Buzz
Muối ớt là một loại gia vị đa dụng, thường được sử dụng để chấm và ướp thức ăn. Có nhiều loại muối ớt khác nhau, hãy khám phá những món ăn nào ngon với các loại muối ớt phổ biến nhé.
Muối ớt tôm
Muối ớt tôm là một lựa chọn phổ biến khi ăn trái cây như xoài, cóc, ổi, mận, táo, nho chua, quýt, dưa hấu. Sự kết hợp của vị cay, mặn, thơm của tỏi, ớt và tôm khô mang đến hương vị đặc trưng.
Muối ớt tôm có thể tự làm tại nhà, nhưng nếu bạn không có thời gian, hãy mua sẵn ở cửa hàng.
Nếu muốn tự làm muối ớt tôm, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:
- Thành phần: 100 g tôm khô, 100 g muối, 5 quả ớt sừng, 30 g ớt bột, 1/2 thìa cà phê tiêu.
- Cách chế biến: Ngâm tôm khô cho mềm, rửa sạch và xay nhuyễn; ớt sừng bỏ hạt, xay nhỏ (nếu thích, bạn có thể thêm tỏi và sả xay nhuyễn). Trộn đều các thành phần, sau đó rang trên chảo lửa vừa đến khi khô, rồi bảo quản trong lọ để dùng dần.
Muối ớt dùng kèm đồ nướng
Muối ớt xanh Nha Trang là một loại chấm phổ biến cho hải sản, với dạng sệt hoặc dạng khô tùy theo cách chế biến, sử dụng nguyên liệu tương tự nhau.
Muối ớt này thích hợp với các món nướng như thịt, cá, hải sản, mang lại hương vị đậm đà. Các món nướng muối ớt sẽ có hương vị ngon hơn, khiến bạn xuýt xoa khi thưởng thức.
Cách làm muối ớt này không quá khó, nhưng bạn có thể mua thử sản phẩm có sẵn để trải nghiệm hương vị trước khi tự làm tại nhà.
Muối ớt hạt
Muối ớt hạt khiến các món cá nướng trở nên thơm ngon và đậm đà hơn. Nó loại bỏ mùi tanh của cá, giúp món ăn dậy mùi và hấp dẫn.
Hãy thử chuẩn bị loại muối ớt hạt này cho các món cá nướng trong các dịp tụ họp gia đình, rất đơn giản nhé:
- Thành phần: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 2 muỗng canh tương ớt, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh dầu ăn, muối ớt, chanh, 2 tép tỏi, 1 quả ớt sừng và 3 quả ớt hiểm.
- Cách làm: Giã nát ớt và tỏi, trộn đều với nước chanh, hạt nêm, muối hạt, đường, tiêu xay, tương ớt, và dầu ăn. Ướp hỗn hợp này lên cá, để thấm một lúc rồi tiến hành nướng.
Muối ớt với tương ớt
Bạn có thắc mắc vì sao những món nướng ở quán có màu vàng cánh gián đẹp mắt? Bí quyết là thử muối ớt pha với tương ớt nhé!
Muối ớt này là sự kết hợp giữa ẩm thực Hoa - Việt, tạo ra một hỗn hợp đặc biệt dùng để ướp và quét món ăn trong quá trình nướng.
Ướp với muối ớt này sẽ giúp món nướng của bạn có màu cánh gián đẹp mắt và hương vị thơm ngon tuyệt hảo.
Thành phần bao gồm: nửa thìa đường, 4 thìa bột ngọt, 2 thìa tương ớt, 1 thìa rượu trắng, nửa thìa dầu điều, nửa thìa ớt xay. Trộn đều, một nửa ướp lên thực phẩm, phần còn lại dùng để quét món ăn trong lúc nướng.
Mua muối ớt tại Mytour để thưởng thức với món ngon:
