Buzz
Mực nhảy Vũng Áng, món quà quý từ thiên nhiên
Hà Tĩnh là điểm đến thu hút lượng lớn du khách mỗi năm, đồng thời cũng nổi tiếng với các món đặc sản hấp dẫn. Trong số đó, mực nhảy Vũng Áng là một điểm sáng
Mực nhảy được đặt tên vì khi bắt mực lên, chúng thường nhảy rất linh hoạt, tạo ra cảm giác thú vị cho người câu. Điểm đặc biệt của mực nhảy Vũng Áng chính là vẻ đẹp rực rỡ của chúng, với thân mực lấp lánh và mắt sáng rực
Mùa mực nhảy Vũng Áng diễn ra hàng năm từ tháng 3 đến tháng 7 theo lịch. Đặc biệt, để bắt được mực nhảy Vũng Áng, ngư dân thường ra khơi vào buổi đêm muộn và sử dụng lồng bè nổi để nuôi mực đảm bảo tươi ngon.
Với hương vị tươi ngon, mực nhảy Vũng Áng là sự lựa chọn ưa thích của các thực khách sành ăn. Nếu bạn có cơ hội du lịch Hà Tĩnh, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các hàng quán, nhà hàng phục vụ món đặc sản hấp dẫn này.
Mực nhảy Vũng Áng là món ngon được đánh giá cao bởi sự tươi ngon và hương vị tự nhiên đặc trưng.
Tại sao mực nhảy Vũng Áng lại được coi là 'vàng' trong lòng thực khách?
2.1 Mực nhảy Vũng Áng là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng nhất
Trong số các loại mực, mực nhảy Vũng Áng được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, không ngạc nhiên khi món này trở thành 'vàng' trong lòng những thực khách sành ăn.
Không chỉ là món ngon miệng, mực nhảy Vũng Áng còn chứa một lượng dinh dưỡng khá cao.
2.2 Quy trình đánh bắt và nuôi mực nhảy Vũng Áng đặc biệt
Để bắt những mẻ mực nhảy Vũng Áng tươi ngon nhất, ngư dân cần phải dành rất nhiều công sức, đặc biệt là phải câu vào ban đêm.
Theo kinh nghiệm của ngư dân, nửa đêm là thời điểm lý tưởng nhất để bắt mực nhảy Vũng Áng. Sau khi bắt, mực được bảo quản trong khoang nước biển trên thuyền và sau đó vận chuyển nhanh chóng vào bờ để bán.
Mực tươi sau khi được bắt lên thường được ngư dân bảo quản trên thuyền và nhanh chóng vận chuyển vào bờ.
2.3 Mực nhảy Vũng Áng có nhiều cách chế biến khác nhau
Là món quà quý của Mẹ thiên nhiên, người dân Hà Tĩnh đã phát triển nhiều cách chế biến mực nhảy Vũng Áng để làm cho nó trở nên hấp dẫn hơn trong mắt mọi người.
Luộc hoặc hấp bia là cách chế biến mực nhảy Vũng Áng đơn giản nhất, giữ nguyên hương vị tươi ngon tự nhiên của món ăn này. Bạn có thể thưởng thức mực nhảy Vũng Áng kèm nước mắm gừng, tỏi, ớt để tăng thêm hương vị.
Với độ tươi ngon lý tưởng, mực nhảy Vũng Áng là nguyên liệu hoàn hảo để làm những dĩa sashimi mực hấp dẫn. Mực được thái thành lát vừa ăn, kèm theo rong nho, mù tạt và nước tương. Hương vị dai, giòn của mực kết hợp với cay nồng của mù tạt và tươi mát của rong nho sẽ khiến bạn thích thú.
Luộc hoặc hấp là những cách chế biến tiện lợi nhất để thưởng thức mực nhảy ngon nhất.
Các địa điểm để thưởng thức mực nhảy Vũng Áng
3.1 Nhà hàng Thanh Nhàn
Địa chỉ: cảng Vũng Áng, xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh
Số điện thoại liên hệ: 0979 672 609
Nhà hàng Thanh Nhàn là địa điểm nổi tiếng để thưởng thức mực nhảy Vũng Áng. Mỗi ngày, nhà hàng nhập mực vào hai khung giờ: từ 06:00 đến 11:00 và từ 13:00 đến 17:00 để đảm bảo thực khách được thưởng thức những con mực tươi ngon nhất.
Ngoài mực nhảy Vũng Áng, nhà hàng Thanh Nhàn còn có nhiều món hải sản hấp dẫn khác trong thực đơn của mình. Có thể kể đến như cá mú, cá giò, cá hồng, ghẹ biển, tôm hùm với nhiều cách chế biến khác nhau, hứa hẹn có thể làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Nhà hàng Thanh Nhàn là một trong những địa điểm lý tưởng để thưởng thức mực nhảy Vũng Áng.
3.2 Nhà hàng Đàn Tuyết
Địa chỉ: cảng Vũng Áng, xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh
Số điện thoại liên hệ: 0378 635 362
Đàn Tuyết là một trong những nhà hàng có lịch sử lâu đời tại khu vực cảng Vũng Áng, với hơn 15 năm kinh nghiệm, cam kết mang lại sự an tâm cho thực khách khi thưởng thức. Thực đơn của nhà hàng tập trung chủ yếu vào các món chế biến từ mực nhảy Vũng Áng, với hương vị đặc biệt không thể nhầm lẫn.
Thực đơn tại nhà hàng Đàn Tuyết được biết đến với những món ẩm thực được chế biến từ mực nhảy tươi sống.
3.3 Nhà hàng Độ Tuyết
Địa chỉ: cảng Vũng Áng, xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh
Số điện thoại liên hệ: 0386 578 397
Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực mới mẻ trong chuyến du lịch Hà Tĩnh, thì Độ Tuyết là điểm đến không thể bỏ qua. Nhà hàng này nổi tiếng với tầm nhìn hướng thẳng ra biển xanh biếc, những lồng bè nuôi hải sản rải rác khắp nơi. Tại đây, bạn có cơ hội thưởng thức những con mực nhảy Vũng Áng tươi ngon nhất cùng với các loại cá, tôm, ghẹ, ốc hấp dẫn, trong khi hít thở cảm giác mát lành của biển.
Nhà hàng Độ Tuyết là địa điểm để thưởng thức mực nhảy với tầm view hướng thẳng ra biển xanh.
Kinh nghiệm chọn mua mực nhảy Vũng Áng
Nếu muốn mua mực nhảy Vũng Áng, bạn có thể tham khảo những kinh nghiệm sau đây từ Mytour.vn:
Nhìn vào hình dáng và màu sắc của mực: Đối với những con mực nhảy Vũng Áng tươi ngon, phần thân sẽ trong suốt, có những đốm lân tinh nhấp nháy rất bắt mắt. Đặc biệt, bạn có thể quan sát tia phản quang trên thân mực, cùng với phần râu không bị đứt, săn chắc, không nhũn.
Quan sát mắt mực: Phần mắt của những con mực nhảy Vũng Áng tươi ngon sẽ trong suốt, có thể nhìn thấy
Kiểm tra độ đàn hồi của mực: Bạn có thể dùng tay để ấn trực tiếp lên thân mực nhảy Vũng Áng để cảm nhận. Nếu phần mực không bị ấn lõm, nhão khi chạm vào, đó chính là con mực tươi ngon.
Ngoài những sản vật nổi tiếng như cam bù Hương Sơn, bưởi Phúc Trạch, kẹo cu đơ hay hến Đức Thọ, mực nhảy Vũng Áng cũng là một món ăn đặc sản của vùng đất Hà Tĩnh. Nếu bạn có dự định mang balo lên và khám phá vùng đất hiền hòa này, đừng quên đọc bài viết của Mytour.vn để thưởng thức hương vị đặc biệt của mực nhảy Vũng Áng.
