Muối hầm - một loại gia vị quen thuộc

Muối biển, muối bọt, muối I-ốt,... đã quen thuộc với mọi người. Nhưng bạn đã biết về muối hầm chưa? Hãy khám phá cùng Mytour để hiểu thêm về muối hầm là gì, lợi ích của nó đối với sức khỏe và nơi mua muối hầm nhé.

Muối hầm từ xưa đã là một loại gia vị truyền thống của người Việt, đặc biệt là những người sinh sống gần biển. Dù đã từng mất dần ở một thời kỳ nhưng hiện nay, muối hầm lại trở nên phổ biến hơn nhờ vào sự tiện lợi của việc đóng gói.

Cuộc sống hiện đại khiến cho việc hầm muối trở nên khó khăn hơn, nhưng muối hầm đã trở lại phổ biến nhờ vào việc đóng gói rộng rãi. Nếu bạn chưa biết về muối hầm, hãy cùng tìm hiểu về nó, lợi ích và cách mua ngay nhé.

Muối hầm là gì?

Muối hầm thực chất là muối biển tự nhiên được nung trong nồi đất ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài. Kết quả là hạt muối trở nên mịn như bột, trắng ngà và mang mùi thơm đặc trưng từ nồi đất và muối tự nhiên.

Muối hầm khi nung sẽ có hương vị mặn dịu, không chát như muối thường (muối hột, muối I-ốt,..). Khi thử nếm, bạn sẽ cảm nhận được hậu vị ngọt, giúp thức ăn trở nên ngon hơn. Sử dụng muối tinh để nêm nếm món ăn thường khiến nhiều người cảm thấy lo lắng vì vị mặn chát, thiếu hậu ngọt như muối hầm.

Muối hầm thường được sử dụng cho việc nấu nướng, làm gia vị cho trái cây, hay tạo muối mè,... Nó cũng là một trong những loại gia vị quan trọng trong việc chế biến các món ăn theo phong cách dưỡng sinh, thực dưỡng.

Lợi ích của muối hầm cho sức khỏe

Trong y học cổ truyền, muối hầm cũng như các loại muối khác được đánh giá là mặn, tính hàn và không độc hại.

Theo thông tin từ bệnh viện quốc tế Mytour, muối nói chung và muối hầm nói riêng đều đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng lượng nước trong và ngoài tế bào, trong huyết tương, giúp duy trì áp lực osmotic, duy trì điện thế tế bào và truyền tín hiệu thần kinh.

Ngoài ra, muối hầm còn mang nhiều lợi ích khác như:

Tốt cho sức khỏe não

Muối hầm có thể ổn định hệ thần kinh, đặc biệt là não bộ. Vì chúng cũng là một trong những nguồn cung cấp Natri cho cơ thể. Hoạt chất này được biết đến với khả năng giữ tinh thần sảng khoái, tăng cường hoạt động não bộ,... vì vậy rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ.

Làm sạch axit trong cơ thể

Muối hầm được biết đến với khả năng kiềm hóa khá hiệu quả. Vì vậy, trong trường hợp cơ thể có dư axit hoặc bị axit hóa thì sử dụng muối hầm có thể làm trung hòa và loại bỏ axit khỏi cơ thể. Điều này khiến muối này còn phù hợp cho nhiều bệnh như tiểu đường, thiếu máu,...

Phù hợp cho người thừa I-ốt

Nhờ trải qua quá trình nung nóng kéo dài, thành phần I-ốt trong muối hầm dễ bay hơi và thăng hoa. Vì vậy, loại muối này chứa nên phù hợp cho người thừa I-ốt sử dụng.

Giữ áp lực máu ổn định

Tương tự, hoạt chất Natri trong muối hầm cũng có thể giữ áp lực máu ổn định. Tuy nhiên, nếu cơ thể có quá nhiều Natri, áp lực máu có thể tăng cao, thậm chí gây ra đột quỵ nghiêm trọng.

Tuy nhiên, cần nhớ rằng, muối nói chung và muối hầm nói riêng thường khó tiêu hóa nên đừng sử dụng quá nhiều muối. Điều này có thể gây ra các phản ứng phụ, thậm chí nguy hiểm đến sức khỏe. Vì vậy, ngoài việc sử dụng muối hầm, bạn nên thêm vào các sản phẩm khác như: nước tương, miso,...

Bạn chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ muối hầm mỗi ngày thay vì dùng một lượng lớn trong một lần. Theo Tổ chức Y tế Thế giới WHO, người trưởng thành nên tiêu thụ tối đa 5g muối mỗi ngày.

Nơi bán muối hầm ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua muối hầm tại các cửa hàng chuyên về thực phẩm sạch hoặc trên các trang thương mại điện tử. Đặc biệt, sản phẩm này cũng có sẵn tại cửa hàng Mytour, nơi bạn có thể mua với sự yên tâm về nguồn gốc, xuất xứ, thời gian sử dụng cũng như giá cả phải chăng.

Tại Mytour, bạn hoàn toàn có thể tin tưởng vào nguồn gốc, xuất xứ và thời gian sử dụng của sản phẩm, cũng như giá cả rất hợp lý. Hiện nay, Mytour đang cung cấp sản phẩm: Muối hầm rừng Sác Cần Giờ Ông Chà Và hũ 100g (8.900đ/hũ 100g) và muối hầm rừng Sác Cần Giờ Ông Chà Và hũ 200g (24.000đ/hũ 200g). Đây là muối làm từ 100% muối Cần Giờ, phơi trên 1 năm, giảm mùi vị đắng chát, có vị mặn dịu, hạt muối mịn màu trắng đục. Sử dụng làm gia vị cho món ăn hoặc chấm trái cây, hải sản,... có thể kết hợp với mè, ớt, tiêu,... để tăng thêm hương vị.

Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã hiểu về muối hầm, lợi ích và nơi mua chúng. Nếu bạn muốn thử sản phẩm này, hãy đến ngay cửa hàng Mytour gần nhất để mua.

Mua muối hầm tại Mytour: