Buzz
Sau khi vượt qua sự lo lắng ban đầu về hình dáng, nhiều người khi thưởng thức món ăn đã phải thừa nhận rằng nó thực sự ngon và dinh dưỡng.
Những yếu tố quan trọng trong việc quảng bá du lịch của một vùng, một quốc gia hoặc một đất nước tới bạn bè và du khách quốc tế có thể bao gồm những danh lam thắng cảnh đẹp, di tích lịch sử và văn hóa độc đáo, cùng với những món ăn ngon và đặc sản. Mặc dù không phải mọi món ăn đều thu hút từ cái nhìn đầu tiên, nhưng chúng lại có hương vị đặc biệt, thơm ngon và dinh dưỡng, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách.
Một món ăn rất nổi tiếng ở Lào, Thái Lan và tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam là một ví dụ điển hình cho điều này. Đặc biệt, vào mùa mưa, đây cũng là thời điểm được coi là mùa của món đặc sản này. Đó là món ếch òn.
Ếch òn là gì?
Ếch òn là loài động vật lưỡng cư, cùng họ với ếch, nhái và ễnh ương. Điểm đặc biệt của ếch òn là phần bụng phình to hơn, và âm thanh kêu 'òn ếch'. Vì tiếng kêu độc đáo này, loài ếch này được gọi là 'ếch òn' ở Việt Nam, và được biết đến là con 'ưng' ở Thái Lan và Lào.
Ếch òn thuộc cùng họ với ếch, nhái và ễnh ương
Hàng năm, ếch òn thường phát triển trong một mùa duy nhất, đó là mùa mưa. Càng mưa lớn, ếch òn càng xuất hiện nhiều, tạo điều kiện thuận lợi cho người dân đánh bắt. Ếch òn được coi là một loại đặc sản quý, bổ dưỡng của người dân Chăm ở Việt Nam, Thái Lan và đặc biệt là ở Lào.
Xem video dưới đây, du khách có thể thấy ếch òn trong mùa sinh sản sẽ phát triển như thế nào. Video được quay tại Lào. Trong video, ếch òn được chở trên một chiếc xe tải đậu bên đường để người dân có thể dễ dàng lựa chọn và mua. Mọi người đều muốn chọn những chú ếch òn béo, chắc thịt nhất để mang về nấu ăn.
Đặc sản không phải ai cũng dám thử.
Với phần bụng to hơn bình thường, khi nhìn thấy ếch òn còn sống, nhiều người sẽ cảm thấy rùng mình và hơi sợ hãi. Sau khi xem những video về ếch òn, nhiều du khách phải thừa nhận rằng chúng khiến họ cảm thấy sợ hãi, hoặc thậm chí cho dù có tiền họ cũng không dám ăn. Một số ý kiến từ cộng đồng mạng về món ếch òn như sau:
Lương Ngọc Oanh: 'Nhìn thôi đã thấy sợ'
Đỗ Kim Chinh: 'Mình xin thua thôi, nhìn mà không dám ăn'
Hoàng Tuấn: 'Nhìn đã nổi hết da gà da vịt lên rồi'
Duy Khoa: 'Cho mình cả tỷ cũng chưa dám thử'
Tuy nhiên, bên cạnh những người cảm thấy ghê sợ ếch òn, có những người sau khi thưởng thức lại khen ngợi món ăn này. Mai Di Lao, một cô gái Việt sống ở Lào chia sẻ: 'Biết ếch òn vào mùa, đã nghe nhiều về món ăn nổi tiếng này ở Lào nên mua về nấu canh thử. Giá khoảng hơn 300.000 đồng/kg. Thịt của nó giống thịt ếch và gà, dai, ngọt và thơm, chỉ có phần trứng trong bụng khó ăn thôi'.
Nhiều người khác cũng nói, ở Bình Thuận, Việt Nam, ếch òn khi luộc hoặc nấu canh với lá me tạo thành món ngon. Tuy nhiên, cách chế biến tốt nhất và dễ ăn nhất là nướng ếch òn.
Ở Lào hoặc Thái Lan, ếch òn nướng phổ biến hơn. Sau khi sơ chế, ếch được phơi dưới ánh nắng mặt trời khoảng 1 ngày để thịt giòn hơn.
Ếch sau khi làm sạch và phơi khô được nướng trên than tre. Thực khách có thể thưởng thức cùng với lá cà ri, mang lại vị cay và hương thơm đặc trưng.
Nếu bạn đến những vùng đất của người dân tộc Chăm như Bình Thuận, miền Đông Bắc Thái Lan hoặc Lào, hãy thử món đặc sản ếch òn này. Đó sẽ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà không nơi nào khác có được.
