Buzz
Đổi gió bữa ăn với món chả giò hải sản phô mai, bé sẽ thích mê
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- Râu mực: 100g
- Tôm sú: 100g
- Thanh cua: 100g
- Xoài ngọt: 150g
- Phô mai: 150g
- Bánh tráng bía: 20 cái
- Lá húng lủi: 40 lá
- Trứng gà: 1 trái
- Hành tây: 1 củ
- Nước cam: 1 muỗng canh
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mayonnaise, muối, tiêu, đường, rượu trắng, tương cà
Hướng dẫn làm chả giò hải sản phô mai
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm sú lột vỏ, râu mực cắt nhỏ
Xắt xoài ngọt và phô mai thành miếng dài nhỏ, hành tây xắt mỏng và ngâm nước lạnh khử mùi hăng.
Mẹo: Khi xào tôm, khứa nhiều đường lên thân để tránh tôm cong lại.
Bước 2: Ướp và xào hải sản
Tôm và râu mực ướp gia vị sau đó xào cho khô và không ra nước.
Cho dầu ăn vào chảo nóng, xào tôm và râu mực cho chín và khô ráo.
Mẹo: Xào chín tôm và râu mực trước khi cuốn chả giò để nhân chín và phô mai không bị tan khi chiên.
Bước 3: Cuốn chả giò
Trải bánh tráng bía ra, gấp 1/3 và xếp nhân gồm phô mai, xoài, hành tây, tôm, râu mực, thanh cua và húng lủi lên trên.
Đánh tan trứng gà, thoa lên bánh tráng để dính, gấp và cuốn chặt.
Tiếp tục cuốn cho đến khi hết nguyên liệu.
Lưu ý: Kết hợp xoài và phô mai để nhân chả giò thêm ngon và hấp dẫn.
Bước 4: Chiên chả giò
Dầu nóng, chiên chả giò đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Làm xốt chấm
Trộn ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu muối và tiêu trắng với 1 muỗng canh nước cam trong chén. Thêm 2 muỗng canh xốt mayonnase và 2 muỗng canh tương cà, khuấy đều cho tan hết.
Gợi ý: Để xốt chấm thêm đậm đà, hòa các gia vị trong nước cam trước khi trộn.
Kết quả cuối cùng
Chả giò hải sản phô mai đã sẵn sàng. Món này thơm ngon và hấp dẫn phải không? Với hương vị béo béo của phô mai và hải sản thêm chút dai ngọt, nước xốt với mùi nước cam sẽ làm cho món ăn thêm phần đặc biệt và thú vị!
Bạn thấy chả giò hải sản phô mai như thế nào? Đây là một món bổ dưỡng và hấp dẫn, đặc biệt thích hợp cho các bé. Hãy thử làm món này để thưởng thức nhé!
Có thể mua xốt mayonnase tại Mytour để thêm hương vị cho chả giò hải sản phô mai.
