Muốn biết trứng vịt có bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?

Trứng vịt là nguồn dinh dưỡng phong phú. Hãy để Mytour giúp bạn khám phá xem trứng vịt có bao nhiêu calo và ăn nhiều có tốt không nhé!

Trứng vịt là thực phẩm ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Nó cung cấp nhiều dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Hãy cùng Mytour tìm hiểu chi tiết về cách sử dụng trứng vịt ngay dưới đây!

Bạn muốn biết trứng vịt có bao nhiêu calo?

Mỗi quả trứng vịt (khoảng 70gr) cung cấp 130 calo và nhiều dưỡng chất như:

• Protein: 18% Lượng dinh dưỡng hàng ngày
• Cholesterol: 295% Lượng dinh dưỡng hàng ngày
• Chất béo: 14g
• Vitamin E: 5% Lượng dinh dưỡng hàng ngày
• Vitamin A: 9% Lượng dinh dưỡng hàng ngày
• Vitamin B1: 7% Lượng dinh dưỡng hàng ngày
• Vitamin B2: 17% Lượng dinh dưỡng hàng ngày
• Vitamin B5: 13% Lượng dinh dưỡng hàng ngày
• Vitamin B9: 14% Lượng dinh dưỡng hàng ngày
• Vitamin B12: 63% Lượng dinh dưỡng hàng ngày

Ngoài ra, trứng vịt còn chứa nhiều khoáng chất như: Sắt, kẽm, selen, choline, photpho,...

Ăn trứng vịt có lợi cho sức khỏe không?

Trứng vịt là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Chống lại quá trình lão hóa

Carotenoid trong lòng đỏ trứng vịt là chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ DNA và tế bào khỏi stress oxi hóa và ngăn chặn các bệnh mãn tính.

Phòng chống bệnh về mắt, ung thư

Lòng đỏ trứng vịt cũng cung cấp caroten, zeaxanthin và lutein, cryptoxanthin giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở người già và bảo vệ mắt. Đồng thời, chúng còn ngăn ngừa các bệnh về mắt, tim và ung thư.

Tốt cho sức khỏe não bộ

Choline và lecithin trong lòng đỏ trứng rất có lợi cho não bộ của con người. Choline đảm bảo sự khỏe mạnh của màng tế bào, hỗ trợ hoạt động não bộ và hệ thần kinh, cũng như tăng cường sức khỏe não bộ của thai nhi.

Tốt cho xương, răng, ngăn ngừa bệnh tim và thần kinh

Lòng trắng trứng vịt giàu protein, chất chống oxi hóa và peptit. Đây là những hợp chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe xương, răng, ngăn ngừa bệnh tim, thoái hóa thần kinh và bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ nhiễm trùng.

Trứng vịt có chứa chất béo không?

Trong 100g trứng vịt cung cấp khoảng 185 calo và 884 mg cholesterol cho cơ thể.

Trứng vịt rất giàu vitamin và dinh dưỡng, nhưng lại chứa nhiều calo, nên nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, ăn vừa phải có thể giúp giảm cân vì trứng vịt làm cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói.

Việc trở nên mập mạp sau khi ăn trứng vịt phụ thuộc vào lượng dinh dưỡng bạn tiêu thụ. Ăn quá nhiều trứng cũng có thể tăng cân.

Ăn bao nhiêu trứng vịt là phù hợp?

Sử dụng trứng vịt hợp lý sẽ tốt cho sức khỏe. Mỗi người chỉ nên ăn 1 quả trứng vịt mỗi ngày và không nên ăn quá 5 quả mỗi tuần.

• Trẻ em dưới 6 tháng: 1 lòng đỏ trứng vịt mỗi tuần, chia thành 2 lần ăn.
• Trẻ em trên 7 tháng: ăn 2 bữa mỗi tuần, mỗi bữa chỉ 1/2 lòng đỏ trứng.
• Trẻ em 8 - 9 tháng: ăn 2 bữa mỗi tuần, mỗi bữa 1 lòng đỏ trứng.
• Trẻ em 10 - 12 tháng: ăn 2 bữa mỗi tuần, 1 quả trứng gà nguyên lòng/bữa.
• Trẻ em dưới 2 tuổi: ăn 2 - 3 bữa mỗi tuần, 1 quả trứng gà nguyên lòng/bữa.
• Người lớn: Tối đa 5 quả trứng gà/tuần.

Ngày nay, bệnh dịch trong gia cầm ngày càng gia tăng, vì vậy trước khi sử dụng, bạn nên chế biến kỹ lưỡng.

Những điều cần lưu ý khi ăn trứng vịt

Trứng vịt có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không nên tiêu thụ quá thường xuyên. Một số điểm cần nhớ khi ăn trứng vịt là:

Dị ứng

Protein trong trứng là nguyên nhân gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ em.

Các triệu chứng của dị ứng trứng có thể bao gồm phát ban, tiêu chảy, hoặc nôn mửa. Trong trường hợp nghiêm trọng, dị ứng có thể gây ra sốc phản vệ, ảnh hưởng đến hô hấp và có thể đe dọa tính mạng.

Các protein trong trứng vịt và trứng gà có thể gây dị ứng khác nhau. Do đó, nếu bạn dị ứng với trứng gà, không nhất thiết là bạn sẽ dị ứng với trứng vịt.

Cholesterol cao

Trứng vịt chứa nhiều cholesterol, đặc biệt ở lòng đỏ. Do đó, những người có bệnh tim, tiểu đường hoặc đang giảm cân cần chú ý khi tiêu thụ trứng vịt.

Để giảm lượng cholesterol, hãy chỉ ăn lòng trắng trứng vịt vì nó ít cholesterol hơn và giàu chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe.

Nguy cơ bị nhiễm khuẩn từ thực phẩm

Trong trứng vịt có thể chứa vi khuẩn salmonella, gây bệnh nhiễm khuẩn đường ruột. Những người có hệ miễn dịch yếu dễ bị vi khuẩn này tấn công.

Để bảo vệ sức khỏe, hãy chọn trứng sạch và bảo quản trong tủ lạnh dưới 4 độ C. Khi chế biến, nấu chín lòng đỏ trứng để tiêu diệt vi khuẩn salmonella và tránh ăn trứng sống để ngăn chặn bệnh về đường ruột.

Khi nấu, hãy chắc chắn lòng đỏ trứng được nấu chín để tiêu diệt vi khuẩn. Tránh ăn trứng sống để phòng ngừa các bệnh đường ruột.

Trứng vịt và trứng gà, cái nào tốt hơn?

Cả trứng vịt và trứng gà đều được sử dụng rộng rãi trong bữa ăn hàng ngày. Tuy cả hai đều giàu dinh dưỡng, nhưng bạn đã biết loại nào tốt hơn chưa?

Về hương vị, trứng gà thường nhẹ nhàng hơn và ít tanh. Còn trứng vịt thì có hương vị đậm đà, béo ngậy và một chút tanh.

Về thành phần dinh dưỡng, theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ: Trứng vịt thường lớn hơn, giàu protein, vitamin B9, vitamin B12, và axit béo Omega-3, do đó có nhiều dinh dưỡng hơn trứng gà.

Cách chọn mua trứng vịt

Để chọn mua trứng vịt tươi ngon, bạn có thể thử các cách sau

Kiểm tra dưới ánh đèn

Dùng ánh đèn soi vào trứng. Nếu lòng đỏ màu hồng trong suốt, nằm ổn định và túi khí không quá 1cm thì trứng đó là tươi.

Nếu lòng đỏ màu không đồng đều, có nhiều vết đỏ và đường vân, túi khí rộng hơn 1.5cm thì trứng có thể đã hỏng hoặc đã để lâu.

Kiểm tra vỏ trứng

Chọn trứng có vỏ sáng, phủ một lớp phấn trắng, chắc tay. Tránh trứng có vỏ sẫm màu và mùi hôi nồng, đó có thể là trứng đã hỏng.

Lắc trứng

Khi cầm trứng lên và lắc nhẹ bên tai, nếu không nghe thấy tiếng động từ bên trong là trứng vịt tươi. Nếu nghe thấy tiếng động thì có thể là trứng đã để lâu.

Sử dụng dung dịch muối

Thả trứng vào thau nước có dung dịch muối 10%. Nếu trứng chìm xuống đáy thì là trứng mới, còn nếu nổi trên mặt nước thì có thể là trứng đã cũ, không nên sử dụng.

Mytour hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về trứng vịt. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh.

Nguồn: Báo Happy Baarz Việt Nam