Muối hành chua ngọt - Bí quyết làm GIÒN, THƠM ngon nhất tại nhà

Buzz

Nội dung bài viết

1. Nguyên liệu cho món muối hành chua ngọt

2. Hướng dẫn chi tiết cách làm muối hành chua ngọt

3. Sản phẩm sau khi áp dụng cách muối hành chua ngọt

4. Lưu ý trong cách muối hành chua ngọt

5. Cách lưu giữ hành sau khi muối trong thời gian dài

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Hành muối chua ngọt là món ăn phổ biến trong thực đơn Tết, có hương vị chua ngọt và độ giòn đặc trưng.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm hành tím, giấm, đường, muối, ớt, tỏi, khế và nước vo gạo.
- Hướng dẫn cách làm muối hành chua ngọt bao gồm việc ngâm hành, chuẩn bị nước ngâm, đặt hành vào hũ muối và bảo quản sản phẩm.
- Lưu ý chọn hành tím Lý Sơn, bảo quản hũ hành ở nơi sạch sẽ và rửa sạch lọ muối.
- Để lưu giữ hành sau khi muối trong thời gian dài, có thể đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi lên đến 50% và khám phá danh sách nhà hàng ngon cho bữa tiệc Tết.

Hành muối chua ngọt với hương vị chua ngọt và độ giòn đặc trưng, thường xuất hiện phổ biến trong thực đơn Tết. Trong bài viết này, PasGo Team sẽ hướng dẫn cách làm hành muối chua ngọt giòn ngon, tạo thêm hương vị cho bữa cơm gia đình của bạn.

1. Nguyên liệu cho món muối hành chua ngọt

Với cách làm muối hành chua ngọt này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1kg Hành tím
500ml Giấm
200g Đường, 3 muỗng cà phê Muối
Gia vị phụ: Ớt, Tỏi, Khế
Nước vo gạo để ngâm hành
Dụng cụ: Hũ thủy tinh có nắp đậy

Nguyên liệu cho món muối hành chua ngọt

2. Hướng dẫn chi tiết cách làm muối hành chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để tạo hương vị hành muối chua ngọt giòn ngon, bạn nên phơi hành tím trong bóng râm vài tiếng để hành héo một chút. Sau đó, ngâm hành bằng nước vo gạo ít nhất 8 tiếng (tốt nhất để qua đêm), giúp hành giảm mùi hăng, trở nên giòn và bảo quản lâu hơn. Bóc vỏ hành, rửa sạch bằng nước lạnh.
Tỏi chỉ cần bóc vỏ, để nguyên tép. Ớt có thể giữ nguyên hoặc cắt thành từng lát tùy ý.

Bước 2: Ngâm hành chua ngọt

Chuẩn bị bát tô hoặc thau sạch, cho 500ml giấm, 200g đường, 3 muỗng cà phê muối, ớt, tỏi và nước ép khế. Đun sôi cho đến khi tan hết rồi để nguội. Lưu ý: Sử dụng nước ép khế để tạo màu tím cho củ hành sau khi muối.

Công thức nước ngâm hành

Bước 3: Đặt hành vào hũ muối

Sau khi hành rửa sạch, đặt chúng vào hũ và nhấn chặt xuống. Đổ nước giấm chua ngọt vừa đủ vào hũ để hành ngập dưới nước, giúp thấm đều mà không bị thâm. Sử dụng nan tre hoặc túi bóng nước để nén hành.

Đặt hành vào hũ muối

3. Sản phẩm sau khi áp dụng cách muối hành chua ngọt

Sau khoảng 3 ngày ngâm, dưa hành muối đã sẵn sàng. Bảo quản ở nơi thoáng mát, sử dụng trong 5-7 ngày hoặc lâu hơn nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, khoảng 2-3 tuần.

Thành phần sau khoảng 3 ngày

Với cách muối hành chua ngọt này, củ hành sau khi muối có màu tím đẹp mắt, giòn ngon, mang đến hương vị chua ngọt hấp dẫn và vẫn giữ được độ giữ mùi đặc trưng. Lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món nhiều dầu như thịt kho trứng, nem rán, bánh chưng, bánh giò,... trong bữa cơm hàng ngày hoặc ngày Tết.

4. Lưu ý trong cách muối hành chua ngọt

Trong cách muối hành chua ngọt mà PasGo Team chia sẻ, lưu ý những điểm sau để có hũ hành muối ngon với tỷ lệ thành công cao:

Chọn hành tím Lý Sơn vì loại này giữ độ giòn tốt, tạo nên muối hành ngon. Tháng 12 và tháng 1 là thời điểm tốt để mua hành tươi ngon.
Nếu không có hành tím Lý Sơn, chọn hành tím khác với củ to vừa, đều đặn, vỏ khô, thịt màu tím đậm và cảm giác cứng khi bóp.
Bảo quản hũ hành ở nơi sạch sẽ, thoáng khí khi muối.
Rửa sạch lọ muối, tráng qua nước nóng để tránh nấm mốc làm hỏng hũ hành muối chua ngọt.

5. Cách lưu giữ hành sau khi muối trong thời gian dài

Cách lưu giữ hành

Nếu bạn muốn tổ chức bữa tất niên hoặc liên hoan cuối năm, đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi lên đến 50%! Gia đình và bạn bè sẽ thực sự thích thú!

Khám phá danh sách nhà hàng ngon và ưu đãi phù hợp cho bữa tiệc tất niên trong dịp Tết tại PasGo. Chắc chắn bạn sẽ tìm thấy lựa chọn hoàn hảo!

Đừng bỏ lỡ các bài viết hấp dẫn trên blog và fanpage của PasGo để cập nhật thông tin ẩm thực và nhận ưu đãi từ hàng nghìn nhà hàng đối tác!

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Hành muối chua ngọt có những nguyên liệu gì cần chuẩn bị?

Để làm hành muối chua ngọt, bạn cần chuẩn bị 1kg hành tím, 500ml giấm, 200g đường, 3 muỗng cà phê muối, ớt, tỏi và nước vo gạo. Dụng cụ cần thiết là hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản.

Cách làm hành muối chua ngọt có gì đặc biệt không?

Có, trong cách làm hành muối chua ngọt, bạn cần ngâm hành trong nước vo gạo ít nhất 8 tiếng để giảm mùi hăng và tăng độ giòn. Sau đó, hành được ngâm trong hỗn hợp giấm, đường, muối và gia vị để tạo ra hương vị chua ngọt hấp dẫn.

Thời gian bảo quản hành muối chua ngọt là bao lâu?

Hành muối chua ngọt có thể bảo quản trong 5-7 ngày ở nơi thoáng mát. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, thời gian sử dụng có thể kéo dài lên đến 2-3 tuần, giúp giữ được độ giòn và hương vị.

Có mẹo nào để làm hành muối chua ngọt ngon hơn không?

Để làm hành muối chua ngọt ngon hơn, bạn nên chọn hành tím Lý Sơn vì loại này giữ độ giòn tốt. Ngoài ra, rửa sạch hũ muối và tráng qua nước nóng để tránh nấm mốc, đảm bảo tỷ lệ thành công cao.

Làm thế nào để lưu giữ hành muối lâu dài sau khi làm?

Để lưu giữ hành muối lâu dài, hãy bảo quản trong hũ sạch, thoáng khí và để ở nơi mát mẻ. Nên kiểm tra thường xuyên để đảm bảo không có nấm mốc hoặc mùi lạ, giúp hũ hành luôn tươi ngon.