phá ẩm thực Nhật Bản - Món ăn khiêu khích tử thần độc đáo được giới đại gia săn đón
Món sashimi cá nóc (gọi là Fugu tại Nhật) là một biểu tượng ẩm thực, nhưng không phải ai cũng dám thử vì đây là món ăn đòi hỏi cả tài chính và sự can đảm.
Phần nội tạng của loài cá này chứa chất tetrodotoxin, độc gấp 1.200 lần cyanide. Một liều nhỏ, chỉ bằng đầu kim, đủ để cướp đi mạng sống trong vòng một giờ bằng sự đau đớn và tê liệt.
Chế biến món ăn này không đơn giản, chỉ một sai sót của đầu bếp có thể đẩy giá trị mạng của khách hàng. Không phải nhà hàng nào cũng phục vụ cá nóc, và chỉ có rất ít đầu bếp được phép chế biến món độc này sau 2 năm đào tạo.
Quá trình chế biến cần được thực hiện nghiêm túc để đảm bảo an toàn. Mặc dù thịt cá không có chứa độc tố, nhưng chỉ cần một chút sơ suất trong quá trình mổ có thể làm cho chất độc lan rộng khắp thịt. Thông thường, đầu bếp sẽ mở đầu cá, lọc sạch não và mắt. Sau đó, họ sẽ loại bỏ da, cắt ruột và hoàn toàn loại bỏ nội tạng, đặc biệt là gan và buồng trứng, nơi chứa nhiều chất độc nhất. Phần nội tạng này sẽ được đặt riêng trên một khay kim loại với nhãn 'Không Ăn Được' và sau đó được tiêu hủy theo quy trình nghiêm ngặt.
Hiện nay, chỉ có rất ít nhà hàng tại Nhật Bản đủ điều kiện pháp lý để phục vụ món ăn này, trong đó có một nhà hàng 3 sao Michelin tại Tokyo. Hằng năm, nhà hàng này chấp nhận đón một số lượng khách không nhỏ, sẵn sàng đặt cược mạng sống để thưởng thức món sashimi cá nóc độc nhất hành tinh với giá 200 USD (gần 4,5 triệu đồng) cho một suất ăn 8 miếng.
Theo Ngôi Sao
***
Tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour
MytourNgày 1 tháng 7, 2016
