Buzz
Các chất làm ngọt nhân tạo phổ biến trong các sản phẩm ăn kiêng có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng
Theo nghiên cứu mới, một số chất làm ngọt nhân tạo phổ biến được tổng hợp thông qua các phản ứng hóa học, thay vì có nguồn gốc tự nhiên, có thể cho phép vi khuẩn trong đường ruột xâm lấn vào ruột và gây ra những biến chứng sức khỏe.
Nghiên cứu này kết luận rằng vẫn còn quá nhiều điều chúng ta chưa hiểu rõ về các chất làm ngọt tổng hợp được sử dụng trong các sản phẩm ăn kiêng - cần có nhiều nghiên cứu hơn về chúng.
Có nhiều lo ngại khi nói đến các chất tạo ngọt nhân tạo, với nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chúng có thể ảnh hưởng đến lớp vi khuẩn trong ruột.
Các chất tạo ngọt tổng hợp bao gồm saccharin, sucralose và aspartama - đã được chứng minh có khả năng biến các vi khuẩn ruột E. coli và E. faecalis trở thành các tác nhân gây bệnh.
Những vi khuẩn này sau đó có thể dính vào các tế bào ở thành ruột, xâm lấn và gây tổn thương cho chúng. Cả 3 chất làm ngọt này cũng làm tăng sự hình thành của các màng vi sinh, tăng khả năng kháng lại các phương pháp điều trị kháng sinh.
Vi khuẩn ruột trở nên hung hãn tấn công thành ruột là một điều không tốt. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng vi khuẩn E. faecalis khi đi qua thành ruột có thể gây ra nhiều triệu chứng nhiễm trùng, bao gồm cả nhiễm trùng máu (septicaemia).
“Các thay đổi này có thể dẫn đến vi khuẩn đường ruột xâm lấn và tấn công các cơ quan nội tạng khác, gây ra nhiễm trùng và tổn thương các cơ quan cơ thể.
