Một số bí quyết nhỏ để món cá hấp thêm ngon và đậm đà

Muốn các món cá hấp của bạn thêm ngon và đậm đà, đừng bỏ qua những mẹo vặt mà Mytour sẽ chia sẻ ngay dưới đây nhé!

Chọn lựa cá tươi cho món cá hấp

• Trước khi hấp cá, bạn cần chọn mua những con cá tươi, giàu dinh dưỡng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình.
• Vì vậy, hãy chọn mua cá từ những cửa hàng hải sản, siêu thị… uy tín để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.
• Tùy thuộc vào khẩu vị và nhu cầu của mỗi gia đình, bạn có thể lựa chọn các loại cá tươi khác nhau để chế biến thành các món cá hấp thơm ngon, hấp dẫn.

Bí quyết làm món cá hấp ngon

Loại bỏ mùi tanh của cá hấp

Để loại bỏ mùi tanh của món cá hấp, bạn có thể thêm vào các loại gia vị như sả, gừng thái sợi và hành vào cá trước khi hấp chín.

Giữ vị ngọt tự nhiên của cá

• Khi hấp cá, bạn nên sử dụng phương pháp hấp cách thủy để giữ vị ngọt tự nhiên của cá. Ngoài ra, để món cá hấp thêm đậm đà, bạn có thể thêm một ít muối vào dưới nồi để khi hấp cá, hơi nước có vị muối sẽ giúp món cá chín từ từ và ngọt đậm hơn.
• Để giữ vị ngọt tự nhiên của cá, khi ướp cá, bạn chỉ nên ướp với một ít gia vị như sả, gừng, hành và hạn chế sử dụng các gia vị nồng khác có thể làm mất đi vị ngọt tự nhiên của cá.

Bí quyết giúp món cá hấp mềm và ngon

• Khi hấp cá, phương pháp chủ yếu vẫn là hấp cách thủy bằng hơi nước, vì vậy lượng nước trong nồi cần phải đủ và thật sôi để món cá chín mềm hơn.
• Trong quá trình hấp, bạn có thể mở nắp nồi khoảng 1 - 2 lần để hơi nước thoát ra ngoài, món cá sẽ thơm ngon và mềm hơn.

Một số món cá hấp

Cá hấp nấm kim châm

Cá hấp nấm kim châm với thịt cá thơm, mềm kết hợp cùng nấm kim châm dai dai và ngọt tự nhiên. Món này thường được cuốn bánh tráng và chấm với nước chấm chua ngọt, đảm bảo ngon tuyệt vời.

Cá hấp xì dầu

Món cá hấp xì dầu là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá thơm, ngọt được ướp vừa ăn. Hương thơm của xì dầu kết hợp với cá tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Cá hấp bia

Cá hấp bia có hương vị ngọt của cá kết hợp với mùi thơm của bia, gừng, sả và đặc biệt là mùi rau thơm ngon khiến ai ăn cũng không thể cưỡng lại.

Hoặc nếu bạn biết cách hấp cá ngon đậm đà khác, hãy chia sẻ để mọi người cùng biết và áp dụng nhé! Chúc bạn thành công với các món cá hấp thơm ngon này!

Mua cá tươi ngon tại Mytour: