Buzz
Quán tọa lạc ngay khu Phú Mỹ Hưng, luôn tấp nập khách ra vào. Mặc dù giá có phần cao nhưng hoàn toàn hợp lý với khu vực này.
Với lượng khách đông đảo, quán luôn chuẩn bị đồ ăn với số lượng lớn. Thịt bò ở đây rất tươi ngon, đảm bảo chất lượng và vệ sinh sạch sẽ.
Topping tại quán cực kỳ phong phú và chất lượng. Các loại thịt được thái miếng to vừa vặn như bò tái, nạm bò, gân bò, giò khoanh, giò gân, cùng các loại chả như chả cua nhập từ Huế, chả cây, chả bò.
Bún bò ở đây chuẩn vị Huế, với nước dùng được hầm từ xương ống bò mang đến hương thơm đặc trưng, nấu chung với hành và rất nhiều sả, vị mắm không quá nồng nhưng vẫn đậm đà.
Giá bún bò ở đây dao động từ 80k cho tô thường và 100k cho tô đặc biệt. Mình gọi tô đặc biệt với đầy đủ tất cả các loại topping.
Tô bún bò đặc biệt đầy ắp các topping nên cực kỳ nhiều, và tất cả các loại thịt đều rất tươi ngon, đảm bảo chất lượng.
Miếng giò khoanh ở quán cực kỳ to, được hầm mềm mượt, ăn vào rất ngọt và thơm chứ không hề khô hay ngán. Đặc biệt, giò khoanh còn có ống tủy, cho phép ăn cả tủy rất béo và ngon.
Mình rất thích thịt bắp bò ở đây, miếng thịt cắt bản to, ăn vào thơm lừng, bên trong còn có phần gân dẻo rất ngon. Ngoài thịt bắp nạm, còn có thịt gân bò, được nấu vừa đủ, mềm mại không quá dai, ăn rất vừa miệng.
Nước dùng ở đây thanh nhưng vẫn đậm đà, có mùi sả thơm nhẹ, không quá nồng mùi mắm.
Chả cua ở đây có thịt cua thật bên trong, giống như ngoài Huế, lại không có gân nên ăn rất giòn, ngon tuyệt. Sa tế ớt ở đây là loại sa tế khô, cực kỳ cay, chấm với topping thì ngon bá cháy.
Không gian quán rất rộng rãi, thoáng mát, có chỗ đậu xe hơi, nên lúc nào cũng đông khách. Giá bún bò Vỹ Dạ Xưa hơi cao nhưng với chất lượng thì mình thấy hợp lý, thỉnh thoảng đầu tháng mình vẫn ghé ăn vì cực kỳ thích vị bún bò ở đây.
Bún Bò Vỹ Dạ Xưa
Địa chỉ: 2 Lê Văn Thiêm, Tân Phong, Quận 7
Giờ mở cửa: 6h – 21h
Được chia sẻ bởi: Bùi Hồng Sơn
