Buzz
Hầu hết các món ăn trong dịp Tết như bánh chưng, thịt mỡ hay đồ chiên thường khiến người ta cảm thấy chán ngấy. Để giải tỏa cảm giác ngán mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình, Mytour chia sẻ những cách nấu canh vừa chua vừa mát siêu ngon và bổ dưỡng. Cùng tham khảo ngay!
Cách nấu canh chua thịt băm với dứa
- Nguyên liệu: 500gr thịt heo hoặc thịt bò xay; 6 quả cà chua bổ múi cau, 300g dứa đã được làm sạch; 2 muỗng hành khô rửa sạch, băm nhuyễn; một ít bột nêm, nước mắm, muối.
- Cách thực hiện:
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, phi hành thơm. Cho dứa vào xào nhanh trong khoảng 3 phút rồi thêm cà chua vào. Xào cho đến khi dứa mềm và cà chua nhừ là được.
Bước 2: Xào thịt trên một nồi khác trong khoảng 2 - 3 phút, khi thấy chín một chút thì cho dứa và cà chua đã xào vào nồi. Thêm 1 bát nước lọc vào và đun sôi.
Bước 3: Khi nước sôi, hãy vớt bọt ra để canh sẽ trong sạch hơn. Sau đó, nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 15 - 20 phút để canh thêm đậm đà, thơm ngon.
Cuối cùng, chỉ cần múc canh ra bát và rắc thêm ít hành lá để thưởng thức nhé!
Cách nấu canh bò với dưa chua
- Nguyên liệu: 150g thịt bò, 1 tép tỏi, 1 tép hành tím, 200g dưa chua, 1 trái cà chua, ít hành ngò và gia vị.
- Cách thực hiện:
Bước 1: Dưa chua vắt sạch nước, nếu mặn hoặc chua quá có thể rửa qua bằng nước lạnh sau đó để ráo. Băm nhỏ tỏi và hành. Cà chua, hành ngò cắt khúc. Thịt bò thái nhỏ, ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 5 phút.
Bước 2: Phi ½ tỏi và hành lên rồi cho thịt vào xào sơ. Khi thịt bò săn lại, thêm 500ml nước vào nồi, nấu khoảng 10 phút để thịt mềm. Lưu ý, cần vớt bọt trong nồi để canh sẽ trong sạch.
Bước 3: Phi thơm hành tỏi, sau đó xào cà chua và sau đó cho dưa cải vào xào cùng. Đừng quên thêm một ít đường để làm dịu vị chua của dưa cải.
Bước 4: Trút phần dưa cải đã xào vào nồi nước thịt đang sôi. Nêm gia vị sao cho vừa ăn, đun sôi trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp, thêm hành ngò và thưởng thức.
Cách nấu canh cá chua dọc mùng
- Nguyên liệu: 1 con cá diêu hồng, cà chua, dọc mùng, dứa, đậu bắp, giá đỗ, gia vị (nước mắm, đường), nước me, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ.
- Cách thực hiện: Làm sạch cá và cắt khúc; tước vỏ dọc mùng, thái mỏng và bóp sạch với ít muối; bổ múi cà chua, thái lát dứa; đậu bắp cắt lát và bỏ cuống.
Bước 2: Phi hành tím cho thơm, sau đó xào cà chua cho chín, nhớ thêm một ít nước mắm.
Bước 3: Đổ nước sôi ngập mặt cà chua, nêm gia vị, đường sao cho vừa ăn. Tiếp theo, thêm nước me và dứa vào nồi canh. Khi nước sôi, cho cá vào nồi, khi cá chín thì vớt ra, sau đó cho tiếp đậu bắp và dọc mùng vào nấu khoảng 3 phút, sau đó thêm giá đỗ. Khi canh sôi, cho cá vào nồi và rắc thêm hành, rau ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.
Ngoài 3 loại canh đã đề cập, bạn cũng có thể thử nấu canh ngao, canh hến, canh sườn hoặc canh trứng cà chua tùy theo sở thích. Chúc các bạn thành công với những món canh giúp xua tan cảm giác ngán ngẩm và bổ dưỡng cho gia đình trong những ngày Tết.
Mua cải chua chất lượng với giá cả phải chăng tại Mytour:
Nguồn tham khảo: kienthuc.net.vn
