Buzz
Dù mực luộc lá lốt có thể nghe có vẻ nhạt nhẽo với nước nhưng thực sự không phải như vậy. Món này với sự kết hợp giữa mực và lá lốt, kèm theo muối ớt chanh, không chỉ ngon mà còn hấp dẫn. Chắc chắn mọi người trong gia đình sẽ thích mê.
Mực luộc lá lốt không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Mực giàu dinh dưỡng và khoáng chất như đồng, sắt, photpho, giúp tăng cường hệ miễn dịch và phát triển xương. Lá lốt từ lâu được coi là một loại thảo dược quý, có nhiều tác dụng trong Đông Y như giải cảm, sát trùng, trị suy giãn tĩnh mạch. Sự kết hợp này không chỉ mang lại hương vị mới mẻ mà còn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, tăng sức đề kháng và sức khỏe.
Nguyên liệu làm mực hấp lá lốt
- 300g mực ống tươi, loại nhỏ
- 6 - 7 lá lốt
- 1 miếng gừng nhỏ
- 2 củ sả
- Gia vị: bột canh, hạt nêm, rượu trắng
Cách làm mực luộc lá lốt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước đầu, ngâm mực trong nước sạch, rồi làm sạch đầu và râu của mực. Sau đó, nhẹ nhàng lấy túi mực ra (đảm bảo không làm vỡ túi), sau đó lấy ra mai mực. Tiếp theo, rửa sạch mực từ bên trong ra bên ngoài. Nếu muốn, bạn có thể lột lớp da bên ngoài.
Gừng, sả và lá lốt được rửa sạch. Sả được cắt lát chéo, gừng và 2 lá lá lốt được thái thành từng sợi.
Bước 2: Luộc mực
Đun nước trong nồi, cho gừng và sả vào. Khi nước sôi, thêm gia vị đã chuẩn bị: hạt nêm, bột canh và rượu trắng. Tiếp theo, cho mực vào nồi, đun sôi rồi vớt mực ra dĩa. Trang trí bằng lá lốt và bạn đã hoàn thành.
Thành phẩm
Mực giữ được vị ngọt tự nhiên và vẫn giữ độ dai kết hợp với hương thơm đặc trưng của lá lốt. Bạn có thể chấm với muối, chanh và ớt cay hoặc tương ớt tùy thích.
Các món biển đặc sản không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Mực luộc lá lốt đảm bảo vừa thơm ngon vừa đầy dinh dưỡng. Hãy thử nấu để cả nhà thưởng thức nhé.
Hãy ghé các cửa hàng của Mytour để chọn lựa những thực phẩm tươi ngon nhất!
