Muốn gạo không bị mối mọt, bạn cần biết điều này

Gạo lâu ngày thường bị mối mọt tấn công, gây mất hương vị và dinh dưỡng tự nhiên. Hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để bảo quản gạo cả năm không sợ mối mọt.

Gạo là thực phẩm quan trọng, nhưng nếu không biết cách bảo quản, mối mọt có thể làm hại. Đọc ngay để tìm hiểu cách tránh mối mọt cho gạo.

Để tránh mối mọt, hãy áp dụng những cách dưới đây

Tác động của mối mọt đến gạo

Mối mọt là loài côn trùng gây hại cho gạo, làm mất dinh dưỡng và vị ngon của gạo.

Mọt gạo không phải là do gạo để lâu mà là từ khi mua về đã có. Chỉ sau một thời gian, sâu mọt mới nở ra và ăn gạo.

Gạo chưa bị mối mọt ăn khi chế biến vẫn giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng. Nhưng nếu đã bị mối mọt, hương vị và chất lượng sẽ bị ảnh hưởng.

Cách bảo quản gạo an toàn

Dùng tỏi để bảo quản

Tỏi ngăn chặn mối mọt và bảo vệ sức khỏe gạo.

Tỏi giữ chất lượng gạo nguyên vẹn.

Tỏi không chỉ ngăn mối mọt mà còn giữ gạo tươi ngon.

Bí quyết bảo quản

Đầu tiên, đặt gạo vào hộp nhựa hoặc thùng có nắp đậy kín.

Sau khi bỏ gạo vào, hãy đặt vài tép tỏi bóc vỏ lên trên gạo. Số lượng tỏi phù hợp với kích thước hộp gạo.

Sau khi đặt tỏi vào, hãy đậy kín nắp.

Sử dụng ớt để bảo quản

Ớt không chỉ tạo vị cay cho món ăn mà còn đuổi mối mọt khỏi gạo.

Chi tiết cách bảo quản

Bạn cắt quả ớt thành đôi, lấy hạt ra và bỏ vào thùng gạo.

Bảo quản gạo bằng muối

Ngoài việc sử dụng tỏi, muối cũng có khả năng “đuổi” mối mọt khỏi gạo. Khi mối mọt ăn gạo chứa muối, chúng sẽ không muốn ở lại và sẽ rời đi.

Cách bảo quản

Rắc một ít muối đều vào thùng gạo. Tuy nên nhớ không rắc quá nhiều để tránh làm ẩm gạo hoặc làm cho gạo có vị mặn.

Bảo quản gạo trong tủ lạnh

Một phương pháp khác để bảo quản gạo hiệu quả là đặt gạo vào tủ lạnh.

Cách lưu giữ:

Ở nhiệt độ dưới 15 độ C, bạn có thể để gạo trong tủ lạnh từ 4 đến 5 ngày trước khi đặt vào thùng gạo.

Danh dự các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản, cách này có thể tiêu diệt và ngăn chặn mối mọt phát triển. Tuy nhiên, tủ lạnh trong gia đình thường không rộng rãi, vì vậy nên chia gạo thành nhiều túi zipper trước khi đặt vào tủ lạnh.

Gạo thường hấp thụ độ ẩm cao, vì thế cần lưu trữ ở nơi mát mẻ và khô ráo. Không để gạo ở nơi ẩm ướt hoặc dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp. Ánh sáng và độ ẩm có thể làm giảm chất lượng và hương vị của gạo, cũng như mất đi chất dinh dưỡng.

Ngoài gạo, bạn cũng có thể áp dụng cách này để bảo quản các loại ngũ cốc và gia vị khác trong nhà bếp.

Bảo quản trong thùng gạo chuyên dụng

Sử dụng thùng gạo chuyên dụng giúp bạn tối ưu hóa không gian bếp và đo lường chính xác lượng gạo cần cho mỗi bữa ăn, đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn.

Bạn nên lựa chọn hộp đựng gạo với dung tích phù hợp với số lượng thành viên trong gia đình. Đặt ở nơi khô ráo, thoáng đãng, tránh ẩm ướt và xa lò vi sóng, lò nướng nhé.

Bảo quản gạo trong túi nhựa, chai nhựa

Đây là cách bảo quản không chỉ tránh mối mọt, bụi bẩn và côn trùng cũng không thể gây hại gạo, đồng thời đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe.

Cách lưu trữ

Sử dụng túi nhựa hoặc chai nhựa khô ráo để đựng gạo. Nếu có nước bên trong, gạo sẽ ẩm và dễ bị mốc. Điều này có thể làm tăng sinh sôi vi khuẩn và gây hại cho sức khỏe.

Sau khi đổ gạo vào túi (chai), bạn nên đậy kín và đặt ở nơi khô ráo.

Cách xử lý khi gạo bị mối

Nếu phát hiện gạo nhà bạn bị mối tấn công, không nên để gạo dưới ánh nắng mặt trời, vì mối sợ ánh sáng và sẽ tìm nơi ẩn náu. Ngoài ra, gạo có thể trở nên khô và vụn khi phơi nắng, ảnh hưởng đến chất lượng.

Thay vào đó, sàng gạo nhẹ nhàng để loại bỏ mối, sau đó phơi gạo ở nơi râm mát và thông thoáng để mối tự rời đi.

Một số nguyên nhân dẫn đến gạo bị mối mọt

Để gạo không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, hoặc không để ở nơi ẩm ướt để tránh ảnh hưởng đến chất lượng gạo. Gạo có thể trở nên khô vụn và không thể nấu được khi ở môi trường này.

Một nguyên nhân khác ít được chú ý là vệ sinh thùng gạo mà không làm khô hoàn toàn trước khi đổ gạo vào, điều này cung cấp môi trường lý tưởng cho mối mọt phát triển.

Thời gian bảo quản gạo tối ưu nhất

Khi mua gạo, nên mua số lượng vừa đủ dùng trong 2 tháng, không nên mua quá nhiều để lưu trữ quá lâu.

Trong mùa thu, gạo nên được bảo quản trong khoảng 1 tháng, trong khi mùa hè thì chỉ khoảng 2 tuần.

Đó là các mẹo để bảo quản và xử lý gạo đúng cách khi bị mối mọt tấn công. Hơn nữa, nếu bạn lưu trữ gạo trong thùng, hãy đảm bảo thùng luôn được vệ sinh sạch sẽ và phơi khô trước khi đổ gạo mới vào. Chỉ có cách này mới đảm bảo được chất lượng và an toàn vệ sinh của gạo.