Buzz
Bánh xèo miền Tây - Một biểu tượng ẩm thực Cần Thơ. Miếng bánh vàng giòn nổi bật, nhân ngon đều khiến thực khách khao khát.
Bánh xèo miền Tây - Món ăn ngon độc đáo khi du khách ghé thăm Cần Thơ (Ảnh: Sưu tầm)Du lịch Cần Thơ, bạn không thể bỏ qua bánh xèo miền Tây. Màu sắc quyến rũ, hương vị độc đáo. Tự nấu hoặc thử tại những quán ngon.
1. Bánh xèo miền Tây - Đặc trưng của Cần Thơ
Bánh xèo miền Tây - Món đặc sản Cần Thơ độc đáo. Miếng bánh lớn, màu vàng đẹp, vỏ giòn, nhân phong phú từ thịt heo, tôm đến đậu xanh.
Bánh xèo miền Tây – Hương vị tươi mới và đậm đà đọng trong từng miếng (Ảnh: Sưu tầm)Cách làm bánh xèo miền Tây mỗi người một khám phá, tạo ra hương vị độc đáo riêng. Bánh xèo nấu trên bếp lửa to để đảm bảo đều và giòn ngon.
Rau sống kèm bánh xèo và nước mắm chua ngọt là điểm đặc trưng, tạo hương vị đậm đà khó cưỡng.
Không thử bánh xèo khi đến Cần Thơ thì thiếu sót lớn. Hãy cùng gia đình tận hưởng đặc sản của miền sông nước, khám phá ẩm thực Việt Nam tại đây.
2. Cách làm bánh xèo miền Tây tại nhà
Với công thức làm bánh xèo dưới đây, bạn có thể tự nấu món ngon Cần Thơ tại nhà. Hãy thử và tham gia vào thế giới nấu ăn đầy sáng tạo.
2.1. Chuẩn bị đủ nguyên liệu làm bánh xèo miền Tây
Làm bánh xèo có vẻ phức tạp, nhưng nắm vững từng bước sau, bạn sẽ tự tạo ra món ngon tuyệt vời. Đừng chần chừ, hãy bắt tay vào thực hiện ngay!
Trước khi nấu bánh xèo, cần phải chuẩn bị đủ nguyên liệu. Thực phẩm càng tươi, món ăn càng ngon. Hãy làm nhanh và chất lượng!
Để bánh xèo miền Tây thơm ngon, chuẩn bị nguyên liệu cần đầy đủ (Ảnh: Sưu tầm)Nguyên liệu làm bánh xèo miền Tây bao gồm:
- Nguyên liệu vỏ: Bột làm bánh xèo.
Nguyên liệu nhân: Tôm, thịt ba chỉ.
Rau: Xà lách, cải canh, rau thơm, giá đỗ, hành lá.
Củ: Cà rốt, cải trắng, hành tây.
Gia vị: Bột nghệ, hạt nêm, giấm, bột ngọt, muối, nước mắm.
2.2. Cách đổ bánh xèo kiểu Cần Thơ
Làm bánh xèo miền Tây ngon cần tuân thủ từng bước một. Đặc biệt là việc sơ chế, pha bột, làm nhân và đổ bánh theo kỹ thuật sau đây:
Sơ chế nguyên liệu thật sạch giúp bạn làm món bánh xèo miền Tây ngon hơn (Ảnh: Sưu tầm)Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Làm sạch thịt ba chỉ, thái mỏng.
Tạo vỏ tôm, loại bỏ râu và vẻ đen, rửa sạch.
Ướp thịt và tôm với hạt nêm và tiêu trong 15 phút.
Thái hành tây và hành lá nhỏ.
Bào cà rốt và củ cải thành sợi.
Ngâm các loại rau thơm trong nước muối khoảng 20 phút và rửa sạch.
Bước 2: Cách pha bột đặc sản bánh xèo miền Tây
- Hòa tan nước cốt dừa trong nước.
Trong một bát, khuấy đều bột bánh xèo, bột nghệ, hành lá, hạt nêm, muối.
Khuấy đến khi bột mịn, sau đó để bột nở hoàn toàn trong vòng 20 đến 30 phút.
Lưu ý: Đừng làm bột quá đặc, để vỏ bánh mỏng và tránh làm bánh mặn. Có thể thêm một chén bia vào bột để bánh xèo miền Tây giòn hơn.
Bước 3: Xào nhân bánh xèo miền Tây
- Đun nóng dầu trong chảo, sau đó xào thịt ba chỉ cho đến khi chín.
Khi thịt đã chín, hớt ra và xào tôm trong khoảng 5 phút.
Bước 4: Cách đổ bánh xèo miền Tây thơm ngon
Muốn vỏ bánh xèo miền Tây được mỏng, giòn cần nhanh tay tráng đều lớp bột trên chảo (Ảnh: VnExpress)- Đổ dầu ăn vào chảo.
Đổ bột vào chảo khi dầu đã sôi.
Tráng đều lớp bột bằng cách nghiêng chảo.
Thêm tôm, thịt, hành tây, và giá.
Khi bánh chuyển sang màu vàng, gấp đôi và chiên phần còn lại cho đến khi giòn đều hai mặt.
3. Cách thưởng thức bánh xèo miền Tây đúng điệu
Ăn bánh xèo miền Tây (Ảnh: Sưu tầm)Để thưởng thức đúng hương vị, bạn cần biết cách ăn bánh xèo miền Tây một cách đúng điệu. Phần nước mắm chấm là yếu tố quan trọng. Hãy làm theo các bước sau:
- Chuẩn bị tỏi, ớt, đường, chanh, mắm, nước, cà rốt, củ cải trắng.
Băm nhuyễn tỏi và ớt, lấy nước cốt từ chanh.
Cà rốt và củ cải trắng bào thành sợi, ngâm nước muối, sau đó vớt ra để ráo.
Khuấy đều nửa chén nước mắm, 1 chén nước ấm, và 3 thìa canh đường.
Khi đường tan hết, thêm tỏi, ớt, cà rốt, củ cải trắng, và nước cốt chanh, khuấy đều.
Bên cạnh đó, không thể thiếu rau sống khi thưởng thức bánh xèo miền Tây, bao gồm diếp cá, giá đỗ, dưa leo, lá xoài non, rau sao nhái. Rau đọt mọt non, lá trâm ổi, lá bằng lăng, lá cóc, lá mận non, lá bứa, bí bài cũng đóng vai trò quan trọng để món ăn thêm đặc sắc và thơm ngon.
Bánh xèo miền Tây phải kèm nước mắm chấm (Ảnh: Sưu tầm)Đặc biệt, bánh xèo miền Tây không giống bánh tráng như những nơi khác. Bạn có thể cuộn trực tiếp với các loại rau và chấm ngập nước mắm. Hãy thưởng thức khi còn nóng để trải nghiệm hương vị đậm đà, nhớ mãi.
4. Top địa điểm ăn bánh xèo miền Tây ngon tại Cần Thơ
Ngoài việc tự học làm bánh xèo miền Tây tại nhà, bạn có thể thưởng thức món ngon ngay tại các nhà hàng, quán ăn chuyên bán bánh xèo miền Tây ở Cần Thơ. Dưới đây là một số gợi ý hấp dẫn!
4.1. Nhà hàng Bánh xèo Miền Tây Mười Xiềm
Nhà hàng Bánh xèo Miền Tây Mười Xiềm là một lựa chọn tuyệt vời. Tại đây, bạn sẽ thưởng thức bánh xèo miền Tây độc đáo và cực ngon. Mỗi chiếc bánh to tròn, thơm ngon, và đậm vị, đủ để làm bạn nhớ mãi.
Đừng bỏ lỡ nhà hàng Bánh xèo Miền Tây Mười Xiềm nếu bạn muốn thưởng thức món ngon (Ảnh: Sưu tầm)- Địa chỉ: 13/3 Nguyễn Chí Thanh, Phường Trà Nóc, Bình Thủy, Cần Thơ.
Giờ mở cửa tham khảo: 10h – 22h.
Giá tham khảo: 40.000 VNĐ/cái.
4.2. Bánh xèo 7 Tới - Chuyên món bánh xèo miền Tây ngon
Quán Bánh xèo 7 Tới nổi tiếng với bánh xèo miền Tây giòn mỏng đặc trưng. Mỗi miếng bánh thơm béo, đậy ẩm và đậm vị đậu xanh, thơm hành tây. Nhân bánh cực ngon với tôm, thịt bằm, giá đỗ, và rau sống tươi ngon. Duyên dáng thực khách du lịch.
Tới Bánh xèo 7 Tới, bạn thỏa sức thưởng thức bánh xèo miền Tây ngon (Ảnh: Sưu tầm)- Địa chỉ: 45 Hoàng Quốc Việt, Phường An Bình, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
Giờ mở cửa tham khảo: 7h30 – 22h.
Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 VNĐ/cái.
4.3. Nhà hàng Bánh xèo miền Tây Cô Mai
Nhà hàng Cô Mai sử dụng nguyên liệu tươi ngon để làm bánh xèo miền Tây, với nhân phong phú và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt, mỗi chiếc bánh xèo tại đây to lớn đến khó tin, đảm bảo làm bạn ăn no căng bụng. Không gian rộng rãi, thoải mái giúp du khách có trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh xèo miền Tây thơm ngon, giòn rụm tại nhà hàng Cô Mai (Ảnh: Sưu tầm)- Địa chỉ: Võ Trường Toản, Phường Ninh Kiều, Quận Cần Thơ.
Giờ mở cửa tham khảo: 16h – 22h.
Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/cái.
4.4. Quán Bánh xèo miền Tây Huê Viên
Quán Huê Viên nổi tiếng với cách làm bánh xèo giòn khó cưỡng. Mỗi miếng bánh xèo tan trong miệng khiến du khách phấn khích. Khi kết hợp với vị chua, cay và ngọt của nước mắm, món ăn trở nên hoàn hảo và thú vị hơn bao giờ hết.
Hãy ghé qua quán Huê Viên và thử món bánh xèo miền Tây cực kỳ ngon miệng (Ảnh: Sưu tầm)- Địa chỉ: 32 Đề Thám, Phường An Cư, Quận Ninh Kiều.
Giờ mở cửa tham khảo: 7h – 21h.
Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/cái.
4.5. Tân Định - Bánh xèo miền Tây
Nhà hàng bánh xèo miền Tây Tân Định đáng để du khách đến thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực. Bánh xèo tại đây được làm với nhân thịt nhiều, rau thơm tươi ngon, và nước mắm chấm hợp khẩu vị. Đặc biệt, phục vụ tại quán nhanh chóng và nhiệt tình, không gian quán rộng rãi, thoải mái.
Tân Định – Nơi quán bánh xèo miền Tây nổi tiếng (Ảnh: Sưu tầm)- Địa chỉ: Vòng xoay Lê Lợi, Phường Cái Khế, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
Giờ mở cửa tham khảo: 11h – 23h.
Giá tham khảo: 80.000 VNĐ/cái.
Ngoài các quán ăn trên, du khách cũng có thể thưởng thức bánh xèo miền Tây và các đặc sản Cần Thơ tại nhà hàng cao cấp nằm trong khách sạn Sheraton Cần Thơ. Vị trí đắc địa của nhà hàng mang lại tầm nhìn tuyệt đẹp hướng về trung tâm thành phố sôi động.
